Печь самодельная: Печь для гаража своими руками: лучшие 4-ре самодельных варианта

Содержание

Печь для гаража своими руками: лучшие 4-ре самодельных варианта

К сожалению множества автолюбителей, центральное отопление для гаражей, расположенных далеко от дома, технологиями не предусмотрено. В холодное время года температура в помещении становится, мягко говоря, не комфортной, а в сильные морозы — попросту невыносимой. Стандартный электрический обогреватель с проблемой практически не справляется: счета за электроэнергию растут, а количество тепла остается почти неизменным. Выход из ситуации — сделать печь для гаража своими руками.

Гараж — место специфическое. Это помещение с ограниченным пространством, в котором автовладелец порой проводит очень много времени. Поэтому к устройству печки для гаража предъявляются такие требования:

  • компактные размеры;
  • возможность использования твердого или жидкого топлива;
  • способность быстро разогреваться;
  • способность длительно поддерживать высокую температуру в помещении;
  • простая конструкция;
  • относительно невысокая цена материалов;
  • удобство в эксплуатации и обслуживании.

Проверку на соответствие этим требованиям выдерживает небольшая печь из огнеупорного кирпича, некоторые разновидности буржуек, а также агрегаты, в которых используют отработанные материалы.

Планируя изготовление печки в гараж своими руками, не стоит забывать о вопросах безопасности. Отопительное оборудование не должно заметно снижать количество кислорода в помещении и выделять при нагреве опасные вещества. Кроме того, следует предотвратить возможность возгорания окружающих печку материалов.

Вариант #1 — надежный и эффективный кирпич

Кирпичные печи в гаражах встречаются не часто, поскольку вариант это достаточно трудоемкий. Такое устройство занимает небольшую площадь, примерно 2Х2,5 кирпича. Для кладки берут огнеупорный кирпич, а также замешивают раствор из песка, огнеупорной глины и шамотного порошка.

При изготовлении кирпичной печи для гаража используют специальный шамотный кирпич, а во время замешивания раствора рекомендуется добавлять шамотный порошок

Для топочной камеры используют шамотный кирпич на уровне второго, третьего и четвертого рядов кирпичной кладки. Высота такой кирпичной печи обычно равна девяти кирпичам. Для отвода печных газов устраивают кирпичный дымоход, в который вставляют гильзу из нержавеющей стали. Выводят дымоход, как правило, через крышу.

Начинающим строителям, решившим возвести в гараже кирпичную печку, следует обсудить нюансы проекта с опытным печником — ведь это целая наука, достойная отдельной профессии. Если при работе будут допущены значительные огрехи, кладку придется разрушить и полностью переделать.

Кирпичные печи широко используются не только для отопления гаража, но и для обеспечения теплом домов. Сложить их можно самостоятельно. На нашем сайте представлены подробные инструкции и статьи, посвящённые этой теме. Например, эта: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/kirpichnye-pechi-svoimi-rukami-sekrety-remesla.html.

Вариант #2 — самодельная буржуйка

Изготовить печь своими руками для гаража проще всего из металла, т. е. сделать обычную буржуйку. Для этого используют листовой металл, металлическую трубу или бочку. Из металлического листа проще сделать агрегат кубической формы, а из трубы или бочки, разумеется, получится цилиндрическая буржуйка. Толщина металла в любом случае должна быть не менее 5 мм. Подходящая для изготовления буржуйки металлическая труба должна быть достаточно широкой, не менее 300 мм диаметром.

Чтобы сделать буржуйку для гаража своими руками, понадобится листовой металл или подходящая по размеру металлическая емкость, а также уголок, трубы и другие материалы

Вывод дымоходной трубы предпочтительнее организовать сверху, однако иногда это удобнее делать с задней стенки. В последнем случае необходимо позаботиться, чтобы уклон дымохода составлял не менее 30 градусов. Для эффективного отвода отработанных газов предпочтительно использовать металлическую трубу диаметром 120 мм и более. На первых метрах дымоходная труба должна быть достаточно толстой — 2-3 мм. Более тонкий материал при постоянном нагревании быстро прогорит.

Непосредственно под топкой следует организовать место для вывода золы. Для этого используют горизонтальную металлическую пластину с прорезями. Размеры прорезей зависят от размеров буржуйки и вида топлива. Для небольшой печки, работающей на угле и мелких дровах размеры прорезей должны составлять 10-12 мм, а для большой дровяной печи следует сделать прорези не менее 40 мм.

Под перегородкой устанавливают съемный ящик, который периодически вычищают по мере накапливания золы. Для ящика используют трехмиллиметровую листовую сталь. Чтобы повысить КПД буржуйки, перпендикулярно к ее бокам приваривают металлические пластины толщиной 5 мм. Таким образом увеличивается площадь соприкосновения воздуха с обогревающим агрегатом и помещение нагревается быстрее.

Подробную инструкцию по монтажу печи-буржуйки для дачи и гаража вы найдёте в нашей следующей статье: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/bani-i-garazh/pechka-burzhujka-svoimi-rukami.html.

При раскрое листового металла следует учитывать толщину собственно материала, а также толщину диска болгарки. Интересный вариант изготовления буржуйки из газовых баллонов представлен в видеоматериале:

Вариант #3 — печка на отработанном масле

Дрова и уголь доступны не везде, а вот некоторым количеством отработанного машинного масла обладает каждый автолюбитель. Поэтому агрегат, в котором используется такое масло, очень популярен. Хотя его конструкция несколько сложнее, чем у буржуйки, можно без проблем изготовить такую печку для гаража своими руками.

Печь на отработке для гаража состоит из двух отделов, в первом из которых сгорает отработанное масло, а второй предназначен для горения образовавшихся газов, смешанных с воздухом

Печь на отработке представляет собой Н-образное устройство, состоящее из:

  • топливного бака;
  • камеры дожигания;
  • температурной камеры;
  • дымохода.

Пары, образующиеся при сгорании основного топлива, поступают в следующую камеру и смешиваются в ней с воздухом. Здесь происходит дополнительное горение при очень высокой температуре, что обеспечивает высокую эффективность работы устройства.

Изготавливают печь на отработанном масле из листового металла. Для нижнего бака можно использовать готовый металлический ящик, к которому следует приварить ножки. В нем необходимо сделать отверстие с металлической заслонкой. В него подают топливо, а заслонкой регулируют подачу первичного воздуха.

Верхняя камера имеет цилиндрическую форму. Она соединена с баком металлической трубой, в которой сделаны отверстия диаметром 10 мм для поступления вторичного воздуха. Дымоход в такой печке следует устанавливать исключительно сверху.

В такой печи можно использовать самые разные виды отработки: соляровое масло, трансмиссионное, нефтяное, трансформаторное, а также керосин, дизтопливо, мазут и т. п. Однако применение таких легковоспламеняющихся веществ, как ацетон, бензин или растворители недопустимо, хотя небольшое количество бензина можно использовать при розжиге печи.

Подробнее про такой вариант печи у нас написано в статье: Печка буржуйка своими руками для дачи и гаража — инструкция для самостоятельного изготовления

Вариант #4 — дровяная печь длительного горения

Особенность печи длительного горения в том, что дрова в нее не нужно подкладывать в течение 10-15 и даже 20 часов. Достигается такой результат с помощью полной загрузки топливом и специальной заслонки. Тяга в печи становится умеренной, после чего дрова не горят, а скорее медленно тлеют. Интенсивность горения регулируется с помощью продуха.

В печи длительного горения дрова не горят, а тлеют, что позволяет обогревать гараж в течение 10-20 часов, не добавляя дрова в топку

Для изготовления печи длительного горения рекомендуется использовать уже готовую металлическую бочку объемом 200 литров. Верхнюю часть бочки срезают и делают в ней отверстие под дымоходную трубу. Кроме того, следует сделать отверстие для 100-миллиметровой трубы, через которую будет поступать воздух. Чтобы обеспечить эффективную тягу и полное удаление продуктов сгорания топлива, диаметр дымохода печи длительного сгорания должен быть не менее 150 мм.

Подробнее про дымоход для такой печки читайте в статье: Как правильно сделать дымоход для буржуйки: устройство простейшего дымоотвода по шагам

Затем изготавливают груз. Это круг, вырезанный из листового металла, к которому приваривают пару кусков швеллера. Размеры круга должны позволять ему свободно двигаться внутри бочки. Затем вырезают отверстие, к которому приваривается отрезок 100-миллиметровой трубы. В качестве альтернативы бочке можно использовать достаточно длинный отрезок металлической трубы большого диаметра. Чтобы сделать дно, к краю трубы можно приварить не круглый, а квадратный кусок металла, чтобы сделать конструкцию более устойчивой.

Груз вставляют в бочку, а сверху ее накрывают крышкой. При этом труба для подачи воздуха вставляется в вырезанное для нее отверстие. Остается вырезать два люка: для подачи в печь дров и для удаления золы. Люки закрывают металлическими крышками. Готовую печь длительного горения обычно устанавливают на специальный кирпичный фундамент.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Печь для бани своими руками

Современный строительный рынок предлагает самые разные модели банных печей: и на жидком топливе, и для дров, и на газу, и с множеством дополнительных функций. Правда, просят производители за такие агрегаты просто-таки баснословную сумму, и при этом нет никаких гарантий, что данная печь подойдет под требования конкретной бани и прослужит действительно долго. Зато то, что создают те, в ком живет дух русского мастера, — на века. А ведь сделать печь для бани своими руками не так и сложно – все, что понадобится, это подробная инструкция, пошаговые фото строительства и рекомендации опытных мастеров. Все это вы найдете в этой статье. Главное – подходить к делу не спеша и скрупулезно соблюдать технику безопасности печных работ.

Если вы решили заказать готовую печь, обращайтесь в крупные специализированные компании и магазины, например, в http://www.jadebest.ru, так как они напрямую работают с производителями.

Первые самодельные печи для бани – какими они были?

У многих современных мастеров самодельные печи для бань, которые делались на протяжении многих веков и до недавнего времени, вызывают искреннее недоумение: они строились без какого-либо дымохода, и угарный газ выходил из бани только через дверь. Вот почему наши предки говорили «мыться по-черному». Хотя, если не считать этого недостатка, сама древняя печь для бани имела вполне практичное устройство, очень устойчивое к воздействию огня. Так, из экологически чистого глиняного кирпича строился куполообразный очаг, напоминающий колодец. В нем на металлические прутья укладывались подготовленные камни, а на них ставилась емкость с водой по типу котла. Огонь под булыжниками накалял последние, а попадающая на них кипящая вода наполняла помещение бани мягким и обволакивающим паром.

Со временем русские мастера наловчились обустраивать какой-никакой дымоход для таких печей, и бани стали куда более эстетичными и функциональными. И даже больше – этот атрибут парных стал смысловым и организующим центром ее дизайна интерьера, а усовершенствованная концепция их изготовления сделала банные процедуры не такими дорогими и более приятными.

Какой должна быть печь — требования к агрегатам

Современные печи для бань своими руками практически ни в чем не уступают заводским – они не менее эстетичны, точно также обеспечивают экономный расход топлива, так же мало места занимают в парной и тоже не требуют никакого сложного ухода.

Сама печь своими руками в баню может быть сделана и для дров, и для жидкого топлива, и для других источников энергии. Выбор ее типа зависит от особенностей самой бани, но в любом случае она должна отвечать определенным требованиям:

  1. Наличие достаточной тепловой мощности и широкого диапазона ее регулирования. Так, тепловая мощность одной и той же печи может оказаться вполне достаточной для брусовой бани и недостаточной для каркасной.
  2. Наличие теплоаккумулятора и парогенератора, чтобы можно было менять режимы тепла и влаги.
  3. Наличие средств регулирования конвекции.
  4. Практически полное отсутствие поверхностей, температура которых превышает 150?С.

Кроме всего перечисленного, согласно правилам печных работ, у банной печи есть еще свои требования к размеру топки, пожаробезопасности и других важных параметров.

Особенности конструкции современной заводской печи

«Горячий» или «холодный» варианты конструкции

В зависимости от того, какова температура наружных стенок банной печи, ее называют «холодной» или «горячей». Так, у «горячей» стены могут нагреться до 100 градусов, благодаря чему в парилке и тепло. Такую баню легко растопить за короткое время, что незаменимо для тех парных, в которых постоянно отопления нет – это бани, которые используются время от времени. И «холодные» печи для них не подходят. Но есть и недостатки у таких печей: парную можно запросто перегреть, превратив в настоящую сауну – а не для каждого человека такой режим безопасен.

«Холодные» же печи, протапливать которые нужно долго, имеют и свои преимущества – об их стены невозможно обжечься, ведь температура их максимум достигает 50 градусов. А вот нагрев самих помещений бани происходит через особые каналы печи, которые вбирают холодный воздух пола, пропускают через огонь и отдают через верх уже теплым, мягким и не обжигающим. Вот почему только при помощи «холодных» печей можно эффективно регулировать режим влажности и температуры в бане.

Некоторые примеры конструкций печек

Кирпичный вариант — классика печного искусства

Добротная, но достаточно простая кирпичная конструкция печи для бани выглядит примерно так: топка, выложенная из огнеупорного кирпича, зольник ниже топки, чугунная или стальная решетка для камней, дымоход, змеевик для горячей воды и дверцы.

Вес самодельная печь для бани из кирпича имеет солидный, а потому под ней придется заранее устроить фундамент. Вместо раствора для кладки кирпичей нужно будет использовать только глину и песок, т.к. цемент не стоек к высокой температуре и способен развалить банную печь буквально за год. А для прочности всей конструкции кладка делается по своей особой схеме.

Металлическая печка и ее особенности

По сравнению с кирпичными печами, чугунные и стальные более компактны, обладают высокой теплоотдачей и отличной скоростью прогрева. Плюс то, что такие печки для бань легко изготавливать на заводе, в то время как кирпичную выкладывать можно только непосредственно на месте.

Ни для кого не составит труда сварить и хорошие металлические печи для бань своими руками: для этого пойдут в ход стальные листы или большая труба, которую нужно будет разрезать. А по своей конструкции такая печь недалека от кирпичной: те же узлы и блоки, те же элементы, только другой дизайн и другая производительность. Например, из толстолистовой стали или чугуна делается квадратная банная печь, из стальных толстостенных труб – круглая.

А вот саму топку такой печи сегодня изготавливают немного иначе, чем пару десятилетий назад: теперь в ней две камеры, одна из которых служит для сжигания топлива, а вторая для дожига того, что не сгорело, благодаря чему куда меньше выбрасываются вредные продукты сгорания и сам КПД печи увеличивается на 20%.

Единственный существенный недостаток металлических печей – это большая площадь поверхности, которая способна обжечь. Хотя и этот минус не сложно исправить – достаточно обложить такую печь красивым огнеупорным кирпичом, или же навесить на сам корпус стальной экран – конвектор, который и распределит потоки горячего воздуха по всей бани и сделает ее прогрев более равномерным. С другой стороны, охлаждение топки за счет естественной циркуляции воздуха, значительно увеличивается срок ее службы.

А вот газовую или электрическую печь самостоятельно делать не рекомендуется: даже заводские модели крайне пожароопасные и даже способны взрываться.

Самые простые самодельные варианты печек

Тем, кто никогда не сталкивался с печным делом, можно попробовать на первые пару лет изучить устройство печи для бани самой простой конструкции и соорудить ту, что будет отапливать баню, греть воду и производить приятный пар.

Также, сделать печь можно из обычного или бутового камня, либо тщательно обожженного кирпича. Толщина стенок должна быть от 13 до 25 см, а камни – весом 1-5 кг. В качестве камней для печи можно взять гранит, бут или голыш, но не кремень, который от нагревания разлетается на куски. А для того, чтобы каменка для бани своими руками сделанная накапливала тепло, в нее можно добавить чугунные чушки так, чтобы их приходилось 20% на 80% камней.

Котлы и баки для воды в самодельных печках могут опираться либо на стены кладки, либо на специальные столбики внутри топки, либо подвешиваться на тросе. А вот решетки для печей делают из толстой стали или же приобретают уже стандартную чугунную.

Обычно те, кто хоть раз в жизни попробовал сделать своими руками печь для любимой бани, страшно гордятся своим успехом и с гордостью показывают свое достижение и всем знакомым.

Самодельные металлические печи для бани: схемы и чертежи

Строительство печи всегда требует аккуратности и соблюдения всех технологических требований. Особенно это касается конструкции для бани, так как печка считается ее самой главной деталью.

Основные задачи самодельной металлической печи это нагревать воду и воздух.
Каменка печи может быть:

  • закрытой;
  • открытой.

Безусловно, в закрытой конструкции тепло сохраняется намного дольше. Однако чтобы достичь нужной температуры в парилке, потребуется больше топлива и времени.
Для нечастого посещения, профессионалы советуют устанавливать в баню закрытую каменку.

Парилка намного быстрее нагревается в каменке открытого типа. Однако если плеснуть на камни воду, она начинает быстро охлаждаться.

В парилке всегда располагают цельные камни, с округленными боками.

Чем отличается металлическая печь для бани от печи в сауне

Главным отличием можно назвать температуру парения. В сауне она может достигать 85 градусов, а иногда намного больше. Такая температура не допускает большой влажности. Человек может получить сильный ожог.

Поэтому в сауне всегда поддерживается влажность не больше 5–15%.

В обычной русской парной, значение температуры находится в диапазоне 55–65 градусов. Очень редко она может достичь 70 градусов. Для этой температуры специально поднимают значение влажности. Она находится в пределах 50–60%.

Чтобы решить такие задачи, нужен соответствующий подход к строительству печи. Для установки в сауне необходимо, чтобы корпус печи, как можно больше соприкасался с окружающей атмосферой. Воздушные потоки должны двигаться с большой скоростью вдоль стенок.

Главной задачей считается создание быстрого нагрева парилки до нужной температуры. В самой сауне обычно устанавливается небольшая каменка открытого типа, монтируемая над топкой.

Прогрев камней в подобной печи достигает только 200–250 градусов. Окружающий воздух забирает очень много тепла. Такая каменка может создать только небольшое количество пара. Для сауны этого вполне достаточно. Один ковш воды даст 15% влажность. Человек не сможет вытерпеть ее большее значение.

Задача обычной русской парной совершенно другая. Главное чтобы было много пара. Очень важно добиться его определенного состояния. Он должен иметь вид мелких капель. Такой пар получил название «сухого». Он отличается высокой температурой, примерно 130–150 градусов. Человек, попав в подобные условия, чувствует мощный прилив сил. Чтобы получить такой пар нужно раскалить камни выше 500 градусов. Для этого их опускают глубоко внутрь топки, с установленной закрытой каменкой. Все описанные выше отличия, нужно обязательно учитывать при строительстве печи.

Габариты каменки

Если утепление бани было сделано в соответствии с технологическим процессом, то объем парной будет влиять на количество камней. Существует несколько источников, которые рекомендуют применение определенного количества камней. В среднем на 1 куб. метр положено 20–40 камней. Вообще-то, чем больше положено камней, тем быстрее можно получить нужный объем пара. Однако должно соблюдаться одно условие. Мощность печи должна быть достаточной, для их нагрева.

Основной проблемой, которую приходится решать, эта плотность камней. У каждой породы она своя. Поэтому одинаковая масса может отличаться разным объемом.
Средняя парилка, имеющая объем 12–14 куб метров, хорошо прогревается каменкой с габаритами 30х40х30 миллиметров. В зависимости от конструкции печи эти значения могут изменяться.

Чтобы сделать такой теплотехнический расчет, нужны специальные знания и опыт. Гораздо проще, пользоваться готовыми чертежами, в которых уже высчитаны определенные пропорции. В принципе, как минимум, объем топки, в которой не установлена каменка, не должен быть меньше. В идеале, должен быть даже больше на 30-50%.

Где нужно устанавливать контейнер для камней

Уже давно известно, что температура достигает своего максимума в верхнем отделе, около задней стенки. Именно здесь лучше всего установить такую емкость. Свод топки будет испытывать меньшие термические нагрузки, камни будут хорошо нагреваться.
Каменка требует постоянного обслуживания. Внутрь обязательно должна проникать вода. Люк, предназначенный для обслуживания, должен находиться в месте, откуда можно достать самый дальний его край.

Вода должна подаваться вглубь каменки, при этом человек не должен получить ожог.
В каменку вставляется одна или несколько трубок, которые полностью охватывают всю емкость. В каждую трубку, обложенную камнями, вставляют воронку. Когда в трубку подается вода, она начинает быстро покрывать поверхность камней, происходит ее стремительное испарение.

Технология изготовления

Таких конструкций очень много. Каждая из них имеет свои особенности и отличается принципом работы. Однако существуют в таких печах и одинаковые детали, работающие на одном и том же принципе.

Топка

Самой первой изготавливается топка. Габариты определяются индивидуально. Опытные мастера рекомендуют, если ширина достигает 50 см, создавать аналогичную высоту. Самодельная печь для бани должна предусматривать применение готовых металлических деталей таких как решетки и дверцы.

Надо сказать, что лучше использовать именно стальные детали, так как чугунные изделия отличаются своей фиксацией.

В стандартном проекте металлической печи, закладывается топка, имеющая две секции. Первая предназначена для сжигания топлива. Во второй будет собираться зола. Поэтому их отделяют решеткой, устанавливают отдельные дверки.

Очень часто, окно секции, в которой собирается зола, используется для увеличения тяги, требуемой для создания нормального горения.

Если в проекте металлической банной печи, показана установка каменки, верхний отдел топки также должен быть изготовлен из решетки.

Важно! Чтобы построить печь, лучше взять толстый листовой металл. Конструкция будет устойчивой, ее не поведет от сильного нагрева. Она будет выделять намного больше тепла.

Проект самодельной металлической банной печи

Эта конструкция разрабатывалась для парной, с габаритами 2х3х2,3 м. Для сварки применялся 3 мм листовой металл.

Чтобы улучшить горение, было специально спроектировано подключение еще одного воздуховода, идущего снаружи. Другим технологическим решением стали ребра жесткости. Эти уголки привариваются по бокам, к верхнему отделу топки. Когда будет происходить сильный нагрев, металл не начнет выгибаться.

Другая схема показывает металлическую печь, где подача воздуха осуществляется в верхний отдел топки. Эти конструкции получили название «дожигатели».

 

К задней стенке приварена металлическая пластина. Между приваренной пластиной и стеной образуется щель. В нее вставляются трубки, через которые происходит подача воздуха, находящегося под колосниками.

Такое простое устройство помогает справиться с двумя проблемами.
Прежде всего, происходит интенсивное охлаждение задней стенки и защита ее от прогорания.

Вторым положительным моментом, считается подача уже разогретого воздуха. В этой области находятся очень горячие дымовые газы. Примерно 80% из них считаются горючими. При соединении этих газов с горячим воздухом, происходит воспламенение горючих веществ.

Температура верхнего отдела топки намного увеличивается. Камни нагреваются до очень высокой температуры. Причем если для этого пользоваться сухими дровами, то их понадобится намного меньше.

Большинство печей длительного горения работают именно на таком принципе. Для банных печей этот способ стали применять несколько лет назад.

Точно такая же модель, не имеющая дожига, имеет несколько другой формат. На чертеже отсутствуют габариты, зато намного проще понять, какие нужны пропорции и как расположены различные детали.

Объем топки, достигает 130% от общего объема каменки. Такое соотношение гарантирует нормальную работу.

Труба дымохода немного смещена назад. Правда такая технология отличается своими недостатками. Возможно появление некоторых проблем, когда будет проводиться монтаж дымохода. Трубу может не пропустить потолочная балка. Придется его изгибать, а это уже нехорошо. Поэтому заранее нужно предусмотреть такую ситуацию, и найти оптимальный путь прокладки дымохода.

Любители бани часто спорят, хорошо или плохо устанавливать в парилке емкость, в которой будет нагреваться вода.

По мнению одних, влажность можно регулировать открыванием крышки бака.
Другие называют такой пар «тяжелым». Они устанавливают емкость в моечном отделе. Нагрев воды происходит при помощи теплообменника, который соединен с баком.

Металлическая печь, оборудованная водяным баком

Такая конструкция превосходно работает. «Искрогаситель» увеличивает путь движения дымовых газов. Они намного дольше находятся в топке, улучшается прогрев стенок. Вместо бака можно положить камни.

Достаточно интересно выглядит вариант, когда бак устанавливается в задней области печки.

Дымоход сдвигается назад. Он проходит прямо через бак. Так как высота бака достаточно большая, повышается эффективность тепло съема. Вызывает интерес и устройство каменки. Ее габариты не имеют больших значений, однако для небольшой парилки этого вполне достаточно.

Вызывает неудобство процесс закрывания крышкой. Его можно делать только с определенной стороны. Очень тяжело закрыть крышку, когда была подана вода в каменку. Плюсом можно назвать удобство обслуживания.

Изготавливаем печь в сауну

Основной задачей таких отопительных приборов считается скорость получения требуемой температуры, а также возможность постоянной её поддержки. Самым простым решением считается установка вентилятора. Благодаря обдуву стенок, будет повышаться температура.

Аналогичной функцией обладает кожух-конвектор. Другими словами, это корпус, завернутый в оболочку. Между топкой и кожухом возникает зазор, примерно 1,5–2 см. Снизу в щель засасывается воздух.

Он движется вдоль стенок, и начинает нагреваться, попутно охлаждая стенки. Затем он начинает подниматься. По всей площади парилки начинает разноситься мягкое тепло.
Если для корпуса печи был использован толстый металл, разрешается кожух изготавливать из более тонкого листа. Он не будет сильно нагреваться, поэтому прогорание стенок исключается. Если каменка будет располагаться вверху, прямо над топкой (смотри фото), в корпусе делается отверстие, чтобы происходило вентилирование каменки. Часть потока воздуха, поднимающегося вдоль стенок, начнет попадать прямо в каменку. Уложенные камни получат дополнительный обдув и нагреются еще больше. Данная каменка получила название «вентилируемая». Ею очень хорошо пользоваться в суховоздушных саунах.

Схемы и эскизы

Для сауны конструкция печей намного проще. Требуется наличие нормальной топки, чтобы можно было пользоваться большими поленьями. К топке, сверху привариваются стенки каменки с объемом 20–25 литров. Можно, конечно, изменять габаритные размеры, но никаких особых хитростей в этом нет.

Не стоит устанавливать в парной сауны, емкость для разогрева воды. Будет очень сложно контролировать влажность. Если температура поднимется очень высоко, можно получить ожог.

На фотографии показаны варианты такой установки бака.

Еще одной разновидностью каменки, считается ее установка внутри топки. Ее можно закрывать крышкой. Сухое парение достигается при открытой крышке. После закрытия каменки, можно получить много пара.

Похожие статьи:

Самодельные печи для бани: особенности конструкций

Когда говорят про самодельные печи для бани, имеют в виду обычно изделия из металла, ведь кирпичные промышленно изготавливать так и не научились, так что это — в любом случае ручная работа. Хоть кирпичные агрегаты и хороши для бани, но при современном ритме жизни пол дня ждать, пока парилка наберет требуемую  температуру и «настоится», не все могут (или хотят). Мы привыкли уже получать все быстро и сразу. Час-два — это тот максимум, который по времени мы можем подождать до начала процедур. Вот потому металлические печи и потеснили кирпичные, хотя безусловно, и они тоже имеют своих поклонников, но в данной статье будем говорить исключительно про металлические или симбиоз — металлический сердечник в кирпичном саркофаге. 

Самодельные печи для бани, может и не красивы, но надежны

Содержание статьи

Что лучше — заводские или самодельные?

Если говорить об эстетической стороне вопроса, безусловно, заводские красивее. Хотя эстетика для каждого своя, но в общем фабричные изделия смотрятся аккуратнее. Также надо сказать, что серьезные производители постоянно проводят исследования, дорабатывают старые модели, разрабатывают новые. Если печь вы уже купили, вас это вряд ли каким-то образом может радовать, но если только присматриваете печь, это может оказаться полезным — доработанные модели, обычно, действительно лучше прототипов. А еще некоторые новые разработки являются опцией и могут устанавливаться на любые агрегаты, порой, даже другого производителя.

Классический дизайн фабричных печей для бани/сауны

Есть, естественно, у фабричных печей минусы. Самый первый — хорошие печи имеют высокую цену. Второй недостаток — часто их делают из тонкого металла. И именно такие печи обычно и находятся в сегменте бюджетных печей. А тонкий металл в банях прогорает быстро. Третий недостаток — вы вынуждены подстраиваться под имеющуюся конструкцию. Если печь приобретается в процессе стройки это нестрашно, но вот если она меняется, это может стать проблемой. Придется искать агрегат с такими же габаритами или перестраивать/переделывать помещения.

Плюсом самодельных банных печей является их надежность. Варятся они обычно «для себя», а если на продажу, то чаще тоже «как для себя», поэтому используется толстый металл — уж точно не тоньше 6 мм. К положительным моментам отнести можно и относительно невысокую цену, особенно если варить металл вы умеете сами. Не всем нравится внешний вид, он точно на любителя, но часто эти печи прячут за кирпичным экраном, так что внешний вид важен далеко не всегда.

Внешний вид — не самая сильная часть самодельных печей для бани

Что касается новшеств и доработок, то их обычно заимствуют у заводских разработок. Народным умельцам не надо моделировать процессы при помощи сложных программ. Они глянули в магазине на готовое изделие или даже на фото, и уже имеют представление о том, как устройство работает, что дает, и как его сделать. Не все, конечно, способны на это, но многие. Так что и интересных технических решений в самодельных печах тоже достаточно.

Из чего делают металлические самодельные печи

Печи для бани варят не только из листового металла, но и из толстостенных труб большого диаметра, из газовых баллонов, бочек, даже из колесных дисков.

Из чего лучше? Однозначно сказать сложно, у каждого из материалов есть положительные и отрицательные стороны. Так при использовании труб, бочек, баллонов и т. п. сводится к минимуму одна из главных проблем сварных печей — разрушение швов. Именно в швах чаще всего начинается прогорание и разрушение металла. На производстве эту проблему обходят, делая верхнюю часть топки гнутой, без сварных швов. В условиях обычной мастерской, вряд ли вы сможете сможете согнуть металл толщиной 6-8-10 мм. Печь для бани из трубы или баллона — и проблема решается автоматически: швов минимум.

Один из вариантов самодельной печи в баню

Еще один плюс использования трубы, баллона — топка почти готова, остаются небольшие доработки. Следовательно, времени на изготовление требуется немного. Еще плюс — необходимый минимум швов в состоянии сделать даже не самые опытные сварщики. Это также повышает популярность печей из газового баллона или трубы.

С другой стороны, вы ограничены имеющимися габаритами и вынуждены располагать все части в уже имеющемся объеме. Тоже касается размеров — вы вписываете те габариты, которые имеются. С это точки зрения у листового металла преимущества: вы сами задаете геометрические параметры печи, подстраиваясь под условия в парилке и/или комнате отдыха.

Для бани и сауны

Чтобы хорошо понимать ключевую разницу между печами для бани и сауны, надо просто хорошо представлять себе кондиции воздуха, при которых парятся в одном и другом случае.

Какой должна быть самодельная печь для сауны

Сауну у нас еще часто называют суховоздушной. Это потому, что в сауне парятся при высоких температурах — 80°C и выше, иногда и выше сотни. При такой температуре высокая влажность невозможна — просто получите ожог. Она находится в пределах 5-15%. Задача самодельной печи для сауны — быстро и эффективно поднять температуру до требуемого значения. Эту задачу и преследуют при разработке конструкции: улучшают конвекцию (движение воздуха) вдоль стенок, чтобы тепло быстро разносилось по помещению. Так как большая влажность не нужна, каменку делают небольшой и открытой — она обычно находится над топкой. Температура нагрева камней в этом случае — порядка 200-250°C. Этого достаточно, чтобы испарить ковшик воды, а больше и не нужно — и так будет слишком жарко.

На корпус приваривают конвекционные пластины

Для более быстрого прогрева на корпус печи наваривают дополнительные ребра. Так увеличивается площадь, которая отдает тепло, парилка нагревается быстрее. Но чтобы все происходило еще динамичнее, вокруг корпуса ставят экран-конвектор. Он находится от корпуса на расстоянии 1,5-2 см. Вверху и внизу он с корпусом не соединяется, остается зазор. В него затягивается более холодный воздух возле пола, поднимается вдоль стенки, отбирает часть тепла и уносит его через верхний зазор в помещение. Этот процесс называется конвекцией, а печи — конвекционными.

Чем отличается печь для русской парилки

В русской парилке требуется создать совсем другую атмосферу. Температура должна быть в районе 50-60 °C, кратковременно может подниматься до 70°C, и то считается, что парилку перетопили. При этом влажность должна быть высокой — 50-60%, а стены — прогретыми. При таком условии тоже активно выделяется пот, но нагрузка на организм при этом далеко не такая серьезная, как в сауне.

Чтобы решить задачи, которые стоят перед банными печами, ее конструкция должна быть иной. В первую очередь, необходима очень хорошо нагретая поверхность, с которой можно получить большой объем пара. Количество выливаемой за сеанс воды исчисляется литрами, и всю ее требуется испарить. Причем не просто превратить в пар, а в пар мелкодисперсионный (из очень маленьких капелек), сухой и легкий. При правильной организации парилки (какой она должна быть читайте тут) пар собирается вверху, под потолком. Именно там — самая высокая температура. Этот пар «достают» из-под потолка вениками и гонят вдоль тела, вызывая те самые приятные ощущения.

В закрытой каменке камни нагреваются сильнее

Для образования пара в основном используют камни. Но складывают их не поверху печки, как в печах для саун, а внутри топки, в закрытом или открытом ящике — каменке, который греется на огне. Объем камней,В принципе, чем больше тем лучше, но только с тем условием, что у печи достаточно мощности нагреть и парилку и каменку до требуемых температур. Хотя с самодельными печами обычно наблюдается переизбыток мощности, а не ее недостаток.

Чаще каменка закрытая, при открытой вместе с паром вылетает сажа и копоть, а это не совсем то, чего хочется… Чтобы удобнее было поддавать пар в камни внутрь вставляют трубку, через которую и наливают воду.

Одна из удачных моделей паровых пушек

Эти устройства называют еще паровой пушкой. Потому что при подаче воды раздается громкий звук, очень похожий на выстрел. Кстати, руку надо сразу отдергивать, пара, может быть и не видно, если он действительно очень мелкий, но температура подскакивает мгновенно. И основной ее пик — как раз над горловиной паровой пушки.

Некоторые, кстати, в каменку кладут не только камни, а порой,  совсем не камни — чугунные или нержавеющие бруски или шары. Металл имеет намного большую теплоемкость и «набирает» большую температур. С того же объема закладки получить можно намного больше пара. Только закладка должна быть, как и с камнями, из небольших фрагментов, уложенных с просветом. Так горячий воздух будет нормально проходить.

Еще один важный момент: у печи должна быть возможность регулировки интенсивности горения. Самый простой способ — шибер на дымовой трубе и выдвижной зольник. С их помощью увеличивают/уменьшают подачу воздуха в топку, активизируя или «придушивая» горение. Но такая регулировка достаточно грубая и огонь и температуру тяжело контролировать. Для более тонкой регулировки добавляют задвижки на дверки.

Задвижки на дверках для регулировки интенсивности горения

Конструкций две — одна стандартная, которую можно встретить на стандартном печном литье, вторая заимствована у канадских Булерьянов. Она представляет собой металлический стакан приваренный к дверке, в котором поворачивается шибер. Как и в шибере на трубе, в нем должен быть зазор для обеспечения минимальной тяги даже в закрытом положении.

Следующий нюанс — излучение от стенок печи. Если металлические стенки печи будут открытыми, температуру в парилке в районе 60°C вы не удержите. Чтобы не перегревать парилку вокруг корпуса печи складывают кирпичный экран. Он уже не относится к конструктиву печи, но его обязательно учитывать при разработке своей печи. Во-первых, металл, закрытый экраном перегревается и быстрее прогорает. Если хотите чтобы печь служила дольше, используйте толстый металл, особенно в верхней части топки и на задней стенке. Это две самые горячие зоны, в которых самодельные печи прогорают чаще всего.

Дверки в экране нужны для регулировки температуры в парилке

Еще вариант, который хорошо работает, но сложен и дорог в исполнении — облицовка поверхности печи банным камнем. Он отлично поглощает жесткое излучение металла, преобразуя его в мягкое и приятное.

Самодельная металлическая печь для бани

Сердцем бани по праву считают печь. Поэтому от ее качеств зависит многое. При выборе печи не обязательно покупать оборудование промышленного производства, печь, изготовленная своими руками, станет служить не хуже.

Преимущества и недостатки металлических печей

Обычно при сооружении печи для бани применяют кирпич или металл. Эти материалы обладают своими преимуществами и недостатками. К примеру, самодельная металлическая печь для бани отличается:

  • устойчивостью к большим температурам;
  • способностью за час – полтора протапливать баню;
  • возможностью использовать разные виды топлива;
  • простотой монтажа;
  • сравнительно небольшим весом и др.

А к основным недостаткам такой печи относят ее быстрое остывание и неравномерность распространения тепла в помещении.

Конструкция печи для бани

Все печи, независимо от различий, обладают схожей конструкцией. В ней присутствует:

  • топка;
  • каменка – емкость, в которой накаляются банные камни;
  • зольник-подувало;
  • печная труба.

Между топкой и зольником ставятся решетчатые колосники. Важным элементом для бани является бак для нагревания воды. Часто его делают составной частью банной печи, но существуют такие схемы, где бак расположен отдельно, а с печью его соединяют трубы.

Как сделать печь из трубы?

Практика доказывает, что одним из самых простых и интересных вариантов стала металлическая печь, изготовленная из бочки или из трубы. Этот вариант удобен, поскольку позволяет выполнить всю работу быстро и дает возможность сэкономить средства на материалах.

Приступая к работе, желательно подготовить чертеж будущей печи. Кроме этого, важно подготовить схему бани, тщательно просчитав и указав в ней местоположение всех элементов.

Изготовление из трубы банной печи своими руками происходит в следующем порядке:

1. Сначала подбирается труба диаметром 33 см. трубы должны иметь толщину стенок не меньше 10 мм. Из нее вырезается два куска длиной 0,6 м, их края выравниваются. Один из отрезков будет использоваться в качестве топки, а другой заполняться банными камнями.

2. Оба отрезка трубы свариваются – снизу топка, сверху каменка. У каменки срезается верхняя часть, а в дне вырезать отверстие для дымовой трубы. Такое же отверстие должно быть сделано в своде топочной камеры. К последнему отверстию приваривается труба дымохода.

3. К трубе-топке приваривается швеллер 16 мм, который будет играть роль поддувальной камеры. Длина швеллера такая же, как и у трубы – 0,6 м.

4. В низу топки над швеллером вырезается прямоугольник, вдоль которого привариваются прутья толстой арматуры. Получается колосниковая площадка.

5. Сзади печи приваривается водогрейка, которая одновременно будет выполнять функции задних стенок топки и каменки. Водогрейка – металлический бак, который имеет прямоугольную форму. В его нижней части приваривается труба для подачи холодной воды, в верхней – для горячей.

6. Фасад печи делается из листового металла. Он представляет собой прямоугольник, длина которого соответствует высоте конструкции, а ширина немного превышает диаметр трубы. В фасаде необходимо вырезать отверстия для закладки топлива и для очистки подувала.

7. С боков конструкция обшивается тонким листовым металлом.

8. На фасаде навешиваются дверцы зольника и топки.

9. Затем поверхность печи зачищается и красится термостойкой краской (Жаростойкая краска по металлу).

10. Устанавливается самодельная металлическая печь для бани на основание, сделанное из бетона или кирпича.

11. Дымовая труба выводится через крышу на улицу. Если планируется делать кирпичную трубу, в 30 – 35 см от верха каменки на трубе делается металлическая площадка 30×30 см для монтажа кирпичного дымохода.

Правила техники безопасности

Независимо от того, изготовлена печь своими руками или куплена в готовом виде, при ее установке необходимо соблюдать определенные правила:

  • если баня построена из деревянных материалов, печь устанавливается на расстоянии 1 м от стены;
    это расстояние может быть уменьшено до 20 см при условии, что стена облицована огнеупорными материалами и покрыта металлическим листом;
  • основание, на котором устанавливается печь из трубы, должно возвышаться над полом на 20 см;
  • на полу перед топкой необходимо закрепить железный лист;
  • печь устанавливают так, чтобы дверца топки была обращена к входу;
  • если используется металлический дымоход, требуется сделать его теплоизоляцию из негорючих материалов. Толщина такой изоляции составляет 8 – 12 см. а чтобы избежать давления веса дымовой трубы на конструкцию и ее разрушения, дымоход должен быть закреплен внутри перекрытия.

Читайте также: Металлические печи для бани – Чертежи, Печь из чугунной ванны, Печь на отработанном масле своими руками, Печь на солярке своими руками

Печь длительного горения для теплицы своими руками: устройство, принцип работы, сборка

Обогрев теплиц в холодное время года может значительно увеличивать стоимость выращенного урожая. Для оптимизации расходов содержания парниковых конструкций, огородники часто стараются выбирать экономные системы отопления, которые просты в обслуживании и могут быть сконструированы самостоятельно. Печь длительного горения для теплицы своими руками – отличный вариант, совмещающий в себе все эти требования.

Выбор места для установки

Основная задача печи заключается в равномерном прогреве почвы. Опытные огородники рекомендуют располагать установку в центре теплицы, чтобы тепло от него распространялось во все стороны одинаково.

Установку необходимо углубить примерно на половину высоты, оставив доступ для закладки дров в нижний отсек конструкции. Такое расположение системы позволит равномерно отапливать грунт и воздух, и является наиболее приемлемым с точки зрения пожарной безопасности.

Если в теплице пол и нижняя часть стен выложены кирпичом или кафелем, установить печку можно в углу. Но в любом случае следует соблюдать меры предосторожности и пожарной безопасности, чтобы сохранить помещение и будущий урожай от нечаянного возгорания.

Важно протянуть трубу для вывода дыма в горизонтальном положении подальше от печи, а затем через переходник прикрепить вертикальную трубу. Это предотвратит попадание угарного газа в теплицу. Хотя небольшое количество дыма внутри строения растениям не помешает. Если длина дымохода составит более 6 м, тяга в трубе станет значительно хуже.

к содержанию ↑

Как сделать печь для теплицы своими руками?

к содержанию ↑

Материалы и инструменты

Чтобы сконструировать печь для обогрева теплицы самостоятельно, понадобятся следующие материалы и инструменты:

  • Цилиндр, выполненный из листовой стали, старой металлической бочки или использованного газового баллона. В данной статье за основу взята бывшая в употреблении бочка вместимостью 200 л.
  • Металлическая труба не менее 15 см в диаметре для отвода дыма, металлические уголки.
  • Болгарка для работы по металлу с подходящими дисками.
  • Электросварочный аппарат.

Для функционирования печи в качестве топлива подойдут дрова и отходы древесины, уголь, пеллеты, брикеты и даже бытовые отходы. Обычно для одной загрузки требуется не менее 5 кг топливного материала для горения. Дрова или другое подходящее топливо следует укладывать плотно, чтобы не пришлось подбрасывать их во время тления опилок.

к содержанию ↑

Схема

На рисунке ниже представлена схема печи длительного горения для теплицы, состоящей из одной бочки:

Прежде чем начать делать агрегат, необходимо понять принцип ее действия:

  • Холодный воздух будет поступать через трубу в верхней части конструкции. Топливо, закладываемое в печь, будет медленно тлеть из-за сниженного доступа кислорода.
  • При этом такая система произведет больше тепла, чем при горении.
  • В качестве топлива для тления в основном используют опилки – один из самых дешевых горючих материалов.
  • Полной загрузки самодельной печки бывает достаточно, чтобы процесс производства тепла продолжался от 8 часов до 1 суток.

Поняв конструкционные особенности отопительных приборов, и внимательно изучив их чертежи, собрать самые простые печи для теплиц можно за 1 день. Если остались сомнения в том, что сделать печь для теплицы самостоятельно – несложная задача, опытные любители рекомендуют обратиться к специалисту, который научит, как правильно установить дымоход, проведет сварочные работы или порекомендует, где лучше разместить устройство.

к содержанию ↑

Алгоритм сборки

Сконструировать печь для теплицы несложно, необходимо лишь выполнить следующие действия:

  1. Если бочка цельная, срезать с нее верхнюю часть, обработать края. Срезанный диск в дальнейшем будет использован в качестве пресса.
  2. В верхней части бочки сбоку сделать отверстие для дымохода, соответствующее по диаметру размеру трубы.
  3. Внизу бочки вырезать прямоугольное отверстие для закладки дров.
  4. Советуем сделать выдвижную конструкцию, чтобы было удобно избавляться от золы. Если такой заготовки нет, то просто соорудите дверцу, которая обеспечит плотное закрытие и достаточную герметичность устройству.
  5. Из листа металла сварить конус с верхним диаметром около 12 см и с нижним – 7-8 см.
  6. Установить выше уровня дверцы для закладки дров горизонтальную перфорированную перегородку с отверстием посередине. Отверстие в перегородке должно соответствовать нижней части конуса, сделанного из металлического листа. В нижней части печи будут располагаться дрова, а в верхней – опилки.
  7. Из срезанной верхней части сделать будущий пресс-диск меньшего диаметра, чем диаметр бочки, чтобы он спокойно входил в нее. Утяжелить пресс, приварив к нему металлические детали. Когда опилки в бочке будут тлеть, пресс под собственной тяжестью будет опускаться ниже, препятствуя доступу кислорода. В середине диска пресса вырезать небольшое отверстие и приварить трубу для поддува.
  8. Привариваем трубу дымохода. 
  9. К нижней части бочки приварить ножки из уголков для устойчивости конструкции.

Дополнение:

Довольно популярной является сооружение, состоящее из двух бочек разного диаметра, сваренных между собой внизу на расстоянии, достаточном для размещения дров. В этом случае опилки насыпают во внутреннюю бочку.

Строение печи, собранной из двух бочек, и ее правильное использование показано ниже:

к содержанию ↑

Как пользоваться?

Прежде чем установить печь в теплице, следует провести проверку ее работоспособности на открытом воздухе:

  1. Для этого в горизонтальную перегородку между отсеками вставляют металлический конус.
  2. Заправляют верхнюю часть опилками, тщательно их утрамбовывая. От качества трамбовки зависит длительность отопления. При использовании печи для обогрева теплиц отсек для опилок должен быть заполнен не более чем на 2/3. Досыпать опилки в процессе работы устройства нельзя.
  3. Вынимают трубу из опилок так, чтобы получилось отверстие.
  4. В топку закидывают дрова. Для проверки функционирования агрегата лучше использовать мелкие дрова, чтобы ускорить процесс. А при постоянном использовании по назначению, загружать печь нужно, наоборот, толстыми поленьями. Это позволит увеличить время работы агрегата без дополнительного подбрасывания топлива.
  5. Разжигают огонь, ждут, пока дрова прогорят, и начнут тлеть опилки. При этом наблюдают за распространением дыма, тягой в печи, функционированием пресса. Тягу можно регулировать, увеличивая или уменьшая длину дымохода.
  6. При необходимости закрыть печь крышкой.

После благополучного завершения испытаний, печку устанавливают в подготовленное место. Для лучшей теплоотдачи рекомендуется обложить ее кирпичом или глиной. Следует помнить, что своевременная очистка дымохода от гари, копоти или конденсата сохраняет высокую эффективность отопления с помощью печи длительного горения.

к содержанию ↑

Что предлагают производители?

Если сделать печь в теплицу своими руками по каким-либо причинам не удается, можно приобрести готовый отопительный агрегат, предназначенный для длительного горения. Выбор моделей на рынке не велик. Модели печей могут отличаться друг от друга принципом работы:

  • в конвекционных агрегатах воздух нагревается за счет конвекции, многократно проходя через кожух печки;
  • пирролизные системы производят тепло за счет догорания газов, которые образуются при сгорании топлива;
  • модели, совместившие в себе оба принципа работы, обладают самым большим КПД.

Примеры моделей:

  1. Многофункциональная печь «Вологда» обогревает помещения за счет газогенерации. Закладка дров в 5 кг позволяет агрегату непрерывно функционировать не менее 8 часов. Поэтому можно спокойно оставлять систему на ночь и не переживать за то, что теплицы охладятся в то время, пока хозяева на работе. Печь снабжена панелью для варки, системой для нагрева воды и может быть использована для обогрева бани, что позволяет применять устройство круглый год.
  2. Булерьян или «Бренеран» сконструирована таким образом, что потребляет холодный воздух снизу, и выпускает его наверх уже разогретым. Такая система позволяет быстро прогреть помещение при медленном расходовании топлива. Расположение и конструкция верхних труб, подающих горячий воздух, позволяют с использованием специальных рукавов обогревать несколько помещений сразу.
  3. Печь “Профессор Бутаков”. Отечественное устройство для длительного горения «Профессор Бутаков» обладает высокой теплоотдачей, но время горения топлива в системе значительно меньше, а очистка труб сложнее, чем у других систем. Теплый воздух подается из печи только вверх, что следует учитывать при размещении рассады, ведь нижние слои воздуха прогреваются значительно слабее.
  4. Слобожанка или «Супер Буржуйка» обогреет теплицу площадью около 50 кв.м всего за 15 мин. 7 кг дров хватит по меньшей мере на 6 часов непрерывной работы. К печке можно подсоединить трубки для нагрева водяного контура и провести таким образом отопительную систему по всему периметру теплицы. Устройство нетребовательно к топливу: для его функционирования можно использовать до 30% опилок, торфа, агропеллет, шишек или отходов от сельскохозяйственных производств, имеющих влажность до 40%.

к содержанию ↑

Вывод

Печи длительного горения пользуются популярностью у отечественных огородников-любителей и фермеров, благодаря их неоспоримым преимуществам:

  • надежности и длительной эксплуатации;
  • отсутствию необходимости постоянного контроля работы установки;
  • высокому уровню теплоотдачи при малых затратах топлива;
  • возможности соорудить установку самостоятельно из имеющихся материалов без больших финансовых вложений.

Применение таких печей для обогрева теплицы не принесет вреда растениям и позволит создать и поддерживать оптимальные условия окружающей среды для роста и развития самых разнообразных сельскохозяйственных культур.

Самодельная печь для закалки — Термообработка

муфельную с мартеновской скрестить

Думал-но смысл, или там тоже нужна высокая точность режима,и если делать то не с спиралями сопротивления а чем нить более тугоплавким(кстати это открывает возможности применения материалов и спеков,,сопротивления,, которые в обычных условиях не работают,им именно подогрев нужен) шоб быстрее температуру догнать к максимальной какую газ позволит,либо классическую печь с электродами в ванну или индукционную,можно даже попробовать прекращение обогрева и ,,быстрой,, ваккумировкой с ресивером,и продолжение плавки електричеством(правда может и не получится-лететь теплоизол может от быстрой ваккумировки со временем).

Fenix,моя в електротехника только лампочку вкрутить,вы обьясните-только калить или ещё ковать,и что,в смысле какие стали,нержи,рапиды(быстрорезы\самокалы),аль просто Шаху с углеродом,если последние и в обьёме на 1(один) нож на садку то нет ничего проще этой электротехники,достаёте огнеупор и делаете подходяший объем под ваш длинномер,например шириной 10 см,высотой 5см(можно и меньше но вдруг ещё что-то калить соберётесь) и нужной глубины с небольшим запасом,так-как у дверки всегда чуть подстуживет подсосом,всё-потом обматываете спиралью и замазываете+теплоизол.Если рискнёте делать с открытой спиралью-это ИМХО эффективнее то не углерод при объёме по габаритам изделий можно вообще плиточную спираль и из розетки.Почему так распалился-печь на газе значительно хлопотней в регулировке-спрашивайте у кузнецов там лучше скажут.

Изменено пользователем сергей7

TOP 10 ПЕЧЬ ПЕНОЙ УЛУЧШЕННАЯ (ДЛЯ ВЫПЕЧКИ)

Просмотры сообщений:
39 652

ПЕЧЬ УЛУЧШЕННАЯ TOP 10 PINOY (ДЛЯ ВЫПЕЧКИ)

ПЕЧЬ УЛУЧШЕННАЯ TOP 10 PINOY (ДЛЯ ВЫПЕЧКИ)

Можно ли печь даже без духовки? Можно ли испечь торт без духовки? Да, вы можете испечь дома в импровизированной духовке.

Это просто, и каждый может это сделать. Вам даже не нужно тратить песо на покупку материала, потому что вы можете переработать старые большие горшки из кладовой или кухни.

Я тоже бережливая мама и знаю, каково это, когда бюджета больше не хватает.С постоянным ростом цен на разные товары. Нам нужно разумнее тратить все песо, которые у нас есть в кармане.

Хорошая новость в том, что теперь мы можем готовить вкусную домашнюю пиццу, хлеб и пирожные для нашей семьи даже без духовки. Вам даже не нужно покупать духовку.

С импровизированной выпечкой можно сразу начать продавать хлеб и выпечку. Это обязательно поможет вам увеличить свой доход.

Фактически, ряд мам уже начали зарабатывать дополнительный доход, продавая еду, которую они узнали на нашем веб-сайте и в Mama’s Guide Recipes (официальная группа).

Чтобы помочь мамам выпекать без традиционной духовки. Я собрал для филиппинцев легкую самодельную печь . Филиппинцы поистине гениальны и находчивы!

Фотографии ниже предоставлены разными членами Mama’s Guide Recipes (официальная группа). Я попросил их разрешения поделиться своими импровизированными фотографиями из духовки, чтобы помочь другим мамам. Большое вам спасибо за то, что позволили мне опубликовать ваши фотографии.

Заявление об ограничении ответственности: Вы можете попробовать эту самодельную печь на свой страх и риск или по своему усмотрению.Дети и несовершеннолетние не должны пробовать это дома без руководства или согласия родителей.

# 1 ПЕЧЬ KASEROLA — УЛУЧШЕННАЯ ДУХОВКА С БОЛЬШОЙ ЧАШЕЙ

Фотография предоставлена ​​Майетт Д. Окампо. Брауни, запеченные в самодельной духовке в течение 30 минут на слабом огне.

Вы можете использовать старую толстую большую кастрюлю или касеролу и поместить внутрь нее решетку (париля или патунган на бакал или нержавеющая сталь). Не используйте «нержавеющую посуду», потому что она легко горит. Если вы используете слабый огонь, не о чем беспокоиться, потому что он не сожжет кастрюлю.

Примечание: добавлять воду не нужно. Просто поместите решетку (париля или патунган на бакал) в кастрюлю и поставьте на нее форму для выпечки. Решетка находится не в вертикальном положении, а в перевернутом положении. Он находится всего в нескольких сантиметрах от дна горшка. Убедитесь, что ваша форма для выпечки термостойкая, в противном случае вы можете использовать Lanera. Не используйте пластиковые сковороды.

Разогрейте кастрюлю в течение 5 минут перед тем, как поместить в нее пирожные. Используйте слабый огонь и наберитесь терпения. Да, терпение важно.(Использование среднего огня может привести к поджариванию пирожных, потому что сковорода находится у дна кастрюли.)

Убедитесь, что кастрюля накрыта крышкой, чтобы во время запекания на сковороде было сосредоточено тепло. Дайте ему выпекаться примерно 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирожного, не выйдет чистой.

Рецепт пирожных

Ингредиенты:
1/2 стакана муки
1/3 стакана какао-порошка
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 яйца
1 чайная ложка ванили
1/2 стакана растительного масла
Орехи и шоколадная стружка для начинки

Инструкции:
В миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.Перемешайте и отложите в сторону.

В другую миску добавьте масло, сахар, ваниль и яйца. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.

Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Сложите, пока хорошо не смешано.

Самодельную духовку разогреть 5 минут. Перелейте тесто для брауни в смазанную маслом форму для выпечки. Посыпьте начинкой, например орехами или шоколадной стружкой. Выпекайте на слабом огне 20-30 минут и накройте кастрюлю. Сделайте тест зубочисткой. Наберитесь терпения и не используйте средний огонь.

# 2 ПЕЧЬ KAWALI — УЛУЧШЕННАЯ ДУХОВКА С ВОК И ПЕСКОМ

Фотографии предоставлены Лалах Мерсед

Используйте большой кавали или вок, заполните не менее ¼ вок землей или песком. Дайте ему нагреться на среднем или слабом огне. Когда песок начнет дымиться, поставьте на песок решетку (парилью). Накройте кавали или вок и поставьте огонь на средний или слабый огонь. Включите средний огонь в течение 20 минут и убавьте огонь на 40 минут. Общее время выпечки — 1 час.

По словам Лалы Мерсед:

«Lagyan po ng buhangin yung kawali painitin po muna.Pag nakita umuusok usok na lagyan po nung alambre na lalagyan ng kawali yung bilog tapos ilagay na yung mix takpan po med to low heat po pero nung 20 mins na pinahinaan ko na po. Umabot isang oras kasi mahina po apoy ko kasi naalangan ako baka masunog. Tinusok ko ng зубочистка для makita if luto na. »

# 3 ПЕЧЬ И СВЕРЛЕНИЕ KAWALI ДЛЯ РУЧНОГО СМЕСИТЕЛЯ (УЛУЧШЕННАЯ ПЕЧЬ И СМЕСИТЕЛЬ)

Клубничный торт — Фото предоставлено Saun Man

# 4 OVEN DE ULING (ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БОЛЬШИХ ОЛОВНЫХ БАССЕЙНОВ)

Кредиты Мельбурн Кардона Агустин Чемпион по импровизированной духовке в поисках богатства на отходах (WOW).

Фотография предоставлена ​​Мельбурн Кардона Агустин

Нижний снимок духовки (она закрыта снизу)

Эта «духовка деулинг» находится в вертикальном положении, как холодильник, на крышке горшка с древесным углем. Большая жестяная банка была разрезана сверху, снизу и с одной стороны, чтобы она служила дверцей духовки.

Металлические стойки внутри представляют собой стальные металлические конструкции, которые были установлены путем проделывания небольших отверстий с обеих сторон корпуса. Это место, где вы ставите форму для выпечки.

# 5 ПЕЧЬ DE ULING С ВОЗДУХОДУВКОЙ (УГОЛЬНАЯ ПЕЧЬ, ИСПОЛЬЗУЮЩАЯ ОЛОВНЫЕ БАНКИ)

Они установили динамо-воздуходувку для управления огнем или нагревом

В этой импровизированной печи используется « Kalan De Uling » с воздуходувкой. В горизонтальном положении, как электрическая духовка. Они использовали большие жестяные банки с растительным маслом в качестве корпуса духовки и Kalan de Uling в качестве нагревателя с установленным вентилятором или нагнетателем. Вы можете узнать в Google, как установить воздуходувку, более подробную информацию и меры предосторожности.

С этой духовкой вы можете сэкономить больше денег на газе и электричестве.

Вам может потребоваться помощь членов семьи мужского пола, чтобы сделать эту печь Lata для вас. Внутри духовки вы можете увидеть стальную решетку, которая размещается сверху с небольшой опорой снизу и снимается.

Также установлена ​​динамо-воздуходувка для облегчения регулирования нагрева. Вы можете выполнить поиск на YouTube о том, как сделать « Kalan De Uling with Blower Making» , чтобы получить полное руководство и инструкции.

# 6 БОЛЬШОЙ КАМЕНЬ С КАМНЯМИ

Вы можете использовать большую старую кастрюлю и насыпать гравий или камни, а затем поставить небольшую кастрюлю в центре, которая будет служить подставкой для вашей формы для выпечки. Проделайте то же самое с выпечкой. Разогрейте кастрюлю, пока она не станет очень горячей, затем осторожно добавьте форму для выпечки в центр.Здесь вы можете легко отрегулировать средний или слабый огонь, потому что сковорода приподнята. Ваша выпечка будет полностью зависеть от тепла воздуха внутри кастрюли.

Фото предоставлено Neelo’s Kitchen

Самодельная рисоварка в горшочке для бисквитного торта. Просто поместите камни внутрь кастрюли и поместите внутрь форму для выпечки. Убедитесь, что сковорода поместится внутрь кастрюли.

Фотография предоставлена ​​Анрегу Анилагу

# 7 ПЕРЕРАБОТАННАЯ ОЛОВА, ПРЕОБРАЗОВАННАЯ В КОРПУС ПЕЧИ

Фотография предоставлена ​​Razz Yee

# 8 ГРУНТОВАЯ ПЕЧЬ НА ДРЕВЕСНОМ УГЛЕ (С УЛУЧШЕННЫМ ПЕРЕРАБОТАННЫМ ОЛОВОМ)

Фото предоставлено Rechel Calansug Martin Печь для угля с использованием древесного угля

В провинции сжигание древесного угля в почве является традиционным способом приготовления пищи.Уголь сжигают под землей, а горшок ставят сверху. В этом случае жестяная банка из импровизированной духовки ставится поверх грунтовой печи.

# 9 ПЕЧЬ KAWALI ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

Фото предоставлено JonnaMay Domingo

Используя большой кавали, поместите решетку внутри кавали (parilya sa tagalog или patungan na bakal ng kaldero). Поместите фольгу поверх проволоки и добавьте тесто для печенья. Выпекать на среднем огне и накрыть крышкой. Пока не готово.

# 10 УЛУЧШЕННАЯ ПЕЧЬ DE ULING ВЕРХНЯЯ И НИЖНЯЯ ТЕРМОУГОЛЬ

Фото предоставлено Ivory Kawaii

. Позвольте мне также воспользоваться этой возможностью и вставить сюда консервную банку из импровизированной стали для вентиляторов Steaming :

Самодельный отпариватель с использованием переработанной жестяной банки для большого количества пропаривания рисового пирога:

Мощность варки 30 штук Сыр Путо с 3-х слойной решеткой для варки.

Фото предоставлено Люси Ротони Роко

Вы также можете попробовать наш новейший рецепт:

Шоколадный бисквит

Вы пробовали готовить по этому рецепту? Отправьте нам фото еды. Если он нам понравится, мы разместим его с вашим именем на нашем веб-сайте. Отправьте его нам по электронной почте: [email protected] или напишите нам на нашей странице в Facebook.

Вы также можете опубликовать его в своей хронике публично: Instagram, Facebook и Twitter с хэштегом us #MamasGuideRecipes .Большое спасибо за поддержку нашего сайта и помощь другим друзьям в открытии отличных рецептов.

Поделитесь с друзьями:

Как это:

Нравится Загрузка …

Сделай сам, натуральный и самодельный очиститель духовки с пищевой содой и уксусом

Многих людей мысль о чистке духовки пугает. Даже если ваша духовка оснащена функцией самоочистки , это может занять много времени и иметь довольно неприятный запах. Распыление химикатов в основной зоне для приготовления пищи также может не наполнять ваше сердце радостью.

Посмотреть в галерее

Итак, вы даете ему посидеть… и сидеть… и сидеть и накапливать еще больше неузнаваемых черных обугленных кусочков внутри вашей духовки. Если это относится к вам, вам понравится этот , сделанный своими руками натуральный и самодельный метод очистки духовки . Это не только очень просто в приготовлении и безопасно для пищевых продуктов, но и довольно простая задача. В мгновение ока ваша грязная печь загорится.

DIY Самодельный уровень для чистки духовки: Начальный

Посмотреть в галерее

Материалы, которые вам понадобятся для чистки духовки:

  • Пищевая сода
  • Уксус белый дистиллированный, неразбавленный (в пульверизаторе)
  • Резиновые перчатки
  • Бумажные полотенца

Пошаговый процесс приготовления домашнего средства для чистки духовки:

Посмотреть в галерее

Шаг 1: Удалить решетки

Начните с грубой грязной духовки. * Примечание. Прежде чем начать, примите во внимание, что во время этого процесса ваша духовка не будет использоваться в течение примерно 12 часов. Планируйте соответственно. Мы рекомендуем начать этот режим очистки после ужина, когда духовка не понадобится в течение ночи, а затем закончить очистку на следующее утро.

Посмотреть в галерее

Снимите решетки духовки и / или любые съемные предметы, которые вы храните внутри духовки. Остались только нагревательные элементы.

Посмотреть в галерее

Снятие решеток позволит вам полностью проникнуть в духовку и нанести чистящее средство для духовки.Это также покажет, насколько ваша духовка благодарна за то, что ее чистят.

Посмотреть в галерее

Шаг 2: протереть духовку

Сотрите излишки обугленных остатков с дна духовки. Вам не нужно усердно работать над этим; достаточно быстро провести сухим бумажным полотенцем, чтобы собрать крошки или отдельные кусочки.

Посмотреть в галерее

Шаг 3. Очистка духовки пищевой содой

После того, как вы «промыли» дно духовки, вы готовы смешать натуральное чистящее средство для духовки.

Посмотреть в галерее

Шаг 4: добавьте пищевую соду

В небольшую миску налейте 1 стакан пищевой соды.

Посмотреть в галерее

Шаг 5: добавьте воды

В эту соду налейте примерно 3/8 стакана воды, добавляя столовую ложку столовую ложку, пока не получите пастообразную консистенцию.

Посмотреть в галерее

Шаг 6: Хорошо перемешать

Перемешать. При необходимости отрегулируйте количество соды / воды небольшими приращениями.

Посмотреть в галерее

Шаг 7: Используйте резиновую перчатку

Нанесите немного смеси содовой и водной пасты на пальцы в резиновой перчатке и начните распределять ее по внутренней поверхности духовки.(«Избегайте нагревательных элементов, — подумал он.») Паста станет коричневой; не беспокойся об этом.

Посмотреть в галерее

Шаг 8: Оставить на 12 часов

Нанесите пасту с содовой водой на внутренние стенки, дно и дверцу духовки. Затем закройте дверцу духовки и оставьте на 12 часов или на ночь. НЕ включайте духовку в это время. Вы можете использовать любую пасту из остатков пищевой соды, чтобы вычистить решетку духовки в это время, если хотите.

Посмотреть в галерее

Шаг 9: Очистить

По истечении 12 часов отверждения возьмите чистую влажную (одноразовую) мочалку и начните вытирать кусочки пасты с внутренних поверхностей духовки.

Посмотреть в галерее

Пока не беспокойтесь о чистоте вещей; просто сотрите все, что легко оторвется во время первого прохода.

Посмотреть в галерее

Вот как духовка может выглядеть после первого протирания. По-прежнему будут мазки пасты из газированной воды, которая отлично подходит для следующего шага.

Посмотреть в галерее

Шаг 10: Добавьте уксус

Наполните распылитель неразбавленным дистиллированным белым уксусом.

Посмотреть в галерее

Начните распыление, небольшими частями за раз, внутри духовки и дверцы.Вытрите уксус и на этот раз оставьте место чистым и без остатков.

Посмотреть в галерее

Работайте по частям, пока внутренняя часть печи не станет чистой.

Посмотреть в галерее

Шаг 11: Реакция уксуса

Везде, где есть паста с содовой водой, уксус вступит в реакцию с содой и немного пенится. Это отличный знак, вы должны быть счастливы, когда увидите это, потому что это означает, что уксус и сода делают большую часть очистки за вас!

Посмотреть в галерее

Шаг 12: Удалите излишки газированной воды

Чтобы полностью удалить излишки содовой пасты и уксуса, может потребоваться несколько проходов со свежевымытой тряпкой, но это не должно быть сложно.

Посмотреть в галерее

А когда вы закончите, поставьте решетки обратно в уже очищенную духовку.

Посмотреть в галерее

Отойдите, чтобы полюбоваться своей работой. Если духовку не чистили какое-то время (как показано в этом примере), некоторые пятна могут остаться даже после этой очистки. Но каждый раз, когда вы это делаете, каждый месяц или два ваша духовка будет становиться все более чистой.

Посмотреть в галерее

Поздравляем!

Вы легко очистили духовку нетоксичным, полностью безопасным для пищевых продуктов методом… и теперь она подходит для приготовления и выпечки вкусных блюд.

Рецепт домашней пиццы и теста для пиццы

Что делать, когда в гости к вам 8-летний племянник? Конечно же, приготовить пиццу!

Ну, конечно, не совсем. Я не думал об этом, пока мы не исчерпали «Простите», «Монополия» и джин рамми. Но это оказалось блестящей идеей, так как мой отец только что получил камень для выпечки на Рождество, а мой племянник любит пиццу.

Я сказал ему, что если он поможет мне сделать это, я расскажу о нем на своем веб-сайте, и он станет знаменитым.Это, казалось, привлекло его внимание. Он думал, что тесто было «липким и грубым», но он любил выбирать себе начинки, и готовый продукт был «потрясающим».

Салли Варгас

Мой любимый рецепт теста для пиццы

Следующий метод, который я скомпоновал из рецептов в Joy of Cooking и Cook’s Illustrated’s The Best Recipe. По рецепту теста для пиццы достаточно для приготовления двух 10-12 дюймовых пицц.

В следующий раз я буду немного терпеливее растягивать тесто, чтобы сделать его еще тоньше.

Лучшая мука для теста для домашней пиццы

Хлебная мука — лучшая мука для теста для домашней пиццы. Вы можете использовать универсальную муку вместо хлебной муки, указанной в рецепте, но хлебная мука содержит больше глютена, чем универсальная мука, и сделает вашу пиццу более хрустящей.

Салли Варгас

Как убедиться в активности дрожжей

Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто, требующее активных сухих дрожжей. Убедитесь, что срок годности указан на упаковке дрожжей! Слишком старые дрожжи могут быть мертвыми и не работать.

Кроме того, если дрожжи не начинают пениться или цвести в течение 10 минут после добавления в воду на этапе 1 приготовления теста для пиццы, вероятно, они мертвы. Вам нужно будет начать с новых активных дрожжей.

Как отмерить муку для этого рецепта теста для пиццы

Размеры чашки могут варьироваться в зависимости от того, как вы зачерпываете муку (мы взбиваем муку, слегка зачерпываем ее и выравниваем ножом). Поэтому я рекомендую использовать кухонные весы для измерения количества муки по весу.Это единственный способ получить неизменно точные измерения.

Посмотрите, как приготовить этот рецепт домашней пиццы

Лучше дать тесту подняться за ночь?

Не нужно оставлять тесто для пиццы в холодильнике на ночь или до 48 часов, но если вы это сделаете, в нем появится больше аромата и появятся пузырьки воздуха, которые поднимутся, когда пицца будет приготовлена. (Некоторые люди борются из-за кусочков с пузырьками воздуха.) Не забудьте вынуть тесто из холодильника за час, прежде чем использовать его, чтобы довести его до комнатной температуры.

Советы по формированию круглого теста для пиццы

В пиццерии выглядит легко формовать тесто в круглые формы, но чтобы приготовить его дома, может потребоваться некоторая практика на кухне. Попробуйте эти советы.

  • Работать с тестом для пиццы проще всего, если оно комнатной температуры. Если тесто заморожено, разморозьте его в холодильнике, прежде чем довести до комнатной температуры.
  • Подготовьте большую посыпанную мукой поверхность для теста, но начните формировать тесто руками.Двигаясь по кругу, вытягивайте его из центра, пока тесто не станет слишком большим, чтобы его можно было обрабатывать вручную.
  • Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и ладонью продолжайте расширять круг, пока не сможете растянуть его дальше.
  • Дайте тесту постоять пять минут.
  • Продолжайте потягиваться рукой. Если вы не можете получить тесто нужного диаметра только ладонью, используйте хорошо посыпанную мукой скалку, чтобы продолжать выравнивать его, работая от центра к краю.
  • Если ваше тесто не получается идеально круглым, пицца будет такой же хорошей. Продолжайте готовить домашнюю пиццу, и у вас это станет лучше.

Лучшие сыры для домашней пиццы

Сыр моцарелла — это наиболее часто используемый сыр для пиццы, но, конечно, не единственный, который можно использовать. Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится. Для лучшей плавкости используйте только что натертый сыр. Купленный в магазине предварительно измельченный сыр покрыт веществом, которое не дает ему комковаться, но также затрудняет его плавление.

Попробуйте эти другие сыры, чтобы разнообразить вкус вашего пирога

Эти сыры обладают хорошей плавкостью, но не стесняйтесь заменять их любым сыром.

  • Чеддер
  • Гауда
  • Синий
  • Швейцарский
  • Проволоне
  • Мюнстер
  • Пармезан — Пармезан лучше всего смешивать с другими сырами и не использовать в качестве единственного сыра в пицце

Пицца с сырыми ингредиентами

Есть некоторые начинки, которые следует приготовить перед тем, как покрывать пиццу, потому что они не будут полностью готовиться в духовке во время приготовления пиццы.Любое сырое мясо следует полностью приготовить перед добавлением его в качестве начинки. Кроме того, любые овощи, которые вы не хотите добавлять в пиццу сырыми, например лук, перец, брокколи или грибы, следует сначала обжарить.

Лучший заказ для начинки вашей пиццы

Традиционно соус для пиццы наносится поверх теста. Если вы используете тертый сыр, добавьте сыр, а затем начинку. Если вы используете свежие кусочки моцареллы, они должны оставаться после начинки.Если вы используете сыр пармезан вместе с другим тертым сыром, можно посыпать пармезаном начинку. Но не бойтесь менять порядок сыра и начинки, чтобы увидеть, что получится.

Попробуйте другие вкусные пиццы

Тесто для пиццы: достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов

  • 1 1/2 стакана (355 мл) теплой воды (105-115 ° F)

  • 1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей

  • 3 3/4 стакана (490 г) хлебной муки

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (исключить, если пицца готовится в дровяной печи для пиццы)

  • 2 чайные ложки соли

  • 1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для пиццы и варианты начинки

  • Оливковое масло первого холодного отжима

  • Кукурузная мука (для облегчения скольжения пиццы по камню для пиццы)

  • Томатный соус (гладкий или протертый)

  • Сыр моцарелла твердый, тертый

  • Свежий мягкий сыр моцарелла, разделенный на небольшие комочки

  • Сыр Фонтина, тертый

  • Сыр Пармезан тертый

  • Сыр фета, дробленый

  • Грибы, нарезанные очень тонкими ломтиками, если сырые, в противном случае сначала обжаренные

  • Болгарский перец, стебли и семена удалены, очень тонко нарезаны

  • Итальянский перец пепперончини, тонко нарезанный

  • Итальянская колбаса, предварительно приготовленная и раскрошенная

  • Черные оливки нарезанные

  • Базилик свежий нарезанный

  • Детская руккола, заправленная небольшим количеством оливкового масла, добавляемая по мере выхода пиццы из духовки

  • Песто

  • Пепперони, тонко нарезанный

  • Лук, тонко нарезанный, сырой или карамелизированный

  • Ветчина, тонко нарезанная

Приготовление теста для пиццы
  1. Проба дрожжей:

    Налейте теплую воду в большую чашу мощного стационарного миксера.Сбрызните дрожжи теплой водой и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся.

    Через 5 минут перемешайте, если дрожжи не растворились полностью. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.

    (Обратите внимание, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

    Салли Варгас

  2. Приготовить и замесить тесто для пиццы:

    Добавьте муку, соль, сахар и оливковое масло и, используя насадку для смешивания, перемешивайте на низкой скорости в течение минуты.Затем замените лопатку для замеса на насадку для теста.

    Замесите тесто для пиццы на низкой или средней скорости с помощью крюка для теста примерно 7-10 минут.

    Если у вас нет миксера, вы можете смешать ингредиенты и вымесить их вручную.

    Тесто должно быть немного липким на ощупь. Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.

    Салли Варгас

  3. Дайте тесту подняться:

    Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски.Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.

    На этом этапе вы можете выбрать, как долго тесто будет бродить и подниматься. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.

    Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

    Чтобы быстро подняться, поместите тесто в теплое место (от 75 ° F до 85 ° F) на 1,5 часа.

    Для среднего подъема поместите тесто в место с обычной комнатной температурой (подойдет кухонный стол) на 8 часов. Для более длительного подъема остудите тесто в холодильнике 24 часа (не более 48 часов).

    Чем дольше поднимается (до точки), тем лучше будет вкус корочки.

    Салли Варгас

    Салли Варгас

Инструкции по предварительной подпитке и замораживанию

После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже.Разделите тесто пополам (или на те размеры порций, которые вы будете использовать для пиццы). Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой посуду и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.

Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5-6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

Приготовление пиццы
  1. Разогреть камень для пиццы (или форму для пиццы или противень):

    Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 475 ° F не менее 30 минут, лучше часа. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы или толстый противень; вам нужно что-то, что не коробится при высоких температурах.

  2. Разделите тесто на два шарика:

    Снимаем пластиковую крышку с теста.Присыпьте руки мукой и прижмите тесто, чтобы оно немного сдулось. Тесто разделить пополам.

    Сформируйте из теста два круглых шарика. Поместите каждый в свою миску, накройте пластиком и оставьте на 15 минут (или до 2 часов).

    Салли Варгас

  3. Подготовительные начинки:

    Приготовьте желаемую начинку. Обратите внимание, что вам не захочется загружать каждую пиццу большим количеством начинки, так как в результате корочка не станет хрустящей.

    Примерно по трети стакана томатного соуса и сыра хватит на одну пиццу.Один-два тонко нарезанных гриба покроют пиццу.

  4. Выровнять шарик из теста и растянуть его в круг:

    Вращая по одному шарику теста, возьмите один шар теста и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.

    Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Переверните и растягивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет растягиваться.

    Дайте тесту расслабиться 5 минут, а затем продолжайте растягивать его, пока оно не достигнет желаемого диаметра — от 10 до 12 дюймов.

    Осторожно обработайте тесто!

    Вы также можете придерживать края теста пальцами, позволяя тесту повиснуть и растягиваться, работая вокруг краев теста.

    Если в тесте появилось отверстие, поместите его на посыпанную мукой поверхность и снова сдвиньте тесто, чтобы закрыть отверстие.

    Ладонью разгладьте край теста там, где оно толще. Сожмите края, если хотите сформировать губу.

    Салли Варгас

    Салли Варгас

  5. Смажьте верх теста оливковым маслом:

    Кончиками пальцев надавите на тесто и сделайте вмятины, чтобы предотвратить образование пузырей.Смажьте тесто сверху оливковым маслом (чтобы оно не намокало от начинки). Дайте отдохнуть еще 10-15 минут.

    Повторите то же самое со вторым шариком теста.

  6. Посыпать кожуру пиццы кукурузной мукой, сверху положить плющеное тесто:

    Слегка посыпьте кожуру пиццы (или плоский противень) кукурузной мукой. (Кукурузная мука будет действовать как маленькие шарикоподшипники, помогая перемещать пиццу из кожуры пиццы в духовку.)

    Переложите одно подготовленное плющеное тесто на кожуру для пиццы.

    Если тесто при переводе потеряло форму, слегка придавите его нужным размерам.

    Салли Варгас

  7. Намазать томатным соусом и посыпать начинкой:

    Выложите ложкой томатный соус, посыпьте сыром и выложите желаемую начинку на пиццу. Будьте осторожны, не перегружайте пиццу слишком большим количеством начинки, иначе ваша пицца будет сырой.

    Салли Варгас

  8. Посыпать кукурузной мукой камень для пиццы, положить пиццу на камень для пиццы в духовке:

    Посыпьте камень для выпечки кукурузной мукой в ​​духовке (следите за руками, духовка горячая!).Слегка встряхните кожуру, чтобы убедиться, что тесто легко соскользнет, ​​в противном случае аккуратно приподнимите края пиццы и добавьте еще немного кукурузной муки.

    Сдвиньте пиццу с кожуры на камень для выпечки в духовке.

    Салли Варгас

  9. Выпекать пиццу:

    Выпекайте пиццу в духовке при 475 ° F по одной, пока корочка не станет коричневой, а сыр не станет золотистым, примерно 10-15 минут. Если хотите, ближе к концу приготовления можно посыпать еще немного сыра.

Пищевая ценность (на порцию)
1934 калорий
22 г жир
363 г Углеводы
62 г Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий 1934
% дневная норма *
22 г 29%
Насыщенные жиры 3 г 16%
0 мг 0%
4259 мг 185%
363 г 132%
Пищевые волокна 14 г 51%
Всего сахаров 6 г
62 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 90 мг 7%
Железо 5 мг 26%
Калий 577 мг 12%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Рецепт домашней пиццы с пепперони

Мои дети обожают пиццу, поэтому пицца пепперони — это, как правило, беспроигрышный вариант для ужина. Но если честно, я редко готовлю пиццы для своих детей. Я рассматриваю пиццу как ночь читерства и получаю доставку.

Поэтому, когда я решил приготовить пиццу дома, я знал, что она должна быть лучше, чем обычно. Потребовались тонны пепперони, хорошая корочка, отличный аромат и, возможно, даже один-два сюрприза, чтобы положить его поверх.

Видео: Готовим пиццу с Ником Пепперони

Готовим | Пепперони PIzza

Лучшее тесто для пиццы

Во-первых, тесто: не расстраивайтесь! Если вы впервые готовите пиццу дома, купите тесто . Обычно вы можете найти тесто для пиццы в продуктовом магазине, или некоторые пиццерии продадут вам килограммовый шарик за несколько долларов.

Ник Эванс

Если вы хотите попробовать домашнее тесто для пиццы, начните с теста без замешивания.Это очень легко сделать и практически безотказно.

Два варианта хрустящей корочки

Я не верю, что эта пицца хорошо работает в качестве глубокого блюда, пиццы в чикагском стиле, но я все же рекомендую два варианта выпечки. (Есть еще кое-что, но давайте будем простыми!)

  1. Используйте камень для пиццы: Это мой любимый способ получить отличную корочку, но для этого требуется некоторое оборудование. Вам понадобится камень для пиццы и кожура для пиццы (то, что вы используете, чтобы надеть пиццу на камень).Если у вас есть эти две вещи, вы можете открыть пиццерию на своей кухне! Это надежный метод с низким уровнем стресса, если вы освоите его. Пицца получается немного более свободной, и корочка получается красивой и тонкой, что мне нравится. Большая пицца готовится за 12-14 минут на раскаленном камне.
  2. Используйте чугунную сковороду: Если у вас нет камня для пиццы, положите тесто в большую чугунную сковороду и выдавите ее, немного приподняв по бокам. У вас получится немного более толстая корочка, чем при использовании камня для пиццы, но не такой толщины, как при приготовлении глубокого блюда.Поставьте сковороду на плиту на две минуты на сильный огонь (это помогает образовывать хрустящую корочку), а затем переложите ее в духовку, чтобы закончить выпечку.

Ник Эванс

Еще один совет для отличной корочки: супер горячая духовка!

Когда вы получаете действительно хорошую пиццу в пиццерии с кирпичной печью, в духовке ГОРЯЧЕЕ — намного горячее, чем вы можете реально получить из домашней духовки. Но по-прежнему действует правило: — чем горячее ваша духовка, тем более хрустящей и вкусной будет ваша корочка. .

Итак, увеличьте температуру духовки до 500 F или даже 550 ̊F, если ваша духовка может с этим справиться. Если вы используете камень для пиццы, дайте камню разогреться в течение 20 минут, чтобы он тоже стал красивым и горячим.

Секрет лучшего вкуса пепперони

В наши дни в магазине так много разных видов пепперони, и вы можете использовать любой из этих вариантов для пиццы. Однако за свои деньги я предпочитаю маленькие, тонко нарезанные пепперони, чтобы они получали сверху приятный голец. Если вы выберете более толстые ломтики пепперони, у вас будет более жевательная текстура.Это личное предпочтение!

Я всегда нахожу это неубедительным, когда я беру пиццу с пепперони, на которой есть примерно пять кусочков пепперони. Но если навалить тонну пепперони, получится жирный беспорядок.

Так что делать? Нарезать половину пепперони и выложить слоем под сыр с соусом!

Это придает пицце изумительный аромат пепперони. Я называю это моим слоем «Бонус Пепперони»!

Лучший способ разогреть оставшуюся пиццу

Пожалуйста, , пожалуйста — не надо микроволновку пиццу! Ешьте его холодным, прежде чем готовить в микроволновкеЕсли вы разогреваете его в микроволновой печи, корочка станет влажной.

Лучше всего разогреть пиццу в чугунной сковороде или аналогичной. Добавьте немного масла на средний огонь, а затем добавьте пиццу. Затем накройте сковороду и готовьте пиццу, пока сыр не растает, а корочка снова не станет хрустящей, примерно три-четыре минуты.

Папа добавил: медовое масло

Это то, что я купил в местной пиццерии в Колорадо. (Кричите Beau Jos Pizza!) Они подают пиццу с медовым маслом сбоку, которое отлично подходит для макания корочки.Я приготовила медовое масло для себя, но мои дети тоже были счастливы избавиться от него.

Ник Эванс

Учетная карточка ребенка

Я всегда могу рассчитывать на то, что мои дети съедят пиццу, но, поскольку они обычно едят доставку, было приятно показать им, что пиццу можно приготовить и дома. И оказывается, папа делает хорошую пиццу! Я использовал свой трюк, спрятав пепперони под сыром, чтобы сказать своим детям, что на пицце есть бонусные пепперони, и смогут ли они ее найти ?! (Да, да, могли.)

Когда я подавал это своим детям, я наполовину надеялся, что они отклонят его по какой-то причине, так что у меня будет крутой план для табеля успеваемости, но нет.Пицца есть пицца. Это всегда победитель.

Еще больше отличных рецептов пиццы:

Рецепт пиццы с острой колбасой

Этот пост из нашей серии из трех частей, посвященных Гознейскому рокбоксу! Ознакомьтесь с двумя другими постами: «Путеводитель по духовке для пиццы Gozney Roccbox» и «8 вещей, которые нужно приготовить в Gozney Roccbox, кроме пиццы».

Когда большинство людей думают о пицце, они в первую очередь думают о пепперони. Конечно, в пицце пепперони нет ничего плохого, но я экспериментировал с этой пиццей « Spicy Sausage Pizza», «» и думаю, что она выдержит любую другую пиццу.Это особенно верно, если вы соедините его с горячим медом для макания и приготовите его в пылающем горячем Gozney Roccbox, чтобы корочка была хрустящей, как крекер! (Прочтите мой обзор Gozney Roccbox здесь.)

Но как бы вы ее ни готовили, эта пицца станет отличным дополнением вашего арсенала домашней пиццы.

Лучшее тесто для пиццы

Есть много разных рецептов теста для пиццы, но за свои деньги (и время) мне нравится тесто для пиццы без замеса. Обычно я делаю это на день вперед, чтобы у него было достаточно времени, чтобы подняться медленно.Затем я вынимаю ее как минимум за час до приготовления пиццы, чтобы она могла нагреться до комнатной температуры.

Если вы не хотите заморачиваться с домашним тестом, вы можете купить тесто в большинстве супермаркетов в наши дни или, если у вас есть местная пиццерия, они, скорее всего, продадут вам несколько шариков из теста за несколько долларов.

Ник Эванс

Начинка для пиццы с острой колбасой

Начинки для этой пиццы немного, но важно не переборщить с пиццей, особенно если вы готовите ее в чем-то вроде рок-бокса Гознея.

Добавьте столько соуса, чтобы слегка покрыть тесто, и столько сыра, чтобы пицца была покрыта, но не скапливалась.

Для колбасы найдите острую итальянскую колбасу хорошего качества и разорвите ее на крошечные котлеты . Маленькие фрикадельки важны, чтобы колбаса приготовилась полностью во время приготовления. Посыпьте этими фрикадельками всю пиццу, и они очень быстро приготовятся в горячей духовке.

Кроме того, я люблю немного посыпать свою пиццу с колбасой солью, перцем и хлопьями красного перца.Добавьте немного свежего базилика, когда он выйдет из духовки, и вы получите идеальную пиццу!

Горячий соус для окунания с медом

Один из моих маленьких советов по приготовлению домашней пиццы (любой домашней пиццы!) — приготовить этот острый медовый соус. Чтобы смешать мед, острый соус и хлопья красного перца , требуется буквально секунды, и это всегда хит. После того, как вы закончите пиццу, окуните корочку в этот горячий мед, и вы больше никогда не захотите корочку пиццы без меда!

Ник Эванс

Приготовление пиццы в Гозней Роккбокс

Если у вас есть Gozney Roccbox, разогрейте его в течение 10–15 минут, пока указатель температуры не окажется в оранжевой области (примерно 600-700 ̊F).

Как только Gozney Roccbox разогреется, положите покрытую сверху пиццей на слегка посыпанную мукой кожуру, а затем сразу же вставьте ее в горячий Gozney Roccbox. По мере приготовления пиццы переворачивайте ее вместе с кожурой каждые 30 секунд или около того, чтобы пицца готовилась равномерно. Он будет полностью приготовлен за три-четыре минуты.

Пицца готова, колбаса подрумянилась, пицца пузырилась, а корка покрылась пузырями и приобрела золотисто-коричневый цвет.

Приготовление пиццы в духовке

Если у вас нет Gozney Roccbox, я рекомендую приготовить эту пиццу на камне для пиццы в духовке на 500 ̊F.Разогрейте духовку не менее 20 минут, чтобы камень для пиццы был красивым и горячим. Затем сдвиньте пиццу на камень.

Пиццу нужно готовить в течение восьми-десяти минут в традиционной духовке. Это будет в некоторой степени варьироваться в зависимости от вашей духовки и камня для пиццы, поэтому проверяйте пиццу каждые несколько минут.

Ник Эванс

Разогрев оставшейся пиццы как профессиональный

Если у вас осталась пицца (повезло!), Пожалуйста, не используйте микроволновую печь! Вся эта работа будет потрачена зря, поскольку ваша корка в микроволновой печи станет мокрой.Вместо этого добавьте пиццу в сковороду и нагрейте на среднем огне. Варить несколько минут, чтобы корочка нагрелась. На последнюю минуту накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился. Будьте очень осторожны, вынимая пиццу из сковороды. Будет очень жарко!

Еще рецепты пиццы, чтобы попробовать!

Рецепт пиццы на листовой сковороде для любителей мяса

В наши дни легко взять телефон и заказать пиццу, которая будет доставлена ​​к вашей двери. Вы даже можете получить действительно хорошей пиццы с доставкой к вашей двери.

Но я все еще любитель самодельной версии. Холодными зимними ночами я люблю пиццу на листе с начинкой, как в этой версии для любителей мяса.

Ник Эванс

Пицца на листе Easy Sheet

Противень — это простой в обслуживании способ приготовить отличную пиццу. Корочка станет хрустящей, и вам не придется беспокоиться о специальных камнях для пиццы. Из него также получается БОЛЬШАЯ пицца, так что у вас, вероятно, останутся остатки еды.

Домашнее и купленное в магазине

Если вы сами готовите тесто для пиццы, существует множество вариантов рецептов теста.Лично мне нравится подход к тесту для пиццы без замешивания. Это делает тесто, с которым легко работать, и очень гибкое.

Вы можете превратить его в хрустящую пиццу с тонкой корочкой или использовать в пицце на сковороде, подобной этой, которая, как правило, имеет более толстую корочку (хотя это не совсем как глубокое блюдо).

Тем не мение! Я твердо уверен, что на кухне идеальное — враг хорошего, и если тесто, которое мешает вам приготовить пиццу, просто купите его!

В наши дни в большинстве супермаркетов есть много хороших готовых вариантов теста (проверьте раздел о готовых блюдах).Или, если вам нравится местная пиццерия, вы можете спросить, можете ли вы просто купить тесто, которое они используют. Многие пиццерии с радостью продадут вам несколько шариков из теста за несколько долларов.

Ник Эванс

Как придать форму тесту для пиццы

Независимо от того, какое тесто у вас получилось, самый важный шаг в формировании его для этой пиццы на листах — это убедиться, что оно имеет комнатную температуру. Если он холодный из холодильника, с ним будет сложно работать, и в конечном итоге он будет слишком толстым.

Однако, предположив, что это комнатная температура, просто раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности и затем вдавите в противень.Постарайтесь сделать дно сковороды одинаковой толщины, но это нормально, если по краям будет корочка другой толщины. Это придает ему характер!

Также обратите внимание, что лучшая сковорода для этого рецепта — это сковорода на четверть листа!

Ник Эванс

Начинки для пиццы для любителей мяса

Для меня пицца для любителей мяса — это как минимум три вещи: итальянская колбаса , ветчина и пепперони.

Не могли бы вы добавить еще мясной начинки? Возможно, но будьте осторожны, чтобы не превзошли пиццы.Вы не поверите, но это возможно, и тогда вы получите пиццу с вилкой и ножом (а не конец света).

Однако в идеале вы должны иметь возможность взять кусок этой пиццы и не допустить, чтобы он рухнул или начинка не прыгнула с корабля. Так что смело экспериментируйте с начинками. Я дал свое любимое количество каждого для хорошей сбалансированной пиццы.

Ник Эванс

Как хранить и разогревать оставшуюся пиццу

Из этой пиццы на листах получается пицца на листах.Он загружен и наполнен, потому что корочка немного толще, чем у обычной круглой пиццы, поэтому, если вы не делаете это для вечеринки, у вас почти наверняка останутся остатки. Но нет ничего плохого в том, чтобы иметь оставшуюся пиццу.

Эту пиццу можно есть холодной, но я считаю, что лучше ее разогреть. Чтобы разогреть пиццу, поместите один или два ломтика в большую сковороду (лучше всего чугунную) на слабом огне. Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться несколько минут. На сковороде снова появится хрустящая корочка, а на сковороде под крышкой появится пар, чтобы снова расплавить сыр.Прямо как новенький!

Ищете еще больше отличных рецептов пиццы?

Как приготовить лучший рецепт домашней пиццы от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 16 порций

  • 2 ½ стакана теплой воды (600 мл)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
  • 7 стаканов универсальной муки (875 г), плюс еще для присыпки
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, плюс еще для смазки
  • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ стакана манной муки (30 г)
  • 28 унций консервированных целых помидоров (795 г)
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • томатный соус
  • свежий сыр моцарелла, разорванный на мелкие кусочки
  • свежий лист базилика
  • extra virgin оливковое масло
  • свежий сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кусочки
  • сыр рикотта
  • свежий песто из базилика
  • сушеный орегано
  • томатный соус
  • свежий сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кусочки
  • острый кусочек пепперони
  • тертый сыр пармезан

Расчетные значения для одной порции.

  1. «Расцветите» дрожжи, добавив сахар и дрожжи в теплую воду. Оставьте на 10 минут, пока на поверхности не образуются пузырьки.
  2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине и добавьте оливковое масло и смесь цветущих дрожжей. Ложкой перемешайте, пока не начнет образовываться мохнатое тесто.
  3. Когда мука почти полностью увлажнена, переверните тесто на чистую рабочую поверхность и месите 10-15 минут. Тесто должно быть мягким, гладким и упругим.Сформируйте из теста тугую круглую форму.
  4. Смажьте чистую большую миску оливковым маслом и поместите внутрь тесто, повернув его, чтобы покрыть маслом. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Подождите не менее часа или до 24 часов.
  5. Взбейте тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Месите еще минуту или около того, затем разрежьте на 4 равные части и сформируйте кружочки.
  6. Слегка посыпьте тесто мукой, затем накройте кухонным полотенцем и дайте постоять еще от 30 минут до часа, пока будете готовить соус и другие ингредиенты.
  7. Разогрейте духовку настолько высоко, насколько позволяет ваша духовка, между 450–500 F (230–260 C). Поместите камень для пиццы, тяжелый противень (переверните его вверх дном, чтобы поверхность была ровной) или чугунную сковороду в духовку.
  8. Тем временем приготовьте томатный соус: добавьте соль в банку с помидорами и пюре с помощью погружного блендера или переложите в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.
  9. Как только тесто остынет, возьмите порцию и начните протыкать поверхность кончиками пальцев, пока не образуются пузырьки, которые не сдуваются.
  10. Затем растяните и придавите тесто тонкой круглой формы. Сделайте его тоньше, чем вы думаете, так как он будет немного сжиматься и вздуваться во время выпекания.
  11. Посыпать манной крупой перевернутый противень и выложить на него растянутую корочку. Добавьте соус и ингредиенты по вашему выбору.
  12. Выложите пиццу на предварительно разогретый камень или форму для пиццы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *