Отопительно варочные печи из кирпича: Отопительно-варочные печи из кирпича. Порядовки и схемы кладки

Содержание

Отопительно-варочная печь: схема, чертежи, варианты

Отопительно-варочные печи начали складывать еще тысячи лет назад, ни один сельский дом не обходился без этого очень важного для человека строения, по другому тогда было просто не выжить.

Городские владельцы частных усадеб тоже в последнее время все чаще устанавливают это полезное сооружение, так как благодаря своим функциям печь и сегодня не потеряла свою актуальность.

Но если раньше профессия печника была чуть ли не на уровне магии и эзотерики, то сегодня сложить отопительно-варочную печь своими руками может любой желающий, просто посмотрев видео по кладке в интернете и купив нужные смеси и кирпичи в магазине!

Отопительно-варочная печь

Даже если в доме устроено газовое или электрическое отопление, в холодные осенние или весенние дни не хочется включать всю его мощность, и печь становится надежным подспорьем. Достаточно забросить несколько поленьев в топку — и в доме станет уютно и тепло.

К постройке этого сооружения нужно подойти со всей ответственностью, так как печь устанавливается на многие десятилетия, и исправить некачественную работу будет чрезвычайно сложно. Если в конструкции будет допущена ошибка, придется разбирать ее всю, до неверно сложенного ряда, а сделать это после застывания раствора будет проблематично.

Существуют печи для одно- и двухэтажных домов. Принципиально они отличаются только своей высотой, и, соответственно, количеством рядов в порядовой схеме. Для примера будет рассмотрена высокая отопительно-варочная печь для двухэтажного строения.

Начинаем строить отопительно-варочную печь своими руками, что нужно подготовить?

Немаловажным является процесс расчёта, выбора и подготовки требуемых для выкладки печи материалов. Рассматриваемая схема относится к сооружению с размерами 90 × 90 см в основании, а высота до потолка первого этажа — 2,10 м.

  • красный кирпич марки М150 — 1085 шт.;
  • силикатный или шамотный кирпич для топки — 150 шт.;
  • песок – 80—100 ведер;
  • глина – порядка 200 кг;
  • металлический уголок 50×50 мм и 4040 мм;
  • стальная проволока Ø 2мм — 25 м;
  • металлический лист ГК— 4 мм 1,5 × 1,5 м;
  • рубероид 1 × 3 м;
  • асбестовый шнур Ø 5 мм — 10 м;
  • изоляционный материал для стен.

Для фундамента:

  • песок;
  • цемент;
  • арматура;
  • щебень;
  • доски для опалубки.

Кроме этого, необходимо приобрести чугунные детали:

  • колосниковую решетку — 1 шт.;
  • варочную панель с двумя конфорками — 1шт.;
  • задвижки — 3 шт.;
  • дверцу топочную и поддувальную по 1 шт.;
  • дверцы для чистки — 5 шт.

После подготовки материалов и инструментов, можно приступать к устройству основания печи.

Фундамент

Учитывая массивность постройки, фундамент заглубляется не менее, чем на 80 см, но при его устройстве нужно учитывать климатические особенности региона, т.е. промерзание почвы в зимнее время, а также ее состав. Справиться об этом можно в региональном отделе архитектуры или просто у местных опытных строителей.

Примерная схема фундамента

  • Котлован для фундамента под такую печь должен иметь форму квадрата 1,2 × 1,2 м.
  • Дно ямы выравнивается, тщательно утрамбовывается и выстилается подушкой из песка толщиной 10 — 15 см.
  • Следующим идет слой щебня — порядка 15—20 см.
  • После того, как щебень будет уложен и утрамбован, устанавливается опалубка. Выкладывается и обвязывается арматурная сетка, которая должна проходить через всю толщину фундамента.
  • Фундамент обычно заливают в несколько приемов, причем, первые слои могут состоять из раствора, сделанного из цемента и гальки. Верхний слой будет заливаться бетоном из песка и цемента, с пропорцией раствора 3:1 (при марке цемента 400).
  • Учитывая толщину и массивность фундамента, он должен застывать достаточно длительное время, вплоть до трех недель.
  • Когда основание будет полностью готово, с него снимают опалубку и застилают верхнюю поверхность гидроизолятором – 2—3 слоями рубероида. На нем и будет производиться кладка первого ряда.

Пошаговый процесс кладки отопительно-варочной печи + порядовка

Конструкция отопительно-варочной печи намного сложнее каминной, поэтому порядовые схемы должно соблюдаться очень строго.

Так как фундамент больше по площади, чем основание печи, на закрепленной гидроизоляции нужно разметить контуры первого ряда. По этим разметкам и по предоставленной схеме начинают выполнять кладку.

Если печь не будет отделываться декоративным материалом, то расшивка швов делается сразу, по свежему раствору.

Начальный этап выкладки на гидроизолированный фундамент

Показанный на фото фундамент не принадлежит к описываемой печи, но на рисунке хорошо видно, как укладывают первые ряды на гидроизоляционный материал.

Базовая схема с вертикальными разрезами

На порядовых и вертикальных схемах можно рассмотреть раскладку каждого ряда и установку всех чугунных элементов, которые необходимы для нормального функционирования отопительно-варочной печи.

Нужно помнить, что дымоходные вертикальные каналы не должны быть сильно заужены, и не могут быть меньше, чем 13 × 13 сантиметров.

Порядовая схема выкладки отопительно-варочной печи

  • В данной модели печи с первого же ряда начинают предусматривать в схеме кладки камеру поддувала.
  • При выкладывании второго ряда, устанавливается поддувальная дверца, которую предварительно обматывают асбестовым шнуром.

Как устанавливают дверцы

  • На данном фото хорошо видно, как устанавливаются дверцы. К ним закрепляется стальная проволока и временно для устойчивости прижимается кирпичами. Когда она будет полностью обрамлена кладкой, тогда проволоку можно будет отогнуть в стороны.
  • На четвертом ряду обозначаются отверстия для циркуляции масс прогретого воздуха.
  • На пятом — укладывают колосниковую решетку топки.
  • Стенки топки и его порог выкладывают силикатным кирпичом.

Так выглядит печь на первом этаже

  • На шестом ряду устанавливают топочную дверцу, также обернутую асбестовой веревкой, по такому же принципу, как и поддувальную.
  • С шестого по десятый ряд работа идет по схеме — нужно очень внимательно следить за конфигурацией отверстий для внутренней циркуляции воздуха.
  • Хорошо будет, если десятый ряд будет скреплен сваренной из уголка рамой. А на одиннадцатом ряду на асбестовую прокладку укладывается варочная панель.
  • С двенадцатого по шестнадцатый ряд работа идет по схеме.
  • На семнадцатом ряду над варочной плитой укладывается уголок, на котором будет лежать следующий, восемнадцатый ряд кладки.
  • Восемнадцатый ряд замыкает обрамление камеры над плитой.
  • С девятнадцатого по двадцать третий ряд кладка идет по схеме — на этих уровнях формируется сушильная камера. На девятнадцатом устанавливают дверцу для чистки.
  • На двадцать четвертом ряду для укладки потолка сушилки сначала снова укладывают металлический уголок, а на него — следующий почти сплошной ряд. На двадцать пятом устраивают дверцу для чистки.
  • С двадцать шестого по двадцать девятый ряд работают по схеме.
  • На тридцатом ряду укладывают две задвижки.
  • Далее, по тридцать восьмой ряд, кладка выполняется согласно схеме, а следующие ряды — это уже часть печи, которая выходит на второй этаж.
  • Часть печи, выходящая на второй этаж, на порядовке имеет отдельную нумерацию рядов с первого по тридцать второй, и кладка осуществляется по схеме.

Она же — на втором этаже

  • На втором-третьем ряду устанавливается дверца на отверстие для чистки, а на двадцать седьмом устанавливается еще одна дымоходная задвижка.
  • Часть печи, расположенная на втором этаже, имеет форму широкого дымохода с задвижкой и камерой для чистки. Она переходит в форму узкой трубы лишь на тридцатом ряду, под самым потолком второго этажа.
  • Далее труба выходит на чердак, а затем ее оголовок на крышу.
  • Сверху на трубу надевают зонтик, который предохранит от попадания вовнутрь влаги и пыли.

Нужно отметить, что эта модель печи подойдет и для одноэтажной постройки, для этого нужно применить схему первого этажа, переходящую в дымовую трубу.

Мастер-класс по сооружению отопительно-варочной печи от опытного печника станет дополнительным подспорьем в работе (смотри видео)!

Видео: Отопительно-варочная печь 2,5х6 кирпичей

 

Популярные модели печей

Разработано немало моделей отопительно-варочных печей, предназначенных для разных помещений. Если дом просторный, то можно выбрать конструкцию больших размеров, которые имеют дополнительные функции, например, имеющую водогрейный бак, сушилки для обуви, места для дров и духовку.

Если площадь ограничена, то выбирается компактный вариант с самыми необходимыми функциями, которые позволяют обогреть дом и приготовить пищу.

 Также нужно обратить внимание на внешний вид конструкции, так как это сооружение должно еще и украсить интерьер комнаты, а не делать сделать его неприглядным.

Если рассматривать более трудоемкие модели печей — обязательно посмотрите порядовки печей Кузнецова. Если вы не боитесь грандиозных задач — можете смело выбирать данный вариант, так как в итоге у вас получится просто шикарное сооружение, посмотрите на это фото:

Отопительно варочная печь Кузнецова

Компактное узкое сооружение

Такая печь не займет много места, так как это компактный вариант. Она выполнит все основные задачи в полном объеме: отопит две комнаты и всегда предоставит возможность приготовить пищу или согреть воду.

Кирпичная кладка хорошо сочетается с деревянной отделкой стен по цветовой гамме и фактуре.

Печь не выделяется и не является в этом конкретном помещении центром притяжения внимания — она построена только для того, чтобы выполнять определенные функции, но никак не для декоративного украшения интерьера.

И хорошо согреет, и еду приготовит

Данный вариант согреет также две комнаты, поможет в приготовлении обеда и справится с выпечкой. Для этого в печь встроена духовка, которая расположенной рядом с топкой.

Очень аккуратно сделанная расшивка швов между кирпичами делает печь элегантной и способной украсить интерьер помещения.

Стеклянная дверца, установленная на топке, позволяет использовать печь, как камин, и, пододвинув к ней кресло, наслаждаться теплом в дождливый или пасмурный вечер.

Отличное дополнение к варочной печи — духовка

Более массивная конструкция печи подойдет для большого зала. В данном варианте предусмотрена духовка и варочная панель. Идеально устроенная кладка позволяет печи стать центром внимания и украшением просторной комнаты.

Еще один несложный в исполнении вариант

Можно остановить свой выбор и на этой печке — она как нельзя лучше подойдет для небольшой комнаты и принесет в нее уют и тепло. Немногочисленные, но самые необходимые функции, сделают печь незаменимым помощником. На верхней ее плоскости можно высушить обувь и одежду, а поставив рядом с печью топчан, быстро согреться, придя с мороза.

В данной подборке представлены в основном маленькие или средней величины варианты, но существуют и большие русские печи, которые используют, как лежанку, пекут в ней хлеб, готовят на плите обеды и всегда в зимнее время имеют горячую воду во встроенном металлическом баке. Можно сказать, что это сооружение выполняет все жизненно необходимые для человека и его повседневного комфорта функции.

В любом случае, прежде чем приступать к работе, нужно все просчитать и продумать, определить место для сооружения печи, предусмотреть все меры по ее безопасной установке и эксплуатации.

Источник: https://kamin-expert.ru/bez-rubriki/otopitelno-varochnyie-pechi-svoimi-rukami.html

Отопительно-варочная печь — проекты и чертежи лучших кирпичных отопительно-варочных моделей (100 фото)

На современном рынке отопительного оборудования представлен широкий ассортимент на любой вкус и кошелёк. Предложенный ассортимент сможет удовлетворить даже самого капризного покупателя.

Во многих регионах нашей страны остаются популярными старые, проверенные отопительно-варочные печи из кирпича. Их можно строить по многочисленным чертежам и осуществлять в жизнь все самые смелые фантазии.

  • Как можно было догадаться, сегодня речь пойдёт об отопительных печах.

Варочные печи из кирпича

Повторимся, данные печи популярны в нашей стране. Ими грелись наши бабушки и дедушки в самые холодные времена. Они отличаются от всех других неимоверной долговечностью и мощностью.

Печь из кирпича может обеспечить тепло по всему дому за считанные часы. Также в ней можно готовить множество вкуснейших блюд самой разной сложности.

Как правило, кирпичные печи ставят в стыке межкомнатных перегородок. При таком расположении она максимально обогревает дом и создает комфортную температуру в доме.

Тип топлива

Немаловажным моментом в выборе печи является топливо, на котором она горит. Исходя из вашего выбора будет зависеть работа печи, а также денежная сумма которую вы будете тратить на постоянное отопление.

По выгодному соотношению печь-топливо лидируют:

  • Работающие на твёрдом топливе
  • Комбинированные
  1. Твёрдое топливо будет стоить дороже чем газ, поэтому они не сильно востребованы.

Комбинированное устройство позволит сэкономить вам не малую сумму денег, ведь вы сможете комбинировать различные виды топлива.

  • Если у вас закончится газ, то можно использовать дрова чтобы обогреть дом или приготовить пищу.

Другие критерии

Если вы решили купить отопительно-варочную печь на дровах, то нужно опираться на следующие критерии:

Мощность. Печь должна полностью соответствовать точным расчётам вашего дома и того места, где она будет располагаться.

В целях экономии не рекомендуем покупать сильно мощную печь, ведь она требует особого ухода и множества топлива. С другой стороны и сильно маленькую печь также покупать не стоит, ведь она не сможет должным образом прогреть помещение.

Толщина листа печи. Для конструкций, сделанных из стали, минимальная толщина стенки должна быть не менее 5-7 миллиметров. Для сделанной отопительно-варочной печи своими руками,толщина стали должна быть 7-8 миллиметров.

Производитель и марка. Мы вам настоятельно не рекомендуем приобретать модели со скидками. Этой покупкой вы рискуете приобрести некачественный агрегат, который, как правило, делают в обычных подвалах. Он не сможет обеспечить нормальную работу и долгое сжигание дров.

Какую печь лучше всего купить для дачи?

Перед покупкой нужно примерно знать основные критерии выбора отопительного прибора и варочной панели. Как правило, дачи не превышают 100-110 квадратных метров.

Во время выбора учитывайте мощность габарита и площадь здания. Неправильно сделанный выбор не сможет обеспечить комфортную температуру в помещении.

  1. Лучше всего обратитесь к менеджеру по продажам, расскажите ему о своих предпочтениях и площади дома и он подберёт для вас нужный вариант.

Определитесь с видом топлива. Если вы не планируете тратить большую сумму денег, то тогда смело приобретайте дровяную отопительно-варочную печь.

  • Для экономии денег в дальнейшем, советуем приобрести многофункциональную технику.

Если у вас в семье любят готовить, то отопительно-варочная печь с духовкой поможет приготовить вкусное блюдо и обогреть всех членов семьи. Такой агрегат не прихотлив в обслуживании и в случае поломки его не сложно починить.

Отличным вариантом будет и чугунная отопительно-варочная печь. Её преимущество в том, что печь можно выносить на улицу и готовить на свежем воздухе.

Производители

От правильного выбора производителя будет много зависеть. Ориентируйтесь на печь у которой написано, что она изготовлена в Швеции (Харвия), Норвегии (Нарви), Финляндии (Хело).

  1. Эти страны считают самыми лучшими производителями отопительных печей.

Их ценят за высокое качество, индивидуальный дизайн и практичность. Детальные фото отопительно-варочных печей этих производителей можно найти на их официальных сайтах.

Фото отопительно-варочной печи

Вам понравилась статья? Поделитесь 😉

Источник: https://otopleniehouse.ru/otopitelno-varochnaya-pech/

Отопительно варочные печи прошлого века

Для садового утепленного домика удобна небольшая компактная экономичная печь «Малютка» высотой не более 2,2 м. При желании печь можно сделать выше, добавив несколько рядов между 18-м и 19-м. В печи устроены варочная и две сушильные камеры. Благодаря небольшим размерам и смешанной (плашмя и на ребро) кладке требуется всего 250 кирпичей (до трубы).

Конструкция печи простая, и при небольших навыках построить ее несложно, однако требуется много фигурной тески кирпича.

Печь кладут на сплошной фундамент, который должен быть на 5—10 см больше ее размеров. В котлован, вырытый до твердого грунта, засыпают кирпичный бой, бутовый камень и заливают цементом в пропорции 1:5 при марке цемента М-400. Фундамент не должен доходить до уровня пола на 1—2 ряда.

Вначале кирпич подбирают в каждом ряду всухую,затем кладут на глинопесчаный раствор. Ряды считаются по правой стороне, со стороны задвижек. Ширина газоходов вдоль стенок не меньше 7,2 см. Нужно учитывать,что летний газоход в задней стенке всегда горячий. Выше его задвижки газоход делают квадратным, для чего стесывают низ 24-го ряда (см. разрез Б—Б).

Отопительная печь «Малютка-5»

Печь под любое твердое топливо . Топку при необходимости можно переставить на боковую стенку, где находятся задвижка и дверка чистки. Печь можно сложить ниже или выше. Для этого после 17-го ряда нужно убавить или добавить от одного до восьми рядов кладки.

Топка футеруется (т.е. обкладывается на ребро) огнеупорным кирпичом. Если вы не будете топить углем, то можно всю кладку вести из красного кирпича. Если будете топить дровами, то колосниковую решетку нужно сделать меньшего размера, по ней выкладывается и поддувало.

  • На печь нужно:
  • кирпич красный — 370 штук,
  • кирпич огнеупорный — 16—21 штука,
  • дверка топочная 21×25 см — одна,
  • дверка поддувальная 14×14 см — одна,
  • дверка чистки 14×14 см — одна,
  • задвижка с отверстием 12×21 см — одна,
  • колосники штучные длиной 30 см — 10 штук.

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Самая простая печь, годная для летней кухни, по принципу которой можно сложить целый ряд подобных. Печь без поддувала. Для доступа воздуха в дверке имеются отверстия. Газы из топки идут прямо в насадную трубу-1, которую можно делать любой высоты, постепенно сужая ее.

Печь можно подсоединить к газоходу в кирпичной стене или к отдельно стоящей трубе. Печь можно ставить прямо на крепкий пол. В противопожарных целях нужно снизу установить сквозные отверстия-шанцы-2, из которых будет выходить теплый воздух, выделяемый подиной печи.

Плита втесывается в кирпич.

  1. На печь нужно:
  2. кирпич красный — 240 штук,
  3. дверка топочная с отверстиями 21×25 см — одна,
  4. плита чугунная 41×71 см — одна,
  5. задвижка 12×21 см или 13×13 см — одна.

Отопительно-варочная печь без дверок и топочного отверстия

Печь годная для летней кухни,тила самовара, т.к. топливо загружается через большое отверстие в плите-1, в котором кружки можно заменить на крышку от старой кастрюли. Топить такую печь можно только дровами. Печь имеет поддувальное отверстие без дверки-2. Для лучшего горения в топке имеются колосники.

из целого кирпича-3, которые устанавливаются на четвертом ряду. Газы из топки идут через перевальную стенку-4, опускаются вниз, нагревая стенки печи, и поднимаются вверх в стояк-трубу. Имеется окно чистки сажи-5, которое закладывается кирпичом на ребро.

Самодельную задвижку из листового железа-6 можно установить там, где удобно хозяевам. Для задвижки в основании 27-го ряда вытесывается щель глубиной 0,3—0,5 см. Высота щели делается по толщине железной задвижки так, чтобы над задвижкой было не более 0,2 см зазора и задвижка двигалась свободно.

Плита закладывается на 11-м ряду. Печь нагревается до самого пола и имеет минимум печных приборов.

  • На печь нужно:
  • кирпич красный — 260 штук,
  • плита чугунная 41×71 см — одна,
  • задвижка.

Отопительно-варочная печь с бачком

Печь под каменный уголь. Газы из топки идут через перевальную стенку-1. Попадая вниз, они нагревают воду в бачке-2.

Если вам нужно не очень много горячей воды, то бачок можно установить на другое место-3, здесь вода будет дольше нагреваться, но зато будет дольше сохраняться горячей. Газы, минуя бачок, обогревая печь до низу, уходят в стояк-трубу.

Для удобства и безопасности бачок лучше установить, как показано на рис. 42,6 (3). На 11-м ряду закладываются плита и железный уголок. В печи можно установить духовой шкаф (рис. 42,6).

  1. На печь нужно:
  2. кирпич красный — 220 штук,
  3. кирпич огнеупорный — 20 штук,
  4. дверка топочная 25×21 см — одна,
  5. дверка чистки 14×14 см — одна,
  6. дверка для поддувала 14×14 см — одна,
  7. плита чугунная 41×71 см — одна,
  8. колосники штучные длиной 25 см, задвижка 12×21 см — одна, бачок самодельный 15x37x28 см — один, духовой шкаф самодельный 30x37x27 см.

Отопительно-варочная печь со щитком

Топка под каменный уголь. Для отопления дровами кладка ведется из красного кирпича, в этом случае дверка опускается на один ряд ниже, а над ней кладется два ряда кладки. Если духовой шкаф снизу плохо прогревается, то нужно в девятом ряду сзади шкафа заложить отверстие куском железа.

Задвижку можно установить одну, но тогда нужно после протапливай ия печи закрывать все дверки.

На десятый ряд кладется плита и уголок. Если нет уголка, то плита втесывается в кирпич.

  • Для лучшего обогрева перегородки удобнее устанавливать заподлицо со щитком-1, или щиток должен выступать на 25 см.
  • На печь нужно:
  • кирпич красный — 400 штук,
  • кирпич огнеупорный — 17 штук,
  • плита 41×71 см — одна,
  • дверка топочная 21×25 см — одна,
  • дверка поддувальная 14×14 см — одна,
  • дверка чистки 14×14 см — четыре,
  • колосники штучные длина 30 см,
  • задвижка 12×21 см — две.

Источник: https://xn--80akiglhhi7e6b.xn--p1ai/publ/pechi_i_kaminy_svoimi_rukami/otopitelno_varochnye_pechi/3-1-0-114

Отопительно-варочные печи: два в одном

И еду можно приготовить, и согреться!

Сегодня во многих частных домах и коттеджах можно увидеть такой элемент интерьера как отопительная варочная печь. Особенностью этого устройства является то, что использовать его можно не только для обогрева помещения, но и для приготовления пищи. С этой целью в конструкцию включается варочная панель  — горизонтальная металлическая плита с конфорками разного размера.

На рынке отопительного оборудования найдутся вполне достойные чугунные и стальные модели этих устройств, но простая отопительно-варочная печь вполне может быть изготовлена самостоятельно. В нашей статье мы расскажем о принципах функционирования подобных установок, а также опишем процесс кладки самой простой модели.

Общие сведения

Чугунные и стальные модели

Если вы не планируете укладывать печь самостоятельно, то вместо кирпичных моделей можно рассмотреть вариант приобретения конструкции из листовой стали или чугуна. Такие печи отличаются быстрым прогревом и более эффективной теплоотдачей. Однако остывают они тоже довольно быстро, так что топить их нужно гораздо чаще, чем кирпичные.

Конструкция из чугуна

И все же компактные размеры, а также вполне доступная  цена делают стальные и чугунные конструкции достаточно популярными. К наиболее востребованным маркам чугунных варочно-отопительных плит относятся:

  • Отопительно варочная печь Alma Mons. Представляет собой устройство каминного типа, обеспечивающее эффективный обогрев даже в больших помещениях. Одной из ключевых особенностей данной модели является выкладка металлической топки огнеупорным кирпичом.

Alma Mons – модель каминного типа

  • Линейка печей Бавария.  Производится из толстой листовой тали или чугуна, имеет вертикальную компоновку. Долговечность конструкции обеспечивается шамотной футеровкой топки.
  • Бренеран – канадка. Компактный вариант, сочетающий в себе все преимущества моделей-«канадок» с возможностью приготовления пищи на верхней плите.
  • Модель Тайга – еще одно небольшое устройство, обеспечивающее эффективный обогрев помещений с малой площадью. У данной модели небольшая варочная панель находится на верхней части горизонтальной топки, и является, по большому счету, дополнением к основному функционалу.

Применение «Тайги» для разогрева воды

Кирпичные печи

В большинстве случаев отопительные варочные печи изготавливаются из кирпича. Для основных элементов печи применяется высококачественный красный кирпич, в то время как детали конструкции, непосредственно контактирующие с открытым пламенем, выкладываются из кирпича огнеупорного.

Поскольку применяются эти устройства для отопления небольших домов, то и габариты отопительно-варочной кирпичной печки обычно бывают достаточно компактными. В то же время, для отопления коттеджей площадью 100 м2 и более всегда можно увеличить размер основных конструктивных элементов.

Типичная кирпичная модель

К таким элементам относятся:

  • Топка (топливник) – в ней происходит сгорание топлива. В зависимости от того, чем вы планируете топить, топка может иметь различную конфигурацию.

Обратите внимание!  Некоторые схемы отопительно-варочных печей предполагают использование чугунной топки, а другие – выкладку топки из кирпича самостоятельно.

  • Варочная панель. Как правило, на кирпичное основание из огнеупорного материала устанавливается чугунная плита с одной или двумя конфорками. Как правило, панель монтируется непосредственно над топкой, иногда – в специальной нише. Это позволяет минимизировать все теплопотери.
  • Духовой шкаф. Используется для запекания при высоких температурах и поддержания блюд в горячем состоянии, когда сама печь не топится и медленно остывает. Представляет собой небольшую камеру с дверцей из чугуна.

Все функциональные элементы объединяются в единую систему таким образом, чтобы обеспечить максимально эффективное распределение горячего воздуха. После прохождения нагретых воздушных масс по «варочному контуру» они попадают в дымоход, откуда, в конечном счете, удаляются в окружающую среду.

Достоинства комбинированных конструкций

В пользу выбора комбинации отопительной печи с варочной поверхностью говорят следующие аргументы:

Печь в дачном домике

  • Во-первых, при ответственном подходе и наличии необходимых знаний малогабаритная отопительно варочная печь может быть сложена своими руками. При этом мы не только оптимизируем расходы, но и подбираем вариант конструкции, оптимальный именно для наших условий.
  • Во-вторых, устройство «два в одном» обеспечивает существенную экономию жизненного пространства. И если для большого коттеджа это не критично, то для маленького дачного дома каждый квадратный метр площади на счету.
  • В-третьих, объединение отопительных и варочных функций в единой системе дает возможность существенно экономить энергоресурсы. Топливо сжигается более рационально, а значит, себестоимость обогрева будет существенно ниже.

Обратите внимание! Дополнительный плюс таких конструкций – наличие естественной втяжки над плитой. Правда, для этого необходимо правильно сложить дымоход.

Типы кирпичных конструкций

Кирпичная конструкция И.Ф. Волкова

В зависимости от типа помещения и от поставленных задач применяются разные конструкции отопительно-варочных печей.

 Они могут отличаться друг от друга габаритами, конфигурацией основных элементов, используемым материалом и т.д.

Проекты и  чертежи наиболее популярных конструкций можно найти в специализированной литературе, а здесь мы приведем лишь общее описание моделей, применяемых чаще всего.

Чертеж конструкции Волкова

Среди наиболее востребованных схем ключевое место занимает отопительно-варочная печь конструкции И Ф Волкова (на фото). Её характеристики таковы:

  • Габариты – 110х90х244 см.
  • Комплектация — водогрейный короб, духовой шкаф, варочная камера с плитой и  вытяжным шкафом.
  • Теплоотдача при двух топках в день – 3,5 – 4,2 кВт в сутки.
  • Материал для изготовления   — красный и огнеупорный кирпич.

Конструкция печи предусматривает работу в двух режимах —  зимнем, при котором она работает как на отопление, так и на готовку, и летнем.

Печи, сконструированные В.А. Потаповым

Альтернативой печи Волкова может служить схема укладки В.А. Потапова. Эта конструкция существует в двух вариантах, отличающихся друг от друга габаритами и характеристиками:

  • Габариты – 51х64х182 см (малая) или 116х64х190 (большая).
  • Комплектация – духовой шкаф, пароотвод, варочная камера с чугунной плитой.
  • Производительность при двухразовой топке у компактного варианта  1500 ккал в час, у полноразмерного варианта – до 4000 ккал в час.

Малая печь Потапова

Как и предыдущая модель, печь, сконструированная В.А. Потаповым, делается из кирпича. При этом автор конструкции советует выполнять из огнеупора футеровку печи.

Обратите внимание! Помимо двух упомянутых моделей популярными являются также печи Жирнова, Кузнецова, Стержнева и других конструкторов.

Модель Жирнова

Кладка печи

Материалы и инструменты

Отопительно-варочная печь своими руками? Для «рукатого» мастера нет ничего невозможного! Что ж, давайте разбираться.

Кладка печи в доме  — это целое искусство, которому подлинные мастера обучаются на протяжении всей жизни. Но мы, все же, попробуем объяснить, как сложить печь отопительно-варочную печь – пускай это и будет самая приблизительная инструкция.

Кирпич огнеупорный

Для работы нам понадобятся:

  • Кирпич (красный и огнеупорный) – количество зависит от выбранного нами проекта.
  • Глина для раствора.
  • Просеянный кварцевый песок.
  • Стальные уголки.
  • Дверцы для топки и поддувала.
  • Варочная плита.
  • Аксессуары (задвижка для вьюшки, короба и т.д.)

Инструменты печника сложностью не отличаются:

  • Мастерок для кладки.
  • Деревянная строительная киянка.
  • Уровень (обязательно водяной).
  • Отвес.
  • Молоток для раскалывания кирпича.

Процесс кладки

Поэтапная кладка отопительно-варочной печи самой простой конструкции производится так:

  • Вначале замешиваем качественный раствор из глины, вод и песка. Консистенция раствора должна быть таковой, чтобы скатанный из него шарик диаметром около 1 см не растрескивался в руках и не раскалывался после падения с высоты в 1 м.
  • Под печь укладываем фундамент. Для фундамента возводим опалубку, которую заливаем цементным раствором. Для усиления механических характеристик можно добавить в цемент бутовый камень.

Фундамент

Совет! Габариты фундамента должны быть минимум на 50 мм больше, чем габариты самой печи.

  • На фундамент укладываем первые два ряда кирпичей.

Кладка первых рядов

  • Следующие ряды (с третьего по пятый) предназначены для формирования зольной камеры. В кладке оставляем проем, в который затем установим дверцу для зольника.
  • Поверх пятого ряда возводим перекрытие. На шестом ряду наращиваем стенки внутрь для установки колосниковой решетки, а на седьмом  — монтируем саму решетку.
  • Далее выкладываем топливник, который затем изнутри облицовываем огнеупорным кирпичом.
  • Поверх топливника (как правило, это 12 — 13 ряд) устанавливаем варочную плиту. Далее продолжаем укладку рядов, обеспечивая необходимую нам высоту печи.

Печь в процессе укладки

Если конструкция предусматривает установку водогрейной камеры или духового шкафа – закладываем под них отдельные опорные кирпичи. Чтобы понять, как монтируются эти элементы, рекомендуем вам внимательно изучить видео ролики в этой и других статьях раздела.

Завершает работу по кладке установка дымохода.

В принципе, небольшая отопительно-варочная печь с духовкой простейшей конструкции делается довольно просто.

А вот для более сложных моделей придется или приглашать профессионального печника, или довольно долго практиковаться.

Но если принять во внимание все достоинства качественной печи, то итоговый результат точно стоит затраченных усилий (читайте также статью «Отопительные печи с водяным контуром в твоём доме»).

Источник: https://otoplenie-gid.ru/elementy/pechka/530-otopitelno-varochnye-pechi

Чертежи и схемы отопительно варочных печей

Существует сотни вариантов печей, представленных мастерами всего мира. В каждой стране печники разрабатывали свои схемы, но со временем выделились 3 подразделения, на которые все поделили: отопительные, варочные, отопительно-варочные.

В качестве отопительной печи чаще всего используют голландку, для варочной сохранились всевозможные мангалы, а вот ВОПы имеют очень большое разнообразие, среди которых выделяется шведка, ибо соотношение цена-время-качество у нее самые оптимальные.

Схема печи с каменкой верхнего расположения.

Шведки тоже имеют некоторые отличия в конструкциях, но при этом основной принцип всегда сохраняется.

Каждый известный чертеж делался профессиональными печниками.

Подготовка фундамента

Кирпичная кладка клинчатых и лучковых перемычек.

Инструменты для работы:

  1. Болгарка.
  2. Лом.
  3. Лопата.
  4. Уровень.
  5. Песок.
  6. Рубероид.
  7. Рулетка.
  8. Раствор бетона м400.
  9. Прут армирующий 10 мм
  10. Сварочный аппарат.

Печь достаточно массивная, поэтому фундамент к ней нужен качественный. При этом важно помнить о том, что соединять фундамент печи с основным под домом не стоит, чтоб при малейшем недоразумении не пошли трещины по всей конструкции.

На полу отмечается контур 50*100 см, по которому и будут проводиться все дальнейшие работы. Если пол залит, то придется его осторожно разбить (для сохранения контура подойдут алмазные круги для болгарки, которые не дают трещин в основной конструкции).

Порядовка кирпичной печи.

Глубина ямы составляет 50 см, при этом все стены и донную часть нужно подровнять, насколько это получится. Если этого не сделать, то фундамент получится кривой, а вместе с этим плохая центровка печи.

На дно выстилается песчаная подушка 5 см толщиной. Затем дно и стены прокладываются гидроизоляцией (рубероид), чтобы окончательно обезопасить конструкцию от нежелательного влажного воздействия грунта.

Опалубка тут не потребуется, т.к. до уровня пола фундамент не дотянет 7 см.

Слои подушки под фундамент.

Изготовление армирующего каркаса происходит следующим образом:

  1. Берутся 9 прутов по 140 см и из них делаются прямоугольники с ребрами 40 и 30 см — это будут основные несущие кольца. Располагаются они на равном удалении друг от друга — 10 см.
  2. С шагом 5 см по кругу натягиваются пруты, и каждый стык надежно сваривается.
  3. После того как работа закончена, нужно каждый 2-й горизонтальный прут соединить с противоположным, что даст максимальную прочность.

После завершения изготовления каркаса (тоннеля) под него подкладывается мелкий битый кирпич, чтобы приподнять на нужный уровень, при этом верхняя часть не должна быть видна над будущей заливаемой поверхностью.

Заливается все раствором м400, т.к. м500 — это уже перерасход, а м300 — это эконом вариант, не обеспечивающий достаточной прочности. Верхняя часть заливки на 7 см ниже пола, чтобы можно было уложить 1-й ряд кирпича. Данный ход обусловлен законами физики: если приподнять выше, тогда горячий воздух из печи не будет отапливать пространство прямо над полом.

После заливки раствор сохнет в течение 4 недель, за которые нужно успеть подготовить полнотелый и огнеупорный кирпич, а также запастись глиной.

Стандартная порядовка печи

Порядовка начальная.

Для работы понадобятся:

  1. Кирпич красный полнотелый.
  2. Кирпич огнеупорный.
  3. Панель варочная.
  4. Колосник.
  5. Раствор печной (глина средней жирности с водой).
  6. Полоса стальная.

При изготовлении отопительно варочных печей нужно использовать чертеж (рис. 1), который всегда находится под рукой. Инструкция для опытного печника — это путеводитель на ближайшее время, когда проходит кладка. Дальше процесс изготовления печи на 55-60 м2 пойдет по рядам:

1- уровень делается сплошняком. Каждый кирпич выравнивается при помощи уровня до идеально ровного положения, чтобы потом строительство протекало без эксцессов.

2 — в задней стороне формируется окошко для создания тяги в дымоходе, а под будущей топкой делается зольник. По центру формируются перегородки под будущий вертикальный канал. Стоит помнить, что тяга создается под тем местом, где будет отвод из топки в трубу, поэтому не стоит раскидывать окна по всему ряду.

Конструкция дымохода.

3 — окошко для тяги перекрывается, зольник фиксируется с боков. Остальная часть сохраняется.

4 — создается еще 1 канал, который будет отводить дым вверх. Зольник перекрывается, а с внутренней части накрывается колосником. Колосник может быть изготовлен из армирующего прута, либо приобретен в специализированном магазине.

5 — формирование топки. Вся топочная камера делается из огнеупорного кирпича, а с лицевой стороны в декоративных целях можно использовать клинкерный (более выносливый, но в 2-3 раза дороже). Остальная порядовка без изменений.

6-8 — кладка проходит без изменений, если только не захочется в декоративных целях уложить несколько кирпичей на ребро, что в данном случае не возбраняется.

9 — перекрывается топка, а в одном из углов делается отвод в трубу. Ширина отвода — 1 кирпич, чтобы дым успевал уходить, но не уносил с собой жар.

10 — подготовительный уровень для варочной панели.

11 — устанавливается варочная панель. Кладка сохраняется до 15 уровня.

Схема кладки кирпича способом вприсык.

16 — для того чтобы перекрыть камеру для приготовления еды, нужно воспользоваться стальной полосой под каждый ряд кирпича. На данном уровне делается парозаборник по периметру готовочного отделения, но не сама крыша.

17 — закрывается отделение для приготовления еды, а в одном из углов делается отвод в дымовую трубу, которая идет напрямую на улицу, чтобы жирные пары минимально оседали на кирпиче.

18 — формируются 2 камеры для сушки — маленькая и большая. Из-за внутренних размеров и температура в них будет немного разниться.

  • 19 — кладка повторяется.
  • 20 — закрывается маленькая камера.
  • 22 — повтор.

Основные виды кладки кирпича.

23 — закрытие большой камеры. На данном уровне в задних тоннелях идет переход от одного к другому.

24 и 25 повторяются, но с лицевой стороны формируется декоративная лестница на сужение.

26-28 — крышка печи, в которой с одной стороны делается выходное отверстие для дымовой трубы.

Краткое послесловие

Исполнение чертежа может быть очень разным, но не стоит бояться его воплощать, если оно оправдано. Не факт, что необычный вариант не окажется самым лучшим. Возможны 2 варианта: порядовка и разрез.

При изготовлении все окошки закрываются металлическими дверцами, варочная панель представляет собой стальную пластину.

Источник: https://1popechi.ru/pechi/sxemy-otopitelno-varochnyx-pechej.html

Варочно-отопительная печь

Дровяные отопительно-варочные печи из кирпича со встроенным духовым шкафом отлично подойдут для деревянного дома либо кирпичного жилища и могут полностью заменить даже современные многофункциональные кухонные плиты.

Проекты устройства многообразны, но зачастую строятся модели с двухъярусной системой дымооборота. Чтобы кирпичная печь нормально функционировала, важно тщательно изучить чертежи, при выкладывании рядов строго соблюдать схему.

Конструкцию можно выложить своими руками либо пригласить мастера-печника.

Варианты печей

Для дома из кирпича строятся печки разнообразных моделей. Если нет опыта в сооружении таких конструкций, сооружается простая, малогабаритная постройка с варочной панелью. Опытные мастера могут соорудить более сложные варианты, например, модель круглой печи. Популярными доступными конструкциями считаются «шведка», «голландка» и варочная печь из кирпича.

Часто деревенские дома отапливает отопительно-варочная дровяная печка, названная в честь разработчиков, например, печь Проскурина, Потапова, Кузнецова, Быкова.

Другие распространенные виды устройств для отопления и приготовления пищи на дровах:

  • Т-образная модель с чугунной плитой. Размеры сооружения внушительны, поэтому его стоит установить посередине большой комнаты. Такая конструкция может быть угловая, встроенная между стенами трех комнат.
  • Компактная, малогабаритная постройка, в которую встроена варочная плита. Сооружение отапливает небольшую площадь, поэтому часто возводится на дачах. Кроме обогрева, на устройстве можно готовить еду.
  • Каркасная отопительно-варочная с сушилкой. Здесь встроена жаровая камера, где, кроме привычного приготовления блюд, выпекают изделия из теста. Над варочной панелью располагается сушилка, где сушат фрукты и овощи.
  • Оригинальная отопительно-варочная печь с камином. Устанавливается посредине дома и разделена на отдельные секции: каминная топка располагается в гостиной либо спальне, варочная панель — на кухне. Глухая стенка строения тоже может обогреть малогабаритное помещение. Также устройство используется как печь-камин.

Источник: https://EtoKirpichi.ru/pch/otopitelno-varochnaya-pech.html

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками

Отопительно варочная печь своими руками — ничего сложного

Уже не одно столетие люди используют отопительно-варочные печи для дома, которые делают своими руками. Владельцы частных домовладений и загородных дачных построек часто устанавливают такие конструкции, обеспечивая себе комфортное проживание в холодные дни: благодаря своей функциональности они сегодня по-прежнему актуальны.

Даже, когда в доме имеется газовая или электрическая система отопления, в прохладные весенние или осенние дни не имеет смысла ею пользоваться – ведь можно протопить кирпичную отопительную печь и тем самым обогреть жилые помещения. К работе следует подойти со всей ответственностью, поскольку отопительно-варочная печь своими руками строится на не одно десятилетие.

Исправить некачественную кладку практически невозможно. При обнаружении ошибки конструкцию придется разбирать до неправильно уложенного ряда кирпичей, а когда раствор уже застыл, это непросто.
Печи отопительные с варочной поверхностью можно сделать как для одноэтажного дома, так и для здания в два этажа (прочитайте: «Отопительная печь на два этажа «). Они отличаются только количеством рядов кирпичей в порядовке. В статье описывается создание отопительно-варочной печи, изображенной на фото, для двухэтажной постройки.

Материалы для кладки печи

Важным моментом, когда сооружаются отопительно-варочные печи своими руками, является расчет, выбор и приобретение необходимых для этого материалов. Данная схема отопительно-варочной печи предусматривает постройку конструкции размером 90х90 сантиметров в основании при высоте 210 сантиметров (от пола до потолочного перекрытия первого этажа). Читайте также: «Устройство и схемы печей для дома «.

Из материалов потребуются:

  • кирпич марки М150 обычный красный — 1085 штук;
  • кирпич шамотный или силикатный для обустройства топки – 150 штук;
  • глина – около 200 килограммов;
  • песок – примерно 100 ведер;
  • стальная 2-миллиметровая проволока – 25 метров;
  • уголок металлический размером 50х50 и 4040 миллиметров;
  • лист рубероида 1х3 метра;
  • лист металлический ГК-4 миллиметра размером 1,5х1,5 метра;
  • изоляционный материал для отделки стен;
  • асбестовый 5-миллиметровый шнур – 10 метров.

Для фундамента нужны следующие стройматериалы:

  • доски для опалубки;
  • песок;
  • цемент;
  • щебень;
  • арматура.

Необходимо приобрести такие чугунные изделия:

  • задвижки – 3 штуки;
  • варочная поверхность с двумя конфорками;
  • колосниковая решетка – 1 штука;
  • дверцы для чистки – 5 штук;
  • дверца поддувальная – 1 штука;
  • дверца топочная – 1 штука.

Обустройство фундамента: схема

По причине массивности конструкции фундамент для нее следует углубить на 80 сантиметров. Также не следует забывать об климатических особенностях региона, в котором возводится печь, а именно степень промерзания почвы зимой и ее состав. Читайте также: «Отопительный щиток из кирпича: порядовка «.

Порядок действий следующий:

  • фундамент, когда делают такие отопительно-варочные печи своими руками, должен иметь размер 1,2х 1,2 метра;
  • дно ямы выравнивают и выстилают подушкой из песка толщиной 10-15 сантиметров;
  • насыпают слой щебня высотой примерно 10-15 сантиметров;
  • после укладки и утрамбовки щебня устанавливают опалубку. Обвязывают арматурную сетку – она должна охватывать всю толщину фундамента;
  • заливку выполняют несколько раз, притом, что первые слои делают из гальки и цемента, а сверху помещают раствор из песка и цемента (марки 400) в соотношении 3:1;
  • на то, чтобы фундамент застыл, отводят не менее 3-х недель;
  • когда основание застынет, снимают опалубку и укладывают рубероид в 2 слоя. Первый ряд кирпичей укладывают на этот материал.

Отопительно варочная печь своими руками: кладка

Для обеспечения правильности кладки используют чертежи отопительно-варочных печей с порядовками.

На закрепленной гидроизоляции отмечают контуры самого первого ряда. Когда не планируется отделка печи декоративным материалом, тогда расшивку швов делают сразу, пока раствор не высох. На порядовках и вертикальных схемах, изображенных на фото, четко видно раскладку всех рядов и места установки всех чугунных изделий. В процессе кладки не следует забывать, что вертикальные дымоотводящие каналы должны иметь размер не менее 13х13 сантиметров (прочитайте также: «Отопительные печи для дома — кладка своими руками «).

С первого же ряда в такой модели печи предусматривают кладку поддувала.

При выкладке второго ряда устанавливают поддувальную дверцу, предварительно обмотанную асбестовым шнуром.

При монтаже дверки к ней прикрепляют стальную проволоку и временно прижимают кирпичами для прочности. Потом проволоку отгибают в сторону, когда дверца будет обрамлена кирпичной кладкой (прочитайте также: «Печи отопительно варочные кирпичные — как сделать своими руками «).

В четвертом ряду обозначают отверстия для циркуляции нагретого воздуха, а на пятом – укладывают колосниковую решетку. Для стенок топки и порога используют силикатный кирпич.

В шестом ряду монтируют топочную дверцу, обмотанную асбестовым шнуром.

С 6 по 10 ряд кладку выполняют согласно схеме. Желательно десятый ряд скрепить рамкой, сваренной из уголка.

В одиннадцатом ряду на асбестовую прокладку укладывают варочную панель.

С 12 по 16 ряд кладку кирпича делают согласно схеме.

Над варочной поверхностью в 17 ряду укладывают уголок для размещения 18 ряда, на котором замыкают обрамление камеры над плитой.

С 19 по 23 ряды формируют сушильную камеру. На девятнадцатом ряду монтируют дверцу для сушки.

На двадцать четвертом ряду для выкладки потолка сушилки помещают металлический уголок, а на него – следующий ряд. На 25 ряду располагают дверцу для чистки.

С 26 по 29 ряд кладку делают согласно схеме.

На 30 ряду монтируют 2 задвижки.

По 38 ряд кладка продолжается по схеме.

Последующие ряды относятся к части отопительной печи, выходящей на второй этаж дома. Порядовка для нее имеет свою нумерацию (1-32 ряды).

Во 2-3 ряду размещают дверцу на отверстие для чистки, а в двадцать седьмом – дымоходную задвижку.

Часть печи, находящейся на втором этаже, выкладывают в форме широкого дымохода. А вид узкой трубы она приобретает под самым перекрытием второго этажа. Далее труба через чердак выходит на крышу. Ее оголовок прикрывают специальным зонтиком, предохраняющим от попадания в нее осадков, мусора и пыли.

Модели отопительно-варочных печей: чертежи

На сегодня отопительные печи с варочной поверхностью имеют разные конструкционные решения в зависимости от назначения помещения, в котором ее планируют установить. В том случае, когда дом имеет немалую площадь, предпочтительно выбрать большую отопительную конструкцию с дополнительными функциями, такими как водонагревательный бак, духовка, место для сушки обуви.

Когда площадь помещения ограничена, тогда предпочтительным вариантом будет компактная печь с наиболее необходимыми функциями, позволяющими обогревать дом и готовить пищу. При этом внешний вид конструкции должен украшать интерьер, а не портить его. Кладка из кирпича хорошо сочетается с отделкой стен, выполненных из натурального дерева. Читайте также: «Кладка печи своими руками — как сложить печь правильно «.
Также в небольших помещениях может быть установлена колпаковая отопительно-варочная печь Кузнецова. По мнению специалистов, это наилучший вариант для отопления, можно сделать колпаковую печь своими руками. Эти конструкции обогревают множество домов, особенно в сельской местности, причем не только в России и других странах бывшего Союза, но и за рубежом.
Однако, прежде, чем приступить к самостоятельной работе по созданию печной конструкции, необходимо предусмотреть все меры безопасности.

Отопительно варочная печь своими руками на видео:

Печи отопительно варочные своими руками

На современном рынке отопительного оборудования представлен огромнейший выбор самых разнообразных агрегатов, способных удовлетворить запросы любого владельца. Несмотря на это, традиционные отопительно-варочные печи продолжают пользоваться большой популярностью, в особенности в регионах без возможности организации водяного либо газового отопления.

Печи отопительно варочные своими руками

Существует несколько наиболее популярных вариантов конструкций отопительно-варочных агрегатов. Вашему вниманию предлагаются подробные руководства по самостоятельной кладке печей. Выберите самый подходящий вариант и приступайте к работе.

Печи отопительно варочные своими руками

Содержание пошаговой инструкции:

Набор для самостоятельной кладки печки

Начните с подготовки всех необходимых кладочных приспособлений.

  • кирпич. Купите простой и огнестойкий кладочный материал. Для точного определения нужного количества кирпича предварительно подготовьте порядовку будущей печи;
  • глина. На ее основе вы приготовите раствор для кладки печи;
  • металлические дверцы и прочая фурнитура;
  • листовой металл;
  • уголки;
  • сетка либо прутки арматуры для укрепления конструкции;
  • шины;
  • известь;
  • емкость для приготовления раствора;
  • металлическое сито с ячейками 1-2 мм;
  • отвес;
  • строительный уровень;
  • молоток;
  • мастерок;
  • лопата;
  • чугунная плита с конфорками.

Типичная отопительно-варочная печь

Ознакомление с печным мастерством рекомендуется начинать с изучения инструкции по кладке наиболее популярного варианта отопительно-варочной печи.

Схема отопительно-варочной печи

Первый шаг. Выложите первый ряд печи. На этом этапе вы должны строго следить за перпендикулярностью углов и ровностью укладки кирпичей. От правильности устройства стартового ряда напрямую зависит долговечность и в целом качество готовой отопительно-варочной конструкции.

Второй шаг. После выкладки начального ряда смонтируйте дверцу поддувала.

Третий шаг. Выложите 2-й ряд обычной кладкой.

Четвертый шаг. Приступайте к выкладке третьего ряда. На данном этапе вам нужно стесать ваши кирпичи с двух боков так, чтобы создать оптимальную конфигурацию поддувала. Контролируйте, чтобы ряд имел высоту, соответствующую высоте поддувальной дверцы.

Пятый шаг. Приступайте к выкладке четвертого ряда. Его необходимо класть слева направо. Смонтируйте дверцу зольника. В процессе кладки ориентируйтесь на предварительно выбранную схему печки. На этом же ряде вам нужно перекрыть поддувальную дверцу. Обустройте отверстие над камерой для золы.

Шестой шаг. Выложите пятый ряд с сужением отверстия зольника. В остальном кладка данного ряда подобна кладке четвертого.

Седьмой шаг. Выложите шестой ряд из огнестойкого кирпича. Можете использовать и простой кирпич, но он выйдет из строя гораздо быстрее своего шамотного аналога.

Вам надо сколоть кирпич перед колосниковой решеткой. Это даст возможность в дальнейшем качественнее укладывать топливо. Сама же решетка будет надежно опираться на 5-й ряд печной кладки.

Оставьте примерно 1-1,5-сантиметрвоый зазор между шестым рядом и решеткой. Промежуток заполните песком.

Кладка кухонной плиты

Восьмой шаг. Выложите седьмой ряд. На этой стадии вам необходимо создать канал П-образной формы и перекрыть его так, чтобы один канал превратился сразу в три.

Девятый шаг. Установите дверцу топочного отделения. Для опоры под дверцу используйте 6-й ряд кладки.

Десятый шаг. Выложите восьмой и девятый ряды по аналогии с седьмым рядом. По высоте девятый ряд должен соответствовать топочной дверце.

Вам нужно закрыть левый канал и топочную перегородку. Кирпичи для этого следует специальным образом подготовить. Подготовка сводится к стесыванию кирпичей с обоих боков для обеспечения плавной и качественной транспортировки газов из топки в печной канал.

Одиннадцатый шаг. Выложите десятый ряд из шамотного кирпича. При этом сами изделия нужно размещать строго вертикально. В обязательном порядке проверьте вертикальность при помощи уровня. Поверх этого ряда вы уложите варочный настил.

Двенадцатый шаг. Перекройте дверь топочного отделения. В конструкции останется только два канала квадратной формы.

Дальнейшая кладка отопительно-варочного агрегата ведется точно так, как и выкладка обыкновенных отопительных печей. Следуйте выбранной схеме порядовки.

Пример отопительно-варочной печи

В завершение установите варочную поверхность с заслонкой, дверцу топки и перекрытие для этой дверцы. Также нужно обустроить вентиляционную камеру и дымоход. Конструкцию и материал изготовления дымохода подбирайте индивидуально в соответствии с размерами и прочими важными характеристиками печи.

Порядовки отопительно-варочных печей

Кладка печи «шведка»

Кладка печи «шведка»

Шведка – один из самых популярных и наиболее удобных в эксплуатации вариантов печей. Кладка такой печки выполняется в несколько несложных этапов.

Схема фундамента для самодельной печи шведки

Первый шаг. Подготовьте кирпич к кладке. Для этого достаточно окунуть его в чистую воду и оставить там примерно на сутки. Материал насытится влагой, и не будет впитывать ее из кладочного раствора.

Второй шаг. Приготовьте раствор для кладки из глины, воды и просеянного песка. Должна получиться пластичная однородная смесь. На укладку 100 кирпичей уходит порядка 20 л раствора.

Третий шаг. Выложите стартовый ряд кирпича с обязательной проверкой перпендикулярности углов, вертикалей и горизонталей. Ряд должен быть сплошным. Для выкладки внутреннего пространства можете использовать половинчатый кирпич.

Четвертый шаг. Выложите второй ряд. Этот ряд должен быть таким же, как и первый.

Порядовка печи Шведка

Пятый шаг. Выложите третий и четвертый ряды. Начинайте формировать отделение зольника. Установите дверцу для этой камеры и прочистные дверцы в количестве трех штук и одну поддувальную дверку. С обратной стороны печки выложите дымообороты. Они должны быть вертикальными и сообщаться с топочной камерой при помощи отверстия.

Шестой шаг. Установите решетку колосника и смонтируйте духовую камеру. Обустройте перекрытие дверцы поддувала и прочистных отверстий.

Седьмой шаг. Выкладывайте ряды с 6 по 10. На этом этапе вы должны сформировать топочное отделение. Между топкой и духовой камерой кирпичи укладывайте на ребро. Установите стенки топочной камеры и духового шкафа. Между ними должна быть перегородка высотой на один ряд меньше камеры.

После укладки 10 ряда, с передней стороны выложите стальной уголок и чугунную плитку. Уголок крепите с помощью проволоки и раствора.

Восьмой шаг. Выложите 11 ряд. На этом этапе вы должны полностью перекрыть канал между плиткой и правой стенкой.

Девятый шаг. Выкладывайте ряды с 12 по 16. Сформируйте варочное отделение и три вертикальных газохода. Дымоходные отверстия выкладывайте с применением шамотного кирпича.

Десятый шаг. Выложите 17 и 18 ряды. Обустройте перекрытие варочной камеры.

Одиннадцатый шаг. Выложите 19 и 20 ряды. На этом этапе вам необходимо разместить на лицевой части печки дверцы двух чисток газоотводящих каналов.

Двенадцатый шаг. Выложите ряды с 21 по 28. Сформируйте дымовые каналы в соответствии с выбранной схемой порядовки. Соблюдайте правильную перевязку швов. При выкладке 27 ряда установите дымоходную задвижку. Над ней оставьте отверстие, посредством которого газоходы будут соединяться с вентиляционными каналами.

Тринадцатый шаг. Выложите 29-30 ряды. Перекройте верхние дымоводы. На этом этапе кладку необходимо расширить на 50 мм по периметру. За счет этого будет сформирован карниз.

Четырнадцатый шаг. Выложите 31-й ряд. На этом этапе размеры перекрытия надо довести до габаритов 27 ряда.

Пятнадцатый шаг. Выложите 32-й ряд. На этом этапе начинайте выкладывать дымоотводящую трубу размером 130х250 мм.

Выложите дымоход необходимой высоты, и ваша печка типа шведка будет полностью готова. В завершение ее останется облицевать керамикой либо выкрасить.

Печь-голландка

Такой печной агрегат прекрасно подходит для небольших частных домов, дачных домиков и даже квартир. Печь будет очень полезна при отсутствии централизованной отопительной системы. Помимо этого, подобную печку можно оснастить варочной панелью и использовать для приготовления пищи.

Место для размещения печи рекомендуется выбирать еще на этапе планирования дома. Но даже если ваш дом уже построен с возведением «голландки» не возникнет никаких проблем.

Голландка — украшение дома

Печь можно строить как на фундаменте, так и без него, но в первом случае печка прослужит несколько дольше.

Печь-голландка имеет очень вместительную топку. При этом конструкция не оснащается поддувалом, что дополнительно выделяет рассматриваемую печь на фоне аналогов.

К числу важных преимуществ «голландки» необходимо отнести эффективность и рациональность использования топлива – в такой печи дрова прогорают гораздо медленнее, чем в большинстве других существующих агрегатов.

Видео — Печь со стеклянной дверцей

Первый шаг. Приготовьте раствор из глины, воды и песка. Глину предварительно вымочите в воде, а песок просейте. Компоненты смешивайте в таком соотношении, чтобы получить однородную массу с консистенцией сметаны. Обычно песок и глина смешиваются в разных количествах, а воды добавляется порядка 25% от общего объема сухих компонентов. В остальном же ориентируйтесь на особенности вашей глины.

Кирпич также требует предварительной подготовки – его нужно окунуть в воду примерно на сутки.

Перед началом работы попробуйте выложить печь без использования раствора. Это позволит вам более детально вникнуть в особенности выбранной порядовки и сделать работу на максимально высоком уровне.

Приступайте к кладке печи. Каждые 2-3 ряда проверяйте ровность кладки строительным уровнем.

Второй шаг. Уложите на пол рубероид либо полиэтилен. Для рассматриваемой печи понадобится изоляция размерами 530х780 мм. На гидроизоляцию насыпьте 1-сантиметровый слой просеянного песка и тщательно выровняйте засыпку.

Третий шаг. Выложите первый ряд поверх песчаной подушки. Проверьте ровность укладки кирпича и аккуратно залейте всю полученную поверхность раствором.

Установите дверцу поддувала. Для крепления используйте стальную проволоку.

Четвертый шаг. Выложите второй ряд «голландки» в соответствии с порядовкой. В целом этот ряд не будет иметь отличий от начального ряда.

Пятый шаг. Выложите третий ряд. Начиная с него, для кладки надо использовать огнестойкий кирпич. На третий ряд уложите колосниковую решетку.

Шестой шаг. Выложите четвертый ряд. На данном этапе кирпичи следует укладывать на ребро.

На этом же этапе вам надо смонтировать дверцу для топочной камеры. Для фиксации дверей используйте стальную проволоку.

Седьмой шаг. Выложите пятый ряд по аналогии с четвертым, только кирпич укладывайте обычным методом, т. е. плашмя.

Восьмой шаг. Выложите шестой ряд. Кирпич опять кладите на ребро. Проверяйте углы и в целом ровность кладки.

Девятый шаг. Выложите седьмой ряд. Кирпичи размещайте плашмя. На ребро выложите только заднюю стенку. Все последующие ряды кирпича укладывайте плашмя.

Десятый шаг. Приступайте к кладке восьмого ряда. На этом этапе топочная дверь полностью перекрывается. Внутренний кирпич (он должен быть огнеупорным) над топочной камерой следует скосить.

Одиннадцатый шаг. Выложите девятый ряд со смещением назад. Поверх этого ряда уложите увлажненный асбестовый шнур, а после – варочную плиту. Тщательно загерметизируйте стыки между кирпичом и плитой. Варочную поверхность можете делать квадратной либо круглой – как вам больше нравится.

Двенадцатый шаг. Приступайте к кладке десятого ряда. На этом этапе вам нужно выложить основу дымохода. «Голландка» имеет компактные размеры, поэтому от обустройства капитального кирпичного дымохода следует отказаться, отдав выбор в пользу металлической конструкции.

Тринадцатый шаг. Выложите одиннадцатый ряд и установите дымовую задвижку. Предварительно обмотайте задвижку асбестовым шнуром.

Четырнадцатый шаг. Выложите двенадцатый ряд. На этом этапе сформируйте стык между дымоходом и металлической трубой.

Кладка печи окончена.

Подробная схема устройства печи

В завершение вам останется сделать следующее:

  • вывести дымоотводящую трубу на требуемую высоту;
  • заделать стыки между полом и печным агрегатом при помощи плинтуса;
  • заштукатурить «голландку». Также для отделки можно использовать побелку, краску и даже керамическую плитку.

Таким образом, самостоятельная кладка отопительно-варочной печи является не таким уж и сложным мероприятием. От вас требуется лишь во всем следовать инструкции.

Отопительно-варочная с камином

Читайте на нашем сайте статью — печь голландка своими руками.

Видео – Печи отопительно варочные своими руками

Делаем отопительно варочные печи из кирпича своими руками

Функциональность оправдывает все недостатки

Печь — традиционный отопительный прибор для загородного дома. Испокон веков она согревала дома, создавая уют и комфорт. На печи спали и готовили еду. Она была не просто многофункциональным устройством, а настоящим сердцем любого жилища. Сегодня в сельских домах печи остаются востребованным и популярным способом отопления. Сложить своими руками отопительно-варочную печь из кирпича можно, если иметь некоторые навыки печного дела.

Шведка — лучшее решение

Пожалуй, лучшей варочно-отопительной печью на протяжении веков остается шведка.

Обратите внимание! По своей конструкции она значительно проще русских печей, но по КПД, эффективности и многофункциональности ничуть ей не уступает.

В этих печках воплотился суровый быт древних скандинавов. Устройства обогревают дом, отлично подходят для приготовления пищи, просушки одежды и хранения кухонной утвари. К шведке можно легко пристроить лежанку или сделать комбинированную конструкцию с камином. Ни одна другая печь не отличается такой многофункциональностью и одновременно простотой, как шведка.

Отопительные приборы этого типа имеют немалые преимущества:

  • Универсальность. Шведка — в полном смысле слова универсальная печь. Нет ни одной такой функции, которая была бы не под силу шведским печам.
  • Компактность. По сравнению с русскими печами шведки отличаются небольшими размерами. Они не занимают много пространства, экономят полезную площадь и при этом показывают КПД, свойственный массивным печным конструкциям.
  • Простота. Человеку, не являющемуся квалифицированным печником, построить русскую печь просто не под силу. Совершенно иначе обстоит дело со шведкой. За основу можно взять готовый проект и порядовку, чтобы в результате получить уникальный отопительный прибор, соответствующий конкретным условиям эксплуатации.

Материалы для кладки

Одна из особенностей шведских печей — требовательность к качеству материалов. Сложить эффективную и надежную шведку «из того, что было» не получится, но если не экономить на материалах, результат будет великолепным. Как правило, печь кладется из хорошо просушенного керамического кирпича. Вокруг топки можно применять шамот, но это не является обязательным требованием.

Отопление и приготовление пищи

Не обойтись в строительстве и без качественных металлических элементов. Для воплощения в жизнь простейшего проекта шведки потребуется:

  • Дверки для топки и поддувала.
  • Чугунные колосники.
  • Задвижки.
  • Чугунная варочная плита.
  • Стальная полоса и уголок.

Раствор для кладки можно купить готовым или сделать его своими руками из речного песка и глины.

Кладка шведки

В целом кладка отопительно-варочной шведской печи не отличается от сооружения других печных конструкций. Начинать работу стоит с подготовки места — оно для шведских печей выбирается либо в простенке между кухней и комнатой, либо в углу у двух смежных стен. Стены обязательно должны быть защищены от воздействия высокой температуры. Для этого их облицовывают любым огнеупорным материалом, например, керамической плиткой.

Работа над любой печью начинается с подготовки фундамента. В зависимости от конструкции отопительного прибора фундамент может отличаться, но в любом случае он должен быть надежным, чтобы выдержать немалый вес. Выполняют его в котловане, размер которого превышает габариты будущей печи не менее чем на 10 см. Достаточно котлована глубиной около 30 см, чтобы обеспечить надежность и безопасность конструкции.

На дно котлована послойно укладывается щебень и битый кирпич. Слои тщательно утрамбовываются и заливаются цементной смесью. После затвердевания бетона вровень с полом прокладывается слой гидроизоляции. На осыпающихся грунтах стоит сделать опалубку, которая убирается после полного застывания цементной смеси. Важно, чтобы поверхность фундамента была ровной и располагалась строго горизонтально.

Фундамент готов, и можно класть печку. Кладка выполняется в соответствии с выбранной порядовкой. Универсальность шведок породила огромное количество порядовок. Подходящий вариант выбирается в зависимости от конкретных условий и архитектурных особенностей дома.

Несмотря на разнообразие схем для кладки есть ряд правил, которых нужно всегда строго придерживаться.

Правила кладки

  • Если в порядовке предусмотрены технологические пустоты, они могут быть заполнены битым кирпичом. Дымовые каналы не стоит делать с прямыми углами. Лучше, если все углы будут скруглены. Это обеспечит нормальное передвижение дымовых газов в печи.
  • В ходе кладки обязательно нужно контролировать вертикаль угловых кирпичей. Даже малейшее отклонение приведет к тому, что печь будет крениться. Это не только эстетическая проблема — о степени надежности и эффективности кривой печи остается только догадываться. Маяками при кладке являются угловые кирпичи.
  • Для обеспечения хорошей адгезии кирпичи перед кладкой обязательно смачиваются водой. Нельзя ждать высыхания кирпича. Сразу после смачивания его необходимо использовать в кладке.
  • В местах установки металлических элементов должны быть предусмотрены деформационные швы. Шов в месте установки дверок лучше армировать стальной проволокой. В противном случае велик риск, что дверка просто выпадет в процессе эксплуатации печи.
  • Полностью сложенная печь должна хорошо просохнуть. Первая топка проводится после просыхания кладки, а затем протапливать печку нужно примерно 2 недели.

Универсальная шведка — модификации печи

Универсальность шведский печей привела к тому, что на основе этой простой и эффективной конструкции было создано множество модификаций. Шведки представлены следующими типами:

Печь может иметь разное расположение духовки, полку и встроенные ниши. К ней может пристраиваться лежанка или камин. В последние годы появились модификации шведок со встроенным водяным контуром.

Это только часть вариантов, которые могут быть построены на основе классической конструкции.

Шведка с лежанкой

Шведка с лежанкой — один из самых интересных и удобных вариантов. Наличие лежанки характерно для русских печей. Классическая шведка ее не имеет. Тем не менее, построить подобную модификацию можно без труда своими руками. Началом кладки, как обычно, является обустройство фундамента. Сама кладка также не имеет особых отличий от традиционного варианта. Сделать отопительно-варочную печь с лежанкой, способной долгое время сохранять тепло, позволяет колпаковая конструкция. Для этого по мере формирования дымовых каналов выполняется футеровка, которая постепенно сужается кверху, образуя колпак или купол.

Еще одна особенность таких печей — наличие технологических пустот, заполняемых, как правило, песком. Песок в пустоты можно и не засыпать, поскольку это не является обязательным требованием. Но все же рекомендуется сделать это, так как песок является хорошим аккумулятором тепла, что немаловажно для лежанки. В отличие от традиционной русской печи, сложить шведку с лежанкой значительно проще, но по полезному воздействию последняя ничуть ей не уступает.

Шведка с камином

По мотивам русской сказки

Шведка с камином — еще одна очень интересная вариация традиций. Камин всегда был атрибутом аристократизма, но он имеет один существенный недостаток — наличие открытой топки и прямого дымохода делает его плохим отопительным прибором. Камин греет, лишь пока горит, так как дымовые газы уходят в трубу, не успев отдать свое тепло. КПД каминов крайне низкий. Объединение в одной конструкции теплой и эффективной шведки, а также роскошного камина позволило получить уникальный отопительный прибор — многофункциональный и интересный.

При кажущейся неожиданности решения возвести шведку с камином очень просто. Для ее создания своими руками не требуется серьезных навыков печника, как, например, при строительстве классического камина. Сама печь строится в соответствии с выбранной порядовкой. Отличие заключается в наличии каминной решетки. С этой целью примерно с пятого ряда выполняется кладка стенки с напуском. В этой части и будут объединяться классическая отопительно-варочная печь и камин. Полка камина может быть любой высоты.

В такой конструкции, по сути, объединяются два совершенно разных отопительных прибора, имеющих общий дымоход. Они должны иметь индивидуальные задвижки, чтобы была возможность закрыть их во время топки любой из частей. Минимальное сечение дымохода составляет 130×260 мм.

Заключение

Отопительно-варочные кирпичные печи отличаются огромным разнообразием. Шведка — это только один из возможных вариантов, и даже он может быть воплощен в разных модификациях. Несмотря на появление современных высокоэффективных и экономичных отопительных приборов печное строительство не теряет своей популярности. Ни один самый современный и технологичный котел со всеми удобствами никогда не сможет заменить старую добрую печь с ее теплым семейным уютом.

Источники: http://teplospec.com/pechi-kaminy/otopitelno-varochnaya-pech-svoimi-rukami-nichego-slozhnogo.html, http://svoimi-rykami.ru/stroitelstvo-doma/pechi_i_mangaly/pechi-otopitelno-varochnye-svoimi-rukami.html, http://gidotopleniya.ru/pechi-kaminy/otopitelno-varochnye-pechi-iz-kirpicha-svoimi-rukami-7007

отопительно варочные печи из кирпича

Отопительно-варочная печь  служит для обогрева помещения, приготовления блюд, нагрева воды и так далее. Она бывает разных размеров и массы, все зависит от пожеланий владельцев.

Преимущества печи

Отопительно-варочные печи для дачи и дома отличаются такими преимуществами как:

  • экологическая безопасность и эффективность;
  • отличная экономичность формирования тепла;
  • компактность;
  • многофункциональность, поскольку они используются и как отопительный агрегат, и как полноценная плита с духовкой;
  • возможность обогрева сразу нескольких комнат, поскольку можно подключить дополнительный дымоход или контур водяного отопления;
  • уникальный дизайн;
  • отличные декоративные свойства, ведь кирпичные печи придают жилью особый колорит и уют.

Характеристики печи

Стены отопительно-варочной печи на дровах нагреваются и излучают тепло. Если протопить ее примерно 2 часа, то в доме будет комфортная температура около суток. Данные конструкции одновременно служат для обогревания помещения и для приготовления блюд. Особой популярностью пользуются отопительно-варочная печь с камином и «Шведка», которая характеризуется компактностью, хорошей аккумуляцией тепла, возможностью приготовления разных блюд и умеренным расходом топлива. Отопительно-варочная печь обеспечивает теплоотдачу 1200-3800 ккал в час.

Мои услуги

Я выполняю кладку отопительной варочной печи в СПб много лет и имею огромный опыт в создании проектов любой сложности.

Преимущества выбора моих услуг:

  • длительная гарантия;
  • использование только проверенных материалов;
  • точное соблюдение сроков работы;
  • авторский дизайн;
  • бесплатная консультация;
  • бесплатный выезд на объект.

Цены и гарантии

Купить отопительно-варочные печи из кирпича у меня можно по оптимальной стоимости, ведь я использую материалы по выгодной цене. Стоимость полностью зависит от проекта. Я предоставляю 2х летнюю гарантию на все свои работы и предлагаю постгарантийное обслуживание.

Как заказать печь

Кладку отопительно-варочной печи заказать у меня можно несколькими способами:

  • звонок по телефону +7 (921) 412 99-89;
  • заявка на сайте;
  • письмо на электронный адрес [email protected].

Все мои клиенты довольны отопительными варочными печами и советуют мои услуги своим знакомым и близким. Ознакомиться с отзывами и образцами конструкций можно на сайте.


<ДИЗАЙНЕРСКИЕ ПЕЧИ                        ФОТО                        ОТОПИТЕЛЬНЫЕ ПЕЧИ> 

Отопительно-варочные печи из кирпича: на что обращать внимание при выборе модели | Камины в Москве

Несмотря на то, что существует множество достойных металлических печей, хозяева дач и загородных строений предпочитают использовать отопительно-варочные печи из кирпича. А все благодаря тому, что такой материал как кирпич имеет массу достоинств, которые и привлекают потребителей.

Отопительно-варочные печи из кирпича: на что обращать внимание при выборе модели

Стандартный вариант отопительно-варочной печи

Описание и преимущества

Во-первых, отопительно-варочная печь из кирпича собирает и со временем отдает энергию тепла в течение длительного промежутка времени. Также кирпичная печь помогает поддерживать благоприятный климат в жилом помещении.

Отопительно-варочные печи состоят из двух частей:

  • плита для еды
  • отопительный щит.

Форма щита выбирается исключительно для удобства. Размеры и объем щита должны пропорционально соответствовать отапливаемому помещению. А сама плита выполняется по стандартным замерам и формам.

На выбор различные модели

На выбор различные модели

При выборе отопительно-варочной печи важно обратить внимание на глубину топки, чем она глубже, тем удобней будет в использовании. Идеальный размер разъема для топки для дров до 60 см составляет 3.5 кирпича.

Второй важный критерий при выборе печи – это ее настил, а именно его высота. Лучше если высота будет составлять около 12 кирпичей, тогда плита будет стандартной по высоте. Помните, что современные чугунные дверки, которые стали очень популярными, не подходят для старых деревенских конструкций.

Обратите внимание! Важно корректно рассчитать высоту ниши – кладка должна составлять около семи рядов. Если кладка будет более низкой, то возникнут неудобства при необходимости посмотреть в нишу и проследить за процессом приготовления пищи.

Если же кладка будет чересчур высокой, не получится организовать сушилку во второй нише.

Красота и практичность

Красота и практичность

На что еще обратить внимание

Следует проследить и за равномерным нагревом всех сторон отопительно-варочной печи, от которых и зависит температура в отапливаемой комнате.

Общий для всех заказчиков параметр – это экономичность отопительно-варочного устройства, которое в то же время должно обеспечивать простоту использования и надежность. К таким печам и относятся отопительно-варочные из кирпича колпакового типа.

Недостаток любой печи, это его духовой отсек, который следует располагать выше топки, а не параллельно с ней.

Источник

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками: ищем подходящий вариант

Функциональность оправдывает все недостатки

Печь — традиционный отопительный прибор для загородного дома. Испокон веков она согревала дома, создавая уют и комфорт. На печи спали и готовили еду. Она была не просто многофункциональным устройством, а настоящим сердцем любого жилища. Сегодня в сельских домах печи остаются востребованным и популярным способом отопления. Сложить своими руками отопительно-варочную печь из кирпича можно, если иметь некоторые навыки печного дела.

Шведка — лучшее решение

Пожалуй, лучшей варочно-отопительной печью на протяжении веков остается шведка.

Обратите внимание! По своей конструкции она значительно проще русских печей, но по КПД, эффективности и многофункциональности ничуть ей не уступает.

В этих печках воплотился суровый быт древних скандинавов. Устройства обогревают дом, отлично подходят для приготовления пищи, просушки одежды и хранения кухонной утвари. К шведке можно легко пристроить лежанку или сделать комбинированную конструкцию с камином. Ни одна другая печь не отличается такой многофункциональностью и одновременно простотой, как шведка.

Отопительные приборы этого типа имеют немалые преимущества:

  • Универсальность. Шведка — в полном смысле слова универсальная печь. Нет ни одной такой функции, которая была бы не под силу шведским печам.
  • Компактность. По сравнению с русскими печами шведки отличаются небольшими размерами. Они не занимают много пространства, экономят полезную площадь и при этом показывают КПД, свойственный массивным печным конструкциям.
  • Простота. Человеку, не являющемуся квалифицированным печником, построить русскую печь просто не под силу. Совершенно иначе обстоит дело со шведкой. За основу можно взять готовый проект и порядовку, чтобы в результате получить уникальный отопительный прибор, соответствующий конкретным условиям эксплуатации.

Материалы для кладки

Одна из особенностей шведских печей — требовательность к качеству материалов. Сложить эффективную и надежную шведку «из того, что было» не получится, но если не экономить на материалах, результат будет великолепным. Как правило, печь кладется из хорошо просушенного керамического кирпича. Вокруг топки можно применять шамот, но это не является обязательным требованием.

Отопление и приготовление пищи

Не обойтись в строительстве и без качественных металлических элементов. Для воплощения в жизнь простейшего проекта шведки потребуется:

  • Дверки для топки и поддувала.
  • Чугунные колосники.
  • Задвижки.
  • Чугунная варочная плита.
  • Стальная полоса и уголок.

Раствор для кладки можно купить готовым или сделать его своими руками из речного песка и глины.

Кладка шведки

В целом кладка отопительно-варочной шведской печи не отличается от сооружения других печных конструкций. Начинать работу стоит с подготовки места — оно для шведских печей выбирается либо в простенке между кухней и комнатой, либо в углу у двух смежных стен. Стены обязательно должны быть защищены от воздействия высокой температуры. Для этого их облицовывают любым огнеупорным материалом, например, керамической плиткой.

Работа над любой печью начинается с подготовки фундамента. В зависимости от конструкции отопительного прибора фундамент может отличаться, но в любом случае он должен быть надежным, чтобы выдержать немалый вес. Выполняют его в котловане, размер которого превышает габариты будущей печи не менее чем на 10 см. Достаточно котлована глубиной около 30 см, чтобы обеспечить надежность и безопасность конструкции.

Порядовка Шведка

На дно котлована послойно укладывается щебень и битый кирпич. Слои тщательно утрамбовываются и заливаются цементной смесью. После затвердевания бетона вровень с полом прокладывается слой гидроизоляции. На осыпающихся грунтах стоит сделать опалубку, которая убирается после полного застывания цементной смеси. Важно, чтобы поверхность фундамента была ровной и располагалась строго горизонтально.

Фундамент готов, и можно класть печку. Кладка выполняется в соответствии с выбранной порядовкой. Универсальность шведок породила огромное количество порядовок. Подходящий вариант выбирается в зависимости от конкретных условий и архитектурных особенностей дома.

Несмотря на разнообразие схем для кладки есть ряд правил, которых нужно всегда строго придерживаться.

Правила кладки

  • Если в порядовке предусмотрены технологические пустоты, они могут быть заполнены битым кирпичом. Дымовые каналы не стоит делать с прямыми углами. Лучше, если все углы будут скруглены. Это обеспечит нормальное передвижение дымовых газов в печи.
  • В ходе кладки обязательно нужно контролировать вертикаль угловых кирпичей. Даже малейшее отклонение приведет к тому, что печь будет крениться. Это не только эстетическая проблема — о степени надежности и эффективности кривой печи остается только догадываться. Маяками при кладке являются угловые кирпичи.
  • Для обеспечения хорошей адгезии кирпичи перед кладкой обязательно смачиваются водой. Нельзя ждать высыхания кирпича. Сразу после смачивания его необходимо использовать в кладке.
  • В местах установки металлических элементов должны быть предусмотрены деформационные швы. Шов в месте установки дверок лучше армировать стальной проволокой. В противном случае велик риск, что дверка просто выпадет в процессе эксплуатации печи.
  • Полностью сложенная печь должна хорошо просохнуть. Первая топка проводится после просыхания кладки, а затем протапливать печку нужно примерно 2 недели.

Универсальная шведка — модификации печи

Все включено

Универсальность шведский печей привела к тому, что на основе этой простой и эффективной конструкции было создано множество модификаций. Шведки представлены следующими типами:

  • Пристенные.
  • Угловые.
  • Островные.
  • Встроенные.

Печь может иметь разное расположение духовки, полку и встроенные ниши. К ней может пристраиваться лежанка или камин. В последние годы появились модификации шведок со встроенным водяным контуром.

Это только часть вариантов, которые могут быть построены на основе классической конструкции.

Шведка с лежанкой

Шведка с лежанкой — один из самых интересных и удобных вариантов. Наличие лежанки характерно для русских печей. Классическая шведка ее не имеет. Тем не менее, построить подобную модификацию можно без труда своими руками. Началом кладки, как обычно, является обустройство фундамента. Сама кладка также не имеет особых отличий от традиционного варианта. Сделать отопительно-варочную печь с лежанкой, способной долгое время сохранять тепло, позволяет колпаковая конструкция. Для этого по мере формирования дымовых каналов выполняется футеровка, которая постепенно сужается кверху, образуя колпак или купол.

Еще одна особенность таких печей — наличие технологических пустот, заполняемых, как правило, песком. Песок в пустоты можно и не засыпать, поскольку это не является обязательным требованием. Но все же рекомендуется сделать это, так как песок является хорошим аккумулятором тепла, что немаловажно для лежанки. В отличие от традиционной русской печи, сложить шведку с лежанкой значительно проще, но по полезному воздействию последняя ничуть ей не уступает.

Шведка с камином

По мотивам русской сказки

Шведка с камином — еще одна очень интересная вариация традиций. Камин всегда был атрибутом аристократизма, но он имеет один существенный недостаток — наличие открытой топки и прямого дымохода делает его плохим отопительным прибором. Камин греет, лишь пока горит, так как дымовые газы уходят в трубу, не успев отдать свое тепло. КПД каминов крайне низкий. Объединение в одной конструкции теплой и эффективной шведки, а также роскошного камина позволило получить уникальный отопительный прибор — многофункциональный и интересный.

При кажущейся неожиданности решения возвести шведку с камином очень просто. Для ее создания своими руками не требуется серьезных навыков печника, как, например, при строительстве классического камина. Сама печь строится в соответствии с выбранной порядовкой. Отличие заключается в наличии каминной решетки. С этой целью примерно с пятого ряда выполняется кладка стенки с напуском. В этой части и будут объединяться классическая отопительно-варочная печь и камин. Полка камина может быть любой высоты.

В такой конструкции, по сути, объединяются два совершенно разных отопительных прибора, имеющих общий дымоход. Они должны иметь индивидуальные задвижки, чтобы была возможность закрыть их во время топки любой из частей. Минимальное сечение дымохода составляет 130×260 мм.

Заключение

Отопительно-варочные кирпичные печи отличаются огромным разнообразием. Шведка — это только один из возможных вариантов, и даже он может быть воплощен в разных модификациях. Несмотря на появление современных высокоэффективных и экономичных отопительных приборов печное строительство не теряет своей популярности. Ни один самый современный и технологичный котел со всеми удобствами никогда не сможет заменить старую добрую печь с ее теплым семейным уютом.

Порядовая схемы кладки печей с варочной плитой

Печи кирпичные отопительно – варочные: схемы и порядовки

На сегодняшний день огромной популярностью стали пользоваться порядовки отопительно-варочных печей – в большинстве частных домов предпочитают все-таки устанавливать традиционные агрегаты для отопления. Всего лишь лет сто назад сложно было представить себе деревенский дом без уютной и теплой печи, выполненной умело и качественно. Все без исключения относились к строительству печей с большим вниманием, а для выполнения работы старались приглашать лишь лучших мастеров.

Всего лишь лет сто назад сложно было представить себе деревенский дом без уютной и теплой печи, выполненной умело и качественно.

Особенности схемы порядовки

Порядовка каждой из отопительно-варочных печей представляет собой определенную схему, с которой агрегат для отопления своими руками сложить способен каждый, обладающий лишь минимальными строительными навыками, будь то печь-камин или барбекю.

Такие инструкции, составленные мастерами-печниками, помогут в несколько раз сократить и временные, и финансовые затраты, при этом эффективность процесса при внимательном отношении к последовательности работ только возрастает.

Обустройство печи

Для кладки печи “шведка” с камином потребуются: кирпич красный, дверка топочная, дверка поддувальная, дверка чистки, плита чугунная, колосниковая решетка, духовой шкаф, задвижка, металлические уголки и пластины.

Порядовка печей отопительно-варочных – процесс, состоящий из нескольких этапов. У каждого из них имеются и особенности, и рабочие характеристики, не зная которых, нельзя получить хорошее качество при небольших затратах.

Для примера можно рассмотреть процесс создания печи «шведка» по записанной высококвалифицированными мастерами порядовке. Чтобы кирпичная кладка была выполнена качественно, недостаточно, конечно же, одной порядовки – понадобятся еще и стройматериалы, а также инструменты:

  • печной молоток;
  • мастерок;
  • правило;
  • отвес;
  • лопата для перемешивания раствора;
  • ведра для замешивания раствора;
  • угольник;
  • складной м;
  • мочальная кисть.

Отопительноварочные печи типа «шведка» выполняются с поддувалом – это надо учесть при обустройстве. Обратите серьезное внимание на первый ряд кирпичей – его укладывают, пользуясь угольником. За всеми параметрами этого ряда необходимо очень внимательно следить – это от него будет зависеть надежность и эффективность устройства для отопления.

При кладке печи очень важно точно следовать чертежам порядовок, чтобы соблюдалась перевязка швов.

  • согласно инструкции-порядовке, следующим этапом после обустройства первого из печных рядов надо поставить дверцу поддувала и перейти к укладке второго ряда;
  • с третьего ряда отопительная печь должна выкладываться с полным следованием указаниям порядовки. Стесывая кирпич с обеих сторон, получаем конфигурацию поддувала. Важно следить при этом, чтобы кирпичный ряд по своей высоте соответствовал высоте дверцы;
  • четвертый ряд кирпичной кладки надо начинать с левой стороны. Сперва монтируется дверца для чистки золы, отсутствие которой сделает невозможным нормальную работу оборудования. При выполнении кладки должна перекрываться дверка поддувала. Над зольником с помощью особенной кладки кирпича выполняется квадратное отверстие;
  • укладка пятого ряда отопительно-варочной печи – для зольника выполняется сужение отверстия. Сам ряд выкладывается аналогично предыдущему;
  • шестой ряд. Здесь порядовкой предполагается применение специального кирпича, огнеупорного. Этот тип материала на любой из схем, которые составляли мастера-профессионалы, обозначен штриховкой, благодаря чему и кладка значительно упрощается, и возможные проблемы практически исключены.

Упрощенный вариант порядовки печи “шведка” используют в основном кустарные умельцы.

Кирпич перед колосниковой решеткой скалывается – эта операция значительно повышает и эффективность, и при дальнейшей эксплуатации печи качество укладывания топлива на решетку. Сама решетка в качестве опоры использует пятый ряд кладки печи.

Если по какой-то причине огнеупорный кирпич не получается использовать, можно взять и обычный. Но при этом необходимо учитывать, что качества его будут гораздо более низкими, чем у огнеупорного материала, который отлично переносит воздействие повышенной температуры;

  • между решеткой колосника и кирпичами шестого ряда должен быть обеспечен зазор 10-15 мм. Он заполняется золой или песком, играя роль компенсатора расширения при эксплуатации металлической решетки;
  • получившийся П-образный печной канал перекрывается таким образом, чтобы получилось 3 других. На этом же этапе монтируют и дверцу топочной печи – для нее опорой послужит шестой ряд печной кладки;
  • восьмой и девятый ряды выполняются аналогично седьмому. Девятый ряд по высоте должен располагаться на уровне высоты дверцы топки. Кирпичи, закрывающие перегородку левого канала и топочной камеры, надо стесывать с обеих сторон – это поможет плавному переходу газов из топки в канал;
  • из огнеупорного кирпича выполняется также и десятый ряд. Его особенность – расположение строго вертикально, для чего необходимо осуществлять контроль с помощью строительного уровня;
  • дверца топки перекрывается, в последнем ряду должны остаться два канала с квадратным сечением.

С десятого ряда порядовка отопительно-варочной печи и отопительных устройств других типов практически не будут отличаться.

Последующие этапы работ, которые не менее необходимы, – устройство заслонки для варочной поверхности, осуществление перекрытия для дверцы камеры, монтаж дверцы. Оборудуются дымоход, вентиляционная камера – благодаря этому, печь можно эксплуатировать не только безопасно, но и с хорошим эффектом.

Монтаж дымохода

Схема печи “шведка” с камином в разрезе: 1 – подина камина; 2 – Г-образные штыри; 3 – каминная решетка; 4 – стенки камина; 5 – поддувало; 6 – поддувальная дверка; 7, 14 – газоход; 8, 10, 30, 33 – окно чистки; 9 – переходное окно; 11 – колосниковая решетка; 12 – духовой шкаф; 13 – топочная дверка; 15 – перемычка; 16, 21 – перекрытие; 17 – железный уголок; 18 – плита; 19 – дверка; 20 – напуск; 22 – варочная камера; 23 – каминная полка; 24, 27, 28, 29 – перегородка; 25 – газосборник; 26 – окно для чистки газосборника; 31, 32, 34 – задвижка; 35 – топка.

Отопительная печь предполагает и непременное сооружение дымохода. Мастера в большинстве схем указывают и тип, и метод выполнения конструкции для того, чтобы отводить продукты горения и топочные газы, но иногда выбор варианта полностью зависит от хозяина, сооружающего печь своими руками.

Дымоходу должно уделяться особенное внимание. Относиться к его обустройству рекомендуется с большей тщательностью – от того, как он будет функционировать, будет во многом зависеть эффективность последующей работы печи.

Главные особенности порядовки

Современные разновидности конструкций позволяют выполнять самые различные печи, как, например, простая отопительная печь, печь-камин, печь-барбекю (в этом варианте эффект барбекю достигается с помощью обустройства над варочной поверхностью дымосборника).

Использование порядовок позволяет получать преимущества при работе:

  1. Демократичная стоимость работ. Применение схем-порядовок, которые составляли печники-профессионалы, позволяет серьезно сэкономить на услугах специалистов. С их помощью даже малоподготовленный человек может за недолгое время соорудить правильно функционирующую печь своими руками.
  2. Большой выбор вариантов конструкций. Возможно подобрать схемы и для традиционных отопительных печей, и для специализированных, варочных, духовых и даже для любителей барбекю.
  3. Несложные для понимания схемы. Мастера-печники создают порядовки таким образом, чтобы в них разобрался любой человек, пожелавший создать такое устройство своими руками.

Благодаря порядовкам обеспечивается возможность повышения качества сооружения печей, возможно обустроить любые типы и конструктивные варианты. Например, в последнее время одним из достижений печной индустрии стала конструкция печи для барбекю. Кирпичные барбекю можно выполнять в самых различных видах. Способы компонования их с различными печными конструкциями существенно расширяет возможности такого способа приготовления пищи, как барбекю. Отопительная печь может быть выполнена не только с высокой функциональностью, но и с разными размерами.

Простота и эффективность способов создания печей при помощи порядовок способствуют все большему возрастанию популярности таких работ. Чертежи порядовок составляются в виде схем и с пошаговой демонстрацией этапов выполнения работ. Все это нужно для того, чтобы в итоге получилось полноценная отопительная печь, отлично выполняющая свои задачи.

Отопительно-варочные печи для дома и дачи

Если у частного дома не имеется подвода к сети центрального отопления, отличным вариантом становится установка обычной кирпичной печи. Хотя, на самом деле, современная печь – не совсем обычная. В наше время единственным приемлемым вариантом является печь длительного горения, которую можно сделать своими руками как в простом варианте из обычной бочки, так и в более сложном и эстетически приятном – из печного кирпича.

Преимущество данной печи в том, что ее КПД составляет почти 100%, чем не может похвастаться даже русская печь. К тому же, эти печи могут быть разной конструкции, самой модернизированной из которых является варочная печь из кирпича, оборудованная духовкой и плитой для приготовления пищи. Готовка дома на открытом огне вместо газа – такое удовольствие могут позволить себе немногие.

Механизм действия

Принцип работы печи длительного горения основан на пиролизе топлива, при котором сгорает не только сама древесина, но и продукты сгорания. Этот процесс не только существенно увеличивает КПД агрегата, но и позволяет экономить топливо. Кроме того, при таком тщательном сжигании чистить печь приходится значительно реже. Схожими характеристиками обладает традиционная русская печь, но она не идет ни в какое сравнение с данной печью, усовершенствованной «по всем статьям». Уступает она как минимум своими чересчур громоздкими размерами, а также отсутствующей духовкой.

Теплоотдача зависит как от размеров печи, так и от ее конструктивных особенностей, а также от типа используемого топлива. Стоит отметить, что работать печь длительного горения может практически на всем, что горит – дровах, опилках, отработке. Кладка стандартной печи в максимальной комплектации выполняется в полкирпича, она оборудована духовкой, варочной поверхностью с несколькими конфорками, а также приспособлением для нагрева воды, если к печи подключается контур водяного отопления. Топливник накрывается чугунной плитой в целях повышения теплоотдачи, духовка же располагается в стороне.

Если печь устанавливается в доме, в котором планируется круглогодичное проживание, нужно предусмотреть два режима работы печи: зимний, полноценный, а также летний, в котором дровяная печь используется только для приготовления пищи с духовкой и для нагрева воды.

Летний режим выглядит так: в процессе горения топлива раскаленные газы из топки проходят под варочной поверхностью, нагревая ее и духовку, после чего выводятся через дымоход. В зимнем режиме газы после отдачи тепла плите и духовке уходят не в дымоход, а в верхнюю камеру, где отдают остатки энергии корпусу печи и только затем удаляются из агрегата. Более подробно о механизме работы печи длительного горения можно узнать из видео.

Преимущества варочной печи

Печи длительного горения, выполняемые своими руками, имеют определенные достоинства, превозносящие их даже над центральным отоплением. Почему стоит приступить к кладке печи своими руками, а не обращаться к специалистам?

Во-первых, это позволяет очень существенно сэкономить. так как готовые печи имеют значительную долю накрутки цены. Во-вторых, можно не выбирать вариант среди типовых конструкций, а придумать свою конфигурацию. в которой, в отличие от готовой схемы, будут учтены все особенности дома и условий эксплуатации. Единственное, что нужно узнать дополнительно, это порядовку. А в деталях рассмотреть процесс кладки, чтобы правильно все собрать, поможет видео.

Экономия топлива – очень серьезный плюс. Так как печь работает сразу как отопительный прибор и как варочная поверхность, топливо тратится в два раза медленнее. Кроме того, топливо, независимо от его вида – опилки, дрова, отработанное масло или что-либо другое – горит в такой печи от 12 до 20 часов на одной закладке. Это позволяет заправлять топку не чаще одного раза в день, в то время как обычная печь требует постоянного подкидывания горючего.

Дополнительная вытяжка для удаления пара и запахов не нужна, так как все эти вещи будут уходить из дома вместе с продуктами горения в трубу дымохода.

Кладка печи своими руками

Инструмент

Для изготовления качественной печи с духовкой своими руками нужно не только разобраться в процессе монтажа и посмотреть несколько видео, но и обзавестись хорошими инструментами. Кроме того, нужна правильная порядовая схема укладывания.

Необходимо приготовить следующий инструментарий:

  • мастерок для нанесения и удаления лишнего раствора;
  • киянка для правки кирпича;
  • уровень – обычный или водяной;
  • отвес;
  • правило;
  • специальный молоток печника, чтобы раскалывать кирпичи;
  • гибкая рулетка.

Основной материал, используемый для сборки корпуса печи длительного горения – это специальный печной красный кирпич. Он огнеупорен и, при хорошем качестве, ровности и гладкости, обеспечит максимальную долговечность агрегата. Камни, имеющие повреждения любого рода, нужно исключить из использования. Стоит заметить, что из максимально качественного красного кирпича обязательно складывать только основной корпус печи. Дымоход можно сложить и из силикатного камня, так как он подвергается значительно меньшим температурам.

Раствор для скрепления кирпичей не может быть цементным, так как слишком водянистый цемент имеет свойство растрескиваться под действием высокой температуры, которая достигает в печи такого типа сверхвысоких значений. Для связывания элементов кладки необходимо применять раствор из песка и глины. обладающий достаточно густой консистенцией. Качество приготовленного раствора необходимо тщательно проверять и вообще уделить этой части состава конструкции максимум внимания. Проверка осуществляется следующим способом: из емкости с готовой смесью берется несколько проб из случайных мест, затем эти пробы скатываются в шарики. Эти шарики просушиваются, – если не образовались трещины, значит, раствор имеет достаточное качество.

Для полной уверенности в приемлемых характеристиках смеси проводится дополнительная проверка. Шарики роняются на твердую поверхность с высоты в один метр, при этом они не должны расколоться. Это будет означать, что подвергание смеси высоким температурам не приведет к рассыпанию связки в порошок. Если все проверки пройдены успешно, приготовленный раствор можно использовать для сборки печи длительного горения. В качестве, надежности и долговечности конструкции в таком случае можно будет не сомневаться.

Что касается количества кирпича, нужно учесть такой момент: порядовка кладки должна состоять из 14 рядов, чего будет вполне достаточно для качественного и эффективного обогрева, как помещения, так и варочной поверхности.

Часть печи, используемая для приготовления пищи, не нуждается в больших количествах тепловой энергии и слишком большой температуре. Несмотря на свою многофункциональность, конструкция печи требует сравнительно небольшого количества строительных материалов.

Отделать готовую печь можно многими материалами. Нынешний рынок стройматериалов предлагает такие варианты, как керамика, облицовочный кирпич, простая штукатурка, которой подлежит отделке и русская печь. Могут быть использованы современные стеклообои, к которым многие напрасно относятся с недоверием, а также дорогие и элитные материалы – мрамор, гранит и даже полудрагоценные породы камня.

Итак, схема кладки печки состоит из следующих элементов:

  • примерно 230 красных кирпичей;
  • два центнера хорошей глины и столько же мелкого песка;
  • уголок из стали;
  • стальная полоска;
  • дверца для камеры сгорания;
  • дверца для поддувала;
  • чугунная плита с необходимым количеством конфорок;
  • короб для нагрева воды;
  • короб, который станет духовкой.

Размеры элементов подбираются с учетом спроектированной схемы агрегата. При отсутствии навыков кладки по такой схеме, как порядовка, стоит найти готовые чертежи и посмотреть видео, чтобы положить кирпич правильно. Главное – придерживаться основного принципа монтажа, а именно — внимательная сверка каждого ряда, чтобы порядовка неуклонно соблюдалась, потому что от того, как правильно произведена укладка камня, зависит не только КПД печи. но и сама возможность ее функционирования.

Технология кладки

Сложить печку своими руками не так сложно, имея все необходимое и найдя чертежи и схемы. Порядовая процедура монтажа имеет следующий порядок:

  1. Первые два ряда кладутся всплошную. Стоит учесть, что края самого первого ряда нужно класть обязательно из цельных кирпичей. Посередине позволяется использовать и кирпичный щебень, и битые кирпичи, если есть в этом необходимость, но лучше, конечно, избежать этого. При кладке второго ряда бой не допускается, здесь обязательны исключительно целые кирпичи.
  2. Ряды с третьего по пятый будут представлять собой очертания камеры для золы. На этом уровне необходимо установить дверцу для зольника. Пятый ряд формирует перекрытие между зольником и топкой, а также в этом месте предусматривается место под камеру для сушки. Размер делается, исходя из размеров приготовленной стальной сушильной камеры.
  3. Внутрь конструируемая печь увеличивается, начиная с шестого ряда. На седьмом ряду производится установка решетки колосника и дверца камеры сгорания топлива.
  4. Ряды с восьмого по десятый представляют собой топку. Кроме этого, в них обкладывается короб сушилки. Поверх этого короба на одиннадцатом ряду производится монтаж стальных полосок, после чего вся конструкция поливается песочно-глиняным раствором. Обязательно нужно оставить место, чтобы в дальнейшем сложить трубу для выведения дыма.
  5. В двенадцатом ряду кирпич выкладывается на слой смеси, формируя поверхность для установки плиты. Размеры должны быть такими, чтобы подходили заготовленные детали. Чугунная поверхность с конфорками укладывается на тринадцатый ряд рядом с духовкой, затем осуществляется монтаж емкости для нагрева воды. Эта емкость должна частично перекрыть дымоход. Сама труба дымохода монтируется на четырнадцатом ряду.

Как видно, при тщательном изучении процесса кладка печи с духовкой своими руками – не такой сложный процесс, как может показаться на первый взгляд. Главное – не отступать от проверенной мастерами схемы и использовать только самые качественные материалы, и тогда печка прослужит долго.

Похожие статьи:

Отопительно-варочные печи для дачи и дома Отопительно-варочные печи из кирпича Печи на угле для дома и дачи Чугунные варочные плиты для печи

Как, используя чертежи, сложить кирпичные печи для дома с варочной плитой своими руками

Кирпичные печи, оснащенные варочной панелью, универсальны — они позволяют обогреть дом, а также нагреть воду и приготовить еду. Конструкции печей различны. от самых простых и компактных, которые можно сложить своими руками, до сложных многофункциональных, кладку которых лучше доверить опытному печнику.

Какой должна быть

Казалось бы, нет ничего проще, чем своими руками заменить подходящую поверхность кирпичной печи на металлическую вставку, получив плиту для приготовления пищи. На деле все значительно сложнее. Печка — сложное устройство, и происходящие в ней теплофизические процессы зависят от правильного расположения ее элементов.

К печам этого типа предъявляют особые требования. С одной стороны, она должна эффективно накапливать тепло в толще кирпичной кладки, с другой — забирать значительную часть теплоты на нагрев варочной поверхности. В летнее время, когда отопление дома не требуется, варочная плита должна быстро прогреваться при экономном расходе топлива.

Требования

Теоретически варочную поверхность можно сделать из любого материала, способного нагреваться до высоких температур при топке печи. На практике же используют чугунные плиты с отверстиями, закрытыми съемной крышкой.

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой. Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне». А открыв крышку, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки. показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды. Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью?
В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки. топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Главное отличие шамотного кирпича — его повышенная теплоемкость. Он способен накапливать и длительно отдавать полученное тепло более эффективно, чем керамический. Для кладки отопительной печи, и особенно печки для бани это — неоспоримый плюс.

Но если печка используется преимущественно как варочная, то повышенная теплоемкость шамота скорее недостаток: он будет поглощать значительную часть тепла, и на приготовление пищи потребуется больше времени. Летом готовить на такой плите будет невозможно — в комнате станет жарко и душно.

Если печь используется в основном для приготовления пищи, рекомендуется использовать минимальное количество шамотного кирпича!

Разновидностей отопительно-варочных печей много, каждый печник наверняка имеет в запасе несколько опробованных чертежей и схем, по которым своими руками выполняет кладку. Но, так или иначе, все они сложены на основе давно известных, которые рассмотрены ниже.

Шведская печь

«Шведка» изначально предназначалась для выполнения нескольких функций. отопления, готовки разнообразной еды, а также сушки и хранения в тепле одежды. Ее конструкция продумана для мелочей, печь оснащена и варочной поверхностью, и духовкой, и отлично прогреваемыми нишами-печурками. Кроме того, ее дымовые каналы выполняются таким образом, что тело печи прогревается равномерно снизу до верху. благодаря чему в комнате держится стабильная температура.

Отличительная особенность шведской печки, представленной на фото — духовка. И ее функция не ограничивается запеканием блюд и выпечкой. Духовка расположена рядом с топкой и отделена от нее тонким слоем кладки. Свод топки образован плитой, расположенной в нише. Сразу после начала топки варочная поверхность и стенка между топливником и духовкой хорошо прогреваются.

В зимнее время при полной загрузке печи первоначальный нагрев помещения происходит конвекционными потоками от плиты и духовки, после окончания топки — за счет нагретых стенок печи. Варочная поверхность при этом не перегревается. так как воздух постоянно циркулирует над ней.

Летом печь используется в основном для приготовления пищи. При этом интенсивной конвекции не происходит, так как нет разности температур, и для хорошего прогрева плиты достаточно малого количества топлива. Духовка также прогревается, создавая на выходе из топливника зону высокой температуры, благодаря чему дымовые газы уходят в каналы полностью прогоревшими. Тело печи при этом нагревается незначительно .

Схема и чертежи кладки печи шведского типа своими руками приведена на рисунке.

Для кладки классической «шведки» своими руками необходимы:

  • кирпич красный полнотелый марки М 150 — 580 штук;
  • смесь сухая кладочная на глиняной основе — 200 кг;
  • колосниковая решетка чугунная;
  • дверца топки;
  • дверца поддувала;
  • чугунная плита с двумя разборными конфорками;
  • духовка сварная из листового металла;
  • задвижка дымохода — 2 шт;
  • чистка — 3 штуки;
  • стальной уголок равнополочный 40 мм — 170 см;
  • полоса стальная 5х50 мм — 65 см;
  • плоский шифер толщиной 10 мм — 1 лист;
  • кровельное железо.

Фундамент под шведку делают основательный, из бетона. Под фундаментом необходимо сделать песчано-гравийную подушку толщиной 15-20 см. Высота самого фундамента — не менее 30 см, с двухслойным армированием из прутка. Фундамент до начала кладки выдерживают не менее 20 суток для набора прочности.

Выравнивают фундамент с помощью стяжки с уровнем пола. После ее высыхания необходимо выполнить теплоизоляцию печи от бетона, в противном случае он будет забирать значительную часть тепла.

  1. на фундамент кладут лист асбеста толщиной 3-4 мм с размерами, на 30 см превышающими габариты печи с боков и сзади и на 60 см — со стороны топки;
  2. на асбест укладывают теплоотражатель — фольгу или тонкую оцинковку;
  3. следом — еще один аналогичный слой асбеста с теми же размерами;
  4. лист кровельного железа с теми же отступами, что и асбест;
  5. поверх железа — технический войлок, пропитанный глиняным молоком по размеру печи.

Поверх войлока после его высыхания начинают кладку печи по схеме-порядовке :
Первые два ряда — сплошные. Они образуют основание печи. Третий и четвертый — устанавливают дверку поддувала, чистки и начинают формировать нижнюю часть дымооборота и зольник. В 5 ряду устанавливают колосник и духовку. В 6 ряду продолжают выкладывать дымовые каналы, устанавливают перегородку между духовкой и топочной камерой. В 7 ряду ставят дверцу топки, закрепляют ее в 8 и 9 рядах. продолжают выкладку каналов. 10 ряд образует опору для варочной поверхности. Чтобы правильно установить ее, необходимо сначала сложить кирпич на сухую, приложить плиту и разметить укладочные пазы.

Кирпичи для удобства кладки нумеруют, ряд разбирают и выбирают с помощью болгарки выемки для укладки плиты с таким расчетом, чтобы со всех сторон оставался зазор в 5 мм. После чего ряд собирают на кладочный раствор, а саму плиту кладут на глиноасбестовый жидкий раствор. Для его приготовления в кладочный раствор, разведенный до сметанообразной консистенции, вводят измельченный асбест. При укладке плиты обязательно проверяют ее по уровню. Если конфорки имеют разный размер, большую располагают над топкой, меньшую — над духовкой.

Правила укладки варочной плиты: видео

С 12 по 16 ряд выкладывают стенки ниши над плитой и дымовые каналы. Поверх 16 ряда кладут лист плоского шифера по размеру ниши, и в 17 и 18 рядах закладывают его кирпичом, образуя перекрытие печи. Далее кладку ведут по схеме до 30 ряда. в котором ставят задвижку, после чего приступают к кладке дымохода нужной высоты.

Малая варочная печка

На даче или на летней кухне печь может быть установлена только для одной цели — приготовления еды. В этом случае нет никакой необходимости тратить материал на дымооборот. Отличная модель варочной печи представлена на порядовке.

Эта многофункциональная дровяная плита выполняет несколько функций: на варочной поверхности можно варить и жарить, в духовке — запекать, кроме того, она оснащена встроенным баком для нагрева воды.

На эскизе фасада указаны ее элементы:

  • 1 — топка;
  • 2 — зольник и поддувало;
  • 3 — духовой шкаф;
  • 4 — водяной бак;
  • 5 — прочистная дверка.

Печь по конструкции и типу нагрева напоминает «шведку», но без дымовых каналов. Нагретый дым уходит сразу в дымоход, поэтому топят печь малым количеством топлива. Выход в дымоход расположен сзади, что позволяет своими руками вывести трубу через стену, соблюдая противопожарные нормы.

На такую печку требуется не более 250 штук кирпича. что позволяет установить ее на пол дома без возведения фундамента. Теплоизоляцию при этом делать также необходимо, но в обратной последовательности: на пол настилают войлок, пропитанный жидким глиняным раствором, а на него — лист кровельного железа. Поверх листа начинают кладку.

Первые два ряда. как и у шведки, сплошные. В 3 ряду устанавливают чистку, в 4 и 5 — дверку зольника, формируют дымооборот и выход в дымоход. В 6 ряду делают перекрытие дверки зольника, устанавливают духовку и водяной бак. В 7 ряду на дно топки кладут колосник, с 8 по 10 ряд выкладывают перегородку между топкой и духовкой, ставят топочную дверку. 11 ряд — перекрытие над дверкой топки, духовкой и баком. Также в 11 ряду делают выемку для укладки плиты.

Верх печи перекрывают варочной поверхностью из чугуна с двумя комфорками. Их подбирают так, чтобы максимально нагреваемая была расположена над топкой. Кладут плиту с зазором 5 мм на глиняный раствор с добавлением асбеста.

Печи Кузнецова

Принципиально-новая конструкция печей реализована в печах Кузнецова. В отличие от канальных, они лишены сложной системы внутренних ходов, а циркуляция газов происходит в полостях — колпаках. За эту особенность печки Кузнецова называют колпаковыми. В числе его разработок — отопительные, варочные, печи для бани и дачи.

В канальных печах горячие газы проходят по лабиринтам ходов, постепенно отдавая тепло. Это вызывает неравномерный нагрев, а порой и разрушение элементов печи. При недостаточной протяженности каналов, например, в печках для бани, газы не успевают остыть, в результате снижается эффективность, и печка греет воздух.

В колпаковых конструкциях нагретый дым поднимается в колпак — полость, сверху ограниченную перекрытием, а снизу имеющую выход. Горячий газ вверху колпака постепенно остывает, нагревая стенки печи, и постепенно опускается вниз. Циркуляция газов в колпаковых печах Кузнецова показана на рисунке.

Для полноценной теплоотдачи в печах Кузнецова делают не один, а два или три колпака, причем их размещение может быть как вертикальным — друг над другом, например, в печах для бани, так и горизонтальным — в моделях, оснащенных лежанкой. Отопительно-варочные печи, как правило, подразумевают вертикальное расположение колпаков.

Варочная поверхность располагается либо над топкой, либо образует свод нижнего колпака. Во втором случае температура на ней будет стабильнее. Порядовки для кладки своими руками, а также фото наиболее популярных конструкций печей Кузнецова представлены ниже.

Печь Кузнецова для бани

Видео: кладка отопительно-варочной печки Кузнецова

Видео: печь Кузнецова для бани

Отопительно-варочная печь — незаменимый атрибут деревенского дома, а также зоны отдыха в бане или на даче. При наличии схемы, чертежей, порядовки и подробной инструкции ее можно сложить своими руками, и она будет греть дом и радовать хозяев разнообразными вкусными и свежими блюдами.

Источники: http://1pokirpichy.ru/postrojki/otopitelnovarochnye-sxemy-i-poryadovki.html, http://poluchi-teplo.ru/pch/dlya-doma-i-dachi/otopitelno-varochnyie-pechi.html, http://gidpopechkam.ru/pechki/kirpichnye-s-varochnoj-plitoj.html

Отопительно варочные печи из кирпича: конструкция, материалы, строительство

С древних времен на Руси важнейшей частью дома была печь, которая служила для приготовления пищи и обогрева жилища. Но и сегодня, в век высоких технологий, такие печи находят широкое применение. В этой статье рассмотрим общие принципы их строительства, конструкцию, используемые материалы и т.д.

«Шведка» — отопительно варочная печь из кирпича, сочетающая в себе функции отопления дома и приготовления пищи. Как правило, у нее есть горизонтальная поверхность с двумя конфорками, сушильный шкаф (где можно сушить одежду, обувь, делать сухофрукты) и бак для нагревания воды.

Конструкция

Как правило, печь устанавливаются таким образом, чтобы ее стены выходили на несколько комнат. Это позволяет эффективнее отапливать дом. Однако, печь не следует ставить вплотную к стенам деревянного сруба. Итак, конструкция печи состоит из:

Фундамент

Обустраивается в котловане, глубиной около 0,5 м. Его дно необходимо выравнять по уровню и затрамбовать, предварительно насыпав туда либо щебень, либо кирпичную крошку. Основание фундамента должно быть больше самой печи минимум на 5 см с каждой стороны. Верхняя часть должна быть примерно на 15 см ниже уровня пола.

Фундамент печи не должен быть связан с основным фундаментом дома. Если это проигнорировать, то по прошествии какого-то времени могут появиться трещины. Дело в том, что стены и печь дают разную степень нагрузки и усадки.


Важно! Не следует класть печь на деревянном полу, даже если она маленькая и легкая. Дерево и кирпич имеют разные сроки службы. Пол может сгнить и конструкцию придется перекладывать.

Гидроизоляция

Как правило, состоит из двух слоев рубероида, который укладывается над фундаментом. Выполняется следующим образом: на фундамент кладется еще один сплошной слой кирпича, на который укладывается 2 слоя рубероида. Далее на рубероид кладется еще один сплошной слой кирпича, после чего возводиться сама печь.


Важно! Перед началом укладки гидроизоляции, ее следует тщательно выравнять.

Также можно использовать жидкий гидроизоляционный материал.

Основание печи

Представляет собой 2-3 сплошных рядов кирпичей с обязательной перевязкой.

Зольник с поддувалом

Перекрывается кирпичами, на которые кладется колосниковая решетка.

Топка

Над топкой находиться варочная плита (плита также может быть смещена в сторону).

Дымоход

Как правило, дымоход имеет так называемый колпак (или горизонтальные участки), благодаря которому дым дольше задерживается внутри дымохода, при этом нагреваются окружающие стены. Благодаря этому повышается теплоотдача отопительно варочной печи из кирпича. Подобная конструкция, в отличии от прямого дымохода позволяет снизить затраты на отопление.

Перемычка. Отводит дым в обход колпака. Благодаря зимней и летней задвижке есть возможность в летнее время готовить на плите не перегревая воздух в доме.

Материалы

Глиняно-песчаный раствор. Для кладки обычный цементный раствор не подойдет, он просто выдержит высоких температур, нужна смесь глины и песка. Его состав зависит от жирности глины, соотношение от 1/2 до 1/5. Глину необходимо замочить в воде на несколько дней, а песок просеять.

Качественно приготовленный раствор — залог прочности печи

Проверить качество раствора можно следующим образом: из приготовленной смеси делается 10 сантиметровая лепешка, а также круглый шар диаметром 4-5 см. Далее образцы высушиваются в течении 2-3 дней. Если на заготовках не появилось трещин и они не разбиваются при падении с высоты 1 метра, раствор годен к использованию. Если же появились трещины или заготовки разбились при падении, значит раствор слишком «жирный» и в него следует добавить песок.

Полнотелый красный кирпич. Это основной материал, из которого выкладывается большая часть печи и дымоход.

Огнеупорный кирпич.  Из него выполняются основание плиты и топка.

Чугун. Все задвижки, дверцы и плита выполнены из этого материала. Чугунные части отделяются от кирпичей прокладками из огнеупорных материалов(асбестовый лист, базальтовый картон, шнур и другие). Не рекомендуется использовать стальные элементы, так как есть риск их преждевременного прогорания.

Вязальная проволока. Используется для закрепления дверок.

Поддувальная дверка.

Безопасность

Как и любая постройка, отопительно варочная печь из кирпича должна быть безопасной, в противном случае может случиться так, что сгорит весь дом или дача. Поэтому конструкция печи должна предотвращать возгорание близлежащих материалов.

Из топки периодически могут вылетать угольки и их попадание на деревянный пол может привести к возгоранию. Во избежание этого перед дверцей топки на пол укладывается лист кровельного железа.

Также возгорание может произойти в месте прохода дымовой трубы через перекрытие. Это место необходимо заполнить не горючим материалом с малой теплопроводностью. Такое заполнение (расстояние от дымовой трубы до горючих материалов) должно быть минимум 50 см.

Видео

 

Важность огнеупорного кирпича

Дровяные печи идеально подходят для сохранения тепла для приготовления восхитительных блюд, но как печи выдерживают такие высокие температуры и почему это важно?

Секрет дровяных печей Alfa — в огнеупорных кирпичах. Эти кирпичи изготовлены из особой керамики, которая без повреждений выдерживает высокие температуры. Типичный кирпич может начать разламываться при температуре 1200 градусов по Фаренгейту (~ 649 градусов по Цельсию), но огнеупорный кирпич выдерживает нагрев до 1800 градусов по Фаренгейту (~ 982 градусов по Цельсию).Это снимает напряжение, которое может возникнуть при нагревании дровяной печи, и вы сможете безопасно повышать температуру, зная, что кирпичи выдерживают тепло.

Огнеупорный кирпич также энергоэффективен. Это связано с тем, что огнеупорные кирпичи имеют низкую теплопроводность, а это означает, что они начинают быстро поглощать тепло, поэтому при приготовлении еды нет отходов. Кирпичи в сочетании с конвекционным дизайном, качественной нержавеющей сталью и отличной вентиляцией позволяют Alfa сохранять тепло для идеального готовки.

Огнеупорные кирпичи не только устойчивы к жаре, но также могут выдерживать износ во время приготовления пищи. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы аккуратно прикоснуться инструментами к поверхности духовки с огнеупорным кирпичом. Они прочные и устойчивые к истиранию — не только долговечные, но и долговечные.

Альфа не идет на уступки при проектировании огнеупорного кирпича. Огнеупорные кирпичи Alfa производятся в Италии и превращаются в печи итальянскими мастерами. Фирменный дизайн не похож ни на один другой.

Огнеупорные кирпичи часто облицовывают стены промышленных печей и мусоросжигательных заводов, поэтому вы знаете, что они выдерживают тепло, и можете сосредоточиться на приготовлении идеальной пиццы или блюда.
Приятного аппетита и знайте, что ваша Alfa рассчитана на долгие годы работы!

Важность огнеупорного кирпича2019-05-142019-05-14 https://www.alfaforni.com/wp-content/uploads/2019/08/alfa-oven-logo.pngAlfa Fornihttps: //www.alfaforni. com / wp-content / uploads / 2019/05 / дровяная печь-альфа.png200px200px

Часто задаваемые вопросы — The Bread Stone Ovens Company

Мы предлагаем настоящие кирпичные печи из-за их исключительной производительности и долговечности:

Узнайте больше о том, почему наши печи — это больше, чем просто печь для пиццы.

Как мне узнать, какая печь мне подходит?

Процесс выбора духовки во многом зависит от того, для чего вы собираетесь использовать духовку, например, для бизнеса или личного / домашнего использования, и от того, что вы видите, готовя в ней.Если вы не уверены или у вас есть вопросы, позвоните или напишите нам. Мы всегда готовы помочь.

В чем разница между печью для пиццы и кирпичной печью?

Печь для пиццы имеет тонкие стенки, возможно, из металла, тонкий пол и ограниченную изоляцию. Вы часто чувствуете, как тепло проходит через купол, и они не работают, когда огонь утихнет. Они очень быстро нагреваются (примерно за 1 час), но также довольно быстро остывают, в лучшем случае в течение 24–36 часов.Они отлично подходят для приготовления пиццы, а при остаточном нагреве вы можете испечь хлеб или запечь курицу.

Настоящая кирпичная печь, такая как наша, имеет толстые стенки (от 3,25 до 6 дюймов) и очень хорошо изолирована. Вы не почувствуете, как тепло проходит через купол, даже если обжигать при температуре 1000 ° F, и он будет продолжать готовиться в течение нескольких дней, даже когда огонь погас или был убран.

Настоящие кирпичные печи нагреваются немного дольше, примерно от 1,5 до 2 часов, но бытовые духовки охлаждают до 5 дней, а коммерческим духовкам может потребоваться до 7 дней, чтобы полностью остыть.При более длительном времени охлаждения вы можете готовить в течение 3–4 дней после того, как убрали огонь; от выпечки нескольких партий хлеба, жарки мяса или овощей, жарки на гриле, копчения или обезвоживания. Нет предела тому, что вы можете делать.

У вас есть выставочный зал?

Да, делаем! Наш выставочный зал удобно расположен в Далласе, штат Техас, на межштатной автомагистрали I-635 East и Skillman St. Пожалуйста, позвоните нам или напишите нам по электронной почте и договоритесь о встрече, чтобы зайти и лично увидеть печи! Наш физический адрес:

9758 Skillman Street, Даллас, Техас 75243.

Что еще мне нужно для моей духовки?

У нас есть роскошный набор инструментов, который предоставляет вам все необходимое для приготовления пищи в наших кирпичных печах, но вы также можете приобрести отдельные предметы и инструменты по мере необходимости. Посетите нашу страницу аксессуаров и наш блог, чтобы узнать о некоторых деталях, которые имеют большое значение.

Что входит в комплект кирпичной печи?

  • Дно духовки изготовлено из экструдированной сверхпрочной 100% натуральной огнеупорной глиняной плитки, выдерживающей температуру более 2400 ° F и чрезвычайно прочной.
  • Выложенный вручную полностью кирпичный купол печи, покрытый огнеупорным бетоном, армированный волокнами из нержавеющей стали
  • Кирпичный вход в арку
  • Купольный термометр с зондом 16 дюймов для измерения внутренней температуры
  • Патрубок дымохода с заслонкой
  • Дверь чугунная на петлях с глазком
  • Изолированная дверца: уникальная функция, позволяющая готовить при закрытой дверце, сохраняя при этом все тепло и пар.
  • Изоляция купола: наши печи стандартно поставляются с 3-дюймовым покрытием из керамического волокна.Это самая качественная и безопасная изоляция на рынке, установка которой выполняется быстро и легко. Не соглашайтесь на сложный, трудный в установке вермикулит, чтобы сэкономить несколько лишних долларов!
  • Опора портального купола
  • Монтажная огнеупорная глина
  • Полная инструкция по сборке с фотографиями
  • Сертификационная табличка UL, уникальная для вашей духовки

Что делать, если я просто хочу купить части духовки?

Мы можем продавать каждую деталь по отдельности, хотя наши комплекты составляются с учетом всех потребностей клиента.

Как я могу настроить духовку?

Мы изготавливаем печи, прицепы и тележки вручную в соответствии с вашими потребностями и желаниями. Мы можем настроить внешнюю отделку, цвет прицепа или тележки и т. Д. Возможности безграничны, достаточно просто поговорить с нами о своих предпочтениях.

Что делать, если я не люблю дрова — вы предлагаете газовые печи?

Да! Мы предлагаем конверсию газа для наших жилых и коммерческих печей. Для максимальной производительности и безопасности газовая горелка и регулятор температуры сертифицированы UL.

Что делать, если я живу в штате с экстремально низкими / высокими температурами?

Материалы, используемые в наших печах, спроектированы так, чтобы выдерживать температуры до 2200 ° F / 1250 ° C, а также морозоустойчивы. Их можно устанавливать в помещениях, где наружная температура опускается ниже нуля. Благодаря качеству наших материалов ваша духовка прослужит долгие годы.

МАТЕРИАЛЫ, КОНСТРУКЦИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ И ГАРАНТИЯ

Кто делает наши печи?

Компания

Bread Stone Ovens Company является эксклюзивным дистрибьютором печей Four Grand-Mere в США.

Кто такие Four Grand-Mere?

Four Grand-Mere — французская компания, базирующаяся в горах Воге. В них есть традиционные кирпичные печи на дровах. Созданная в 1979 году, их команда мастеров строит дровяные печи из уложенных вручную огнеупорных кирпичей, используя только натуральные материалы высочайшего качества. Как профессионал пищевой промышленности, Антуан Кантарель был настолько впечатлен четырьмя духовками Grand-Mere, что решил импортировать и продавать «настоящие» кирпичные печи на дровах профессионалам пищевой промышленности и поварам-гурманам в Соединенных Штатах.

Откуда моя духовка?

Наши кирпичные печи на дровах отправляются со склада в Далласе, штат Техас, в любую точку мира. Наш физический адрес: 9758 Skillman Street, Даллас, Техас.

Все ли кирпичные печи одинаковы?

Есть много типов кирпичных печей, построенных из различных материалов, и они влияют на конечный результат. Материалы, которые мы используем для наших духовок:

  • Кирпич натуральный органический огнеупорный
  • Плотный вибрирующий огнеупорный бетон
  • Волокна из нержавеющей стали
  • Затирка огнеупорная
  • Натуральная органическая глина

Все ли огнеупорные кирпичи одинаковы?

Нет, есть кирпич холодного отжима и экструдированный огнеупорный кирпич.

Кирпич холодного прессования: 99% кирпичных печей в США изготавливаются из кирпичей холодного отжима из заводской смешанной глины. Их легко распознать, они идеально квадратные, с небольшими отверстиями и дефектами по всей поверхности. Эти кирпичи намного дешевле и отлично подходят для строительства каминов, но не так хороши для приготовления пищи.

Экструдированные огнеупорные кирпичи: глину проталкивают через матрицу, а затем вручную отрезают до нужной длины. Это гарантирует, что кирпичи будут идеально гладкими на поверхности, что сделает их идеальными для приготовления пищи.

Зачем использовать натуральный, 100% органический кирпич?

Вся пища должна готовиться и готовиться на оборудовании, сертифицированном для пищевых продуктов.Огнеупорная глина не только безопаснее для приготовления пищи непосредственно на ней, но и известна своей устойчивостью к тепловым ударам и исключительными термическими характеристиками. Полностью кирпичный купол делает нашу печь на 25% более эффективной, чем обычный бетонный купол.

Что такое сертификат испытаний UL?

Underwriters Laboratories или «UL», NSF International и Американский национальный институт стандартов (ANSI) являются независимыми организациями по сертификации безопасности, которые определяют отраслевые стандарты безопасности и производительности продукции.UL, NSF и ANSI признаны на национальном уровне и одобрены федеральным правительством. Компания Bread Stone Ovens Co. добровольно передает наши печи на испытания UL и NSF, чтобы гарантировать качество, безопасность, производительность и простоту установки для вашей печи. Все четыре дровяных печи Grand-Mere, предлагаемые на нашем веб-сайте, были протестированы OMNI-Testing Laboratories и внесены в списки UL 2162-2001, UL 737-2011, ULC-S627-00 и NSF ANSI 4-2007e (Отчет Номер: 508-Д-01-2). Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения более подробной информации о нашем списке сертифицированных духовок.

Какая гарантия на ваши духовки?

Мы предлагаем 10-летнюю ограниченную гарантию на наши бытовые печи и 3-летнюю ограниченную гарантию на наши коммерческие духовые шкафы и навесные печи , хотя мы строим наши печи так, чтобы они прослужили всю жизнь.

ПОКУПКА И ДОСТАВКА

Хорошо, я готов к покупке, но хочу узнать окончательную цену с доставкой?

Пожалуйста, позвоните или напишите нам для окончательной оценки. Для расчета стоимости доставки нам понадобится ваш почтовый индекс.В окончательную цену также будут включены любые выбранные вами параметры (набор инструментов, отделка плитки и т. Д.).

Вы доставляете только в США?

Мы отправляем в любую точку мира . Не стесняйтесь звонить или писать нам по электронной почте, чтобы узнать стоимость доставки.

Что делать, если после покупки у меня возникнут вопросы по поводу моей духовки?

Даже после покупки мы будем рады помочь с любыми вопросами или проблемами, которые могут у вас возникнуть, поскольку мы понимаем, что о кирпичных печах нужно много знать.

СБОРКА, УСТАНОВКА И РАЗБОРКА

Установка включена?

Наши комплекты представляют собой модульные печи, предназначенные для сборки на месте.Каждая деталь наших духовок рассчитана на то, чтобы проходить через обычные дверные проемы диаметром 36 дюймов. Наше решение «под ключ» предлагает полностью собранную духовку, готовую к топке.

Как установить духовку?

Руководство по установке РУССКИЙ
Руководство по установке ФРАНЦУЗСКИЙ
Руководство по установке ИСПАНСКИЙ

Я не разнорабочий. Могу ли я сам установить духовку?

Да, ты можешь!


Не требуется облицовка, резка, сверление и раствор. Все компоненты предварительно нарезаны, чтобы их можно было легко совместить.Купол представляет собой систему «шпунт и паз», что делает его чрезвычайно простым в сборке. Время сборки очень короткое, от 2 до 4 часов в зависимости от размера вашей духовки, даже для тех, у кого нет опыта. Настройка духового шкафа и выбранный вами тип отделки могут занять больше всего времени. Предоставляем подробную инструкцию по сборке.

Духовки только собираются своими руками?

Конечно, нет, каждую печь, имеющуюся в наличии, мы можем собрать на нашем складе и доставить готовой к установке.

Сколько времени нужно, чтобы построить и настроить печь под ключ?

На изготовление печи по индивидуальному заказу у нас уходит от 4 до 8 недель. У нас есть на складе большинство видов отделочных материалов. Материалы по специальному заказу могут занять немного больше времени, но не волнуйтесь, мы приготовим вам еду в кратчайшие сроки!

Могу ли я разобрать духовку, если мне нужно будет переехать?

Наши духовые шкафы очень просты в сборке. Купол имеет систему пазов и шпунтов, а напольная плитка предварительно нарезана.Предоставленная натуральная глина — это единственное, что понадобится для сборки духовки. Глина не связывает, поэтому печь можно легко разобрать и перенести на новое место. Мы также предлагаем готовое решение, в котором печь полностью собирается на прочной металлической тележке, которую можно легко перемещать по мере необходимости.

НАГРЕВ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ И УДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА

Что такое «время нагрева»?

Время нагрева — это время, за которое духовка нагревается до желаемой температуры с использованием дров или газа.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть дровяную печь?

Для достижения 700-800 ° F может потребоваться 1 ½ — 2 часа, в зависимости от того, как вы разжигаете духовку, внешней температуры и т. Д.

Что мне нужно знать о времени нагрева?

Температура воздуха: Большинство производителей духовок измеряют время нагрева, помещая термометр внутрь рабочей камеры. Этот метод позволит вам определить температуру воздуха внутри варочной камеры, как в газовой / электрической духовке на вашей кухне.Хотя это может показаться отличным, это плохой способ измерения температуры в кирпичной печи. В кирпичной печи огонь и тепло поглощаются кладочными материалами (кирпичом или бетоном), которые затем возвращаются в пищу, делая температуру воздуха несущественной. Например, ваш термометр может показывать 600 ° F, но если вы позволите огню погаснуть или открыть дверцу, этот тип термометра может показать падение до 200 ° F или меньше, в зависимости от температуры за пределами духовки.

Температура ядра: Мы используем 16-дюймовый термометр с датчиком, который измеряет температуру на 2 дюйма в толщине купола.Это называется внутренней температурой или стабильной температурой. Если термометр показывает 600 ° F, вы можете открыть дверцу, дать огню утихнуть или даже полностью отключить огонь, и в духовке будет оставаться при 600 ° F в течение нескольких часов. Вот почему это лучший способ измерения температуры; он точен, что и нужно при готовке.

Общее время нагрева: Некоторые производители печей, представленные на рынке, указывают в качестве времени нагрева 20 или 30 минут. Хотя это звучит неплохо, просто спросите их, сколько пицц можно приготовить после этого без огня, и они ответят: одна пицца.После этого вам придется продолжать нагревать духовку, прежде чем готовить еще пиццу или другие продукты. Нашим духовкам требуется от 1 до 3 часов, чтобы нагреться, но после того, как они нагреются, они могут сохранять тепло в течение нескольких дней.

Как духовка сохраняет тепло?

  • Все материалы, которые мы используем, обладают той или иной формой удержания тепла (огнеупорный кирпич и бетон)
  • Форма купола: конструкция с низким куполом обеспечивает равномерное приготовление, так как купол находится близко к продукту и обеспечивает превосходную естественную конвекцию.
  • Изолированная дверца: уникальная функция, позволяющая готовить при закрытой дверце, сохраняя при этом все тепло и пар.
  • Пол, стены и купол печи: помимо огнеупорного кирпича и / или бетона, наши печи имеют 4-дюймовую изоляцию пола, 3-дюймовую изоляцию стен и 5-дюймовую изоляцию поверх купола.

Как долго моя духовка будет горячей?

В зависимости от размера вашей духовки и того, как вы ее разжигаете, для полного охлаждения может потребоваться до 6 дней, что делает наши духовки чрезвычайно энергоэффективными.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

Какую древесину мне использовать?

Можно использовать любую древесину, но лучше всего древесину, в которой мало или совсем нет сока. Дополнительную информацию о нашей любимой древесине для дровяных печей см. В этом сообщении в блоге.

Где мне разжечь огонь в духовке?

Огонь должен быть зажжен в середине духовки.Как только духовка достигнет желаемой температуры и вы будете готовы готовить, просто сдвиньте огонь к одной стороне купола, чтобы освободить место для приготовления.

Что я могу приготовить в духовке?

Наши духовки созданы для универсальности; вы можете приготовить настоящую неаполитанскую пиццу за 60 секунд, испечь хлеб, пироги и пирожные, приготовить на гриле, коптить, запекать, медленно готовить и даже обезвоживать. Смотрите рецепты и советы в нашем блоге.

Насколько сильно он может нагреться в духовке?

Вы можете довести температуру духовки до более 1200 ° F, если хотите, но в большинстве случаев еда мгновенно пригорает при температуре выше 1000 ° F.

Духовка достаточно холодна, чтобы ее можно было касаться снаружи?

Да, мы используем качественные изоляционные материалы, чтобы наша духовка была прохладной на ощупь и безопасной для всей семьи.

Как правильно ухаживать за кирпичной печью?

После того, как печь затвердела, обслуживание не требуется. Если вы долгое время не пользуетесь духовкой, вы можете развести небольшой огонь за день до того, как собираетесь ее использовать; это поможет удалить скопившуюся влагу.Вы должны чистить (подметать) дымоход изнутри не реже двух раз в год, в зависимости от использования.

Как часто нужно чистить духовку?

Чтобы духовка оставалась чистой, нужно только подметать золу. Из-за используемых высоких температур наши духовки являются самоочищающимися; все, от мясного жира до плавленого сыра, просто сгорит.

Кирпич

против печи для пиццы из нержавеющей стали: какая лучше?

Если вы ищете печь для пиццы на заднем дворе, у вас есть довольно важный выбор; сталь или кирпич.

Вы можете просто пунтовать, но, не зная разницы между ними, ваш сеанс приготовления пиццы всегда будет омрачен навязчивой идеей, что вы, возможно, выбрали не ту духовку.

К счастью, мы здесь, чтобы подавить это потенциальное беспокойство и предоставить вам всю информацию, необходимую для выбора правильного материала для печи для пиццы.

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

Кирпич или печь для пиццы из нержавеющей стали: в чем разница?

Прежде чем мы поговорим о слоне в комнате, из которого печь лучше для пиццы, давайте сначала рассмотрим оба типа духовок, их плюсы и минусы.

Печи для пиццы Brick

Традиционная кирпичная печь для пиццы работает за счет тепловой массы и удерживаемого тепла. Проще говоря, когда вы разжигаете огонь в кирпичной печи для пиццы, тепло поглощается структурой духовки, накапливается и отражается во время приготовления.

Кирпичи хорошо подходят для приготовления пищи, потому что они имеют высокую тепловую массу, то есть способность материала поглощать и накапливать тепловую энергию.

Для правильного нагрева кирпичной печи требуется много времени и тепловой энергии.Когда она, наконец, достигает температуры приготовления, основа пиццы готовится снизу за счет тепла огня, а начинки готовятся за счет тепла, которое накапливается и выделяется кирпичами, обеспечивая как высокие температуры, так и равномерное приготовление.

Традиционный купол в верхней части печи для пиццы помогает процессу, отражая тепло обратно на верхнюю часть пиццы.

Однако вся эта чудесная тепловая масса имеет два существенных недостатка. Во-первых, как мы уже упоминали, кирпичным печам для пиццы требуется много времени, чтобы достичь 330 ℃ (625 ℉), которую итальянский pizzaiolos заявляет как идеальную температуру для приготовления пиццы.

Чтобы нагреть кирпичную печь для пиццы, требуется время, чтобы накопить угольную основу.

Вы можете рассчитывать на период предварительного нагрева от 30 до 60 минут в зависимости от размера вашей духовки.

Во-вторых, если вы надеетесь на портативную печь для пиццы, кирпич — вам не друг. Кирпичные печи лучше всего работают в качестве стационарных приспособлений из-за их огромного веса.

Для многих кирпичных печей также требуется процесс отверждения, что означает разжигание все более крупных огней в течение нескольких дней, чтобы полностью удалить влагу из кирпичей и предотвратить растрескивание.

Вам также необходимо позаботиться о том, чтобы защитить кирпичную печь от атмосферных воздействий, поскольку влага и низкие температуры могут разрушить кирпичную кладку и потенциально вызвать тепловое напряжение, достаточное для того, чтобы печь треснула при розжиге.

Печи для пиццы из нержавеющей стали

Там, где кирпичные печи работают на тепловой массе, печи из нержавеющей стали работают на отражении тепла. Сталь сравнительно быстро нагревается и является отличным отражателем и проводником тепла.

Стальные духовые шкафы не нужно лечить, поэтому вы можете купить их во второй половине дня и готовить в них к обеду, и они также очень быстро нагреваются.Цена, которую вы платите за этот элемент мгновенного удовлетворения, заключается в том, что сталь не имеет высокой тепловой массы, поэтому она также быстро остывает.

Такое быстрое охлаждение означает, что вам, возможно, придется немного разогревать духовку между приготовлением пиццы или вы рискуете, что основа и начинка будут готовиться с разной скоростью. Хорошая новость в том, что процесс разогрева происходит быстро.

Если вам нужна портативная печь для пиццы, то, вероятно, лучше всего подойдет сталь. В отличие от кирпичных печей, ваша стальная печь для пиццы не обязательно должна быть постоянным дополнением вашего двора.

Многие печи для пиццы из нержавеющей стали построены на колесной базе, поэтому их можно легко откатить в крытое пространство или в гараж, чтобы защитить их от непогоды. Вы также можете приобрести печи для пиццы меньшего размера со столешницей, изготовленные из нержавеющей стали, такие как многотопливная печь Ooni Pro.

Лучший результат

Стальные духовые шкафы

намного легче перемещать, и они отлично подходят, если у вас нет много времени, чтобы тщательно разогреть духовку, но им не хватает эстетики традиционной кирпичной печи.

В какой духовке лучше всего готовить пиццу?

Приготовление пиццы в относительно простой духовке с использованием дров в качестве топлива — процесс непредсказуемый по своей природе. Разная древесина, разная мука для пиццы и разные типы печей выделяют так много переменных, что невозможно указать на один строительный материал и назвать его лучше, чем другой.

Пицца из манной крупы, приготовленная в кирпичной печи на буке в Техасе, будет заметно отличаться от пиццы из муки 00, приготовленной на клене в Вермонте, даже если они обе приготовлены в одной печи.

При этом, когда дело доходит до выбора между сталью и кирпичом, следует учитывать два основных фактора.

Первый фактор — удобство .

Кирпич Сталь
Кирпичные печи нагреваются дольше, их нужно вылечить, прежде чем в них можно будет готовить, и им нужна дополнительная защита от непогоды.

Вы также не собираетесь брать их на ужин к другу без JCB.

Стальные духовые шкафы быстро нагреваются, их можно использовать в день доставки, а некоторые даже поставляются с колесами для удобства переноски. Так что стальная духовка — более удобный вариант.

Второй фактор — согласованность .

Кирпич Сталь
Кирпичные печи исключительно хорошо удерживают тепло, поэтому, если вы готовите массу пиццы, вам не нужно останавливаться, чтобы разогреть.

Они также могут иметь более стабильную среду для приготовления пищи, особенно в более холодном климате, из-за их более высокой тепловой массы.

Стальные духовые шкафы теряют тепло почти так же быстро, как и нагреваются, поэтому вы не можете рассчитывать, что проглотите через них пиццу на уличную вечеринку без небольшого промежуточного нагрева.

Завершение

Подводя итог. Кирпичные печи — отличная постоянная площадка для тех, у кого достаточно времени и терпения, чтобы справиться с долгим предварительным нагревом, и достаточно голодных ртов, чтобы захотеть приготовить много пиццы.

Некоторые люди также предпочитают более деревенскую эстетику кирпича более современным линиям большинства стальных печей.

Стальные духовые шкафы

отлично подходят для того, чтобы вынуть их в солнечный день и снова упаковать вещи, когда закончите. Они быстро нагреваются, что означает более быстрое приготовление пиццы, но они также быстро охлаждаются, а это означает, что приготовление пиццы в больших количествах является более длительным и сложным процессом, чем в кирпичной печи.

Если один из этих наборов преимуществ важен для вас и в ваших конкретных обстоятельствах, то это печь для пиццы для вас!

Если у вас есть печь для пиццы из кирпича или стали и у вас есть несколько советов, как извлечь из нее максимум пользы, мы будем рады услышать об этом в разделе комментариев ниже.

Что лучше всего подходит для вашего двора?

Настоящая печь для пиццы — фантастическое дополнение к вашему дому. Хотя решить, что вам нужна печь для пиццы на открытом воздухе, — простая задача, решить, какая печь лучше всего подойдет вам, — гораздо сложнее.

Существующие разновидности печей для пиццы на открытом воздухе могут вызвать у вас вопрос: как работает печь для пиццы? Материал имеет значение? Чтобы помочь вам сделать правильный вывод о выборе лучшего типа духовки, вот разбивка на два распространенных типа уличных печей для пиццы: кирпичные печи и печи из нержавеющей стали.

Печи для пиццы Brick

дольше остается горячим, но нагревается дольше

Пиццерия Brick Oven Pizzeria отмечает, что, поскольку печь для пиццы из кирпича менее токопроводящая, вы обнаружите, что ее нагрев до температуры приготовления занимает довольно много времени. Это также означает, что кирпичная печь будет дольше сохранять свою температуру и, тем не менее, сможет поддерживать гораздо более высокие температуры. Из-за этого кирпичная печь для пиццы на открытом воздухе — отличный выбор, если ваши кулинарные привычки разделяются на два стиля.

Кирпичная печь пригодится, если у вас больше времени на приготовление, чем на готовку. Вы можете разжечь ревущий огонь, разогреть духовку и не беспокоиться о том, чтобы убедиться, что огонь горит, пока вы готовите.

Если вы предпочитаете медленное приготовление, вам также понравится кирпичная печь для пиццы. Кирпичная печь может поддерживать более низкую температуру в течение более длительного периода времени, что позволяет вам приготовить отличные рецепты на дровах, требующие медленной выпечки.

Прочный и эстетичный, но сложнее в перемещении

Кирпичная печь также имеет очаровательный деревенский вид.Кладка и традиционный вид часто подходят дворам и многим домам как архитектурное дополнение.

С другой стороны, кирпичная печь очень тяжелая, и ее иногда невозможно сдвинуть с места из-за ее бетонного основания. Кирпичная печь — хороший выбор, если вы не беспокоитесь о том, чтобы потом ее переставить.

Pizzaioli из Португалии — одна из наших самых популярных кирпичных печей для пиццы ручной работы, вдохновленных ремесленниками!

Подлинность требует обслуживания

За красоту традиционной духовки нужно платить.

Во-первых, кирпичные печи требуют лечения, которое включает в себя разведение небольших костров в течение нескольких дней. Это означает, что вы не получите удовольствия от приготовления в духовке, пока не закончите процесс отверждения.

При техническом обслуживании кирпичной печи вы должны защитить свою духовку от непогоды. Вода — это худший кошмар для кирпичной печи, поэтому накрытие духовки, когда она не используется, имеет важное значение для целостности кирпичной печи на долгие годы использования.

Печи для пиццы из нержавеющей стали

Более быстрый нагрев, но более быстрое охлаждение

Pizza Today указывает, что печь для пиццы из нержавеющей стали является отличным проводником, поэтому она очень быстро нагревается.Тем не менее, он также быстрее теряет тепло, если его огонь не поддерживается.

Те, кому нужно быстро приготовить отличную пиццу, оценят духовой шкаф из нержавеющей стали. Вы можете разогреть духовку, бросить пиццу и приготовить ее за короткий промежуток времени. Это большое преимущество, например, если у вас есть дети, требующие обеда, упоминается вторая пицца.

Большая портативность, но более современный вид

Печь для пиццы из нержавеющей стали — это переносная печь для пиццы.Вы можете перемещать его по мере необходимости, так что вы можете либо изменить его местоположение во дворе, чтобы поставить столы и стулья, либо даже бросить его в кузов грузовика, чтобы вы могли стать звездой кулинарии в другом месте.

Хотя духовку из нержавеющей стали легче перемещать, в ней нет такой деревенской причудливости, как у кирпичной печи. Это делает ее лучшим выбором для тех, чей дом может не соответствовать эстетике кирпичной печи, или для тех, кому нужно перемещать духовку чаще, чем нужно смотреть на нее.

Здесь вы найдете одну из наших замечательных печей для пиццы из нержавеющей стали!

Металл означает меньше обслуживания

Металлические духовые шкафы обычно не требуют длительного процесса отверждения, а это значит, что вы можете наслаждаться готовкой в ​​своей духовке в день ее доставки.

Накрытие духовки важно для защиты духовки от дождя, снега и солнца, но если вы забудете накрыть ее, металлическая духовка не пострадает от тех же повреждений, что и кирпичная.

Какая печь для пиццы вам подходит?

Печи для пиццы из кирпича и нержавеющей стали — забавное дополнение к заднему двору; вам просто нужно решить, какой из них лучше всего подходит для вашего личного стиля приготовления!

Чувствуете себя аутентичным? Ознакомьтесь с нашей подлинной коллекцией кирпичных печей прямо сейчас, чтобы узнать, как они могут работать на вашем заднем дворе!

Не любите быть привязанными? Посмотрите нашу коллекцию духовок из нержавеющей стали здесь, чтобы найти идеальную духовку для вас!

Статьи по теме

4 способа ухода за печью для пиццы

Как переместить тяжелую кирпичную печь

Покупка домашней печи для пиццы

Рассмотрены 3 лучших огнеупорных кирпича на 2021 год

Firebricks из огнеупорных материалов сконструирован и спроектирован так, чтобы выдерживать экстремальные температуры.Ремесленники и повара из всех слоев общества используют эти специальные кирпичи для облицовки внутренних поверхностей обжиговых печей, печей, печей и т. Д. Из-за своей низкой теплопроводности огнеупорные кирпичи обладают большей энергоэффективностью, что делает их также превосходными для каминов и ковки.

Почему следует использовать огнеупорные кирпичи?

Существует множество мероприятий, проектов и практик, которые могут потребовать от кого-то использовать огнеупорные кирпичи. В отличие от традиционного кирпича и огнеупорного цемента, огнеупорный кирпич выдерживает невероятно высокие температуры.Что отличает эти кирпичи от кирпичей, используемых, например, для облицовки тротуаров или проездов, так это то, что они состоят из огнеупорного керамического материала.

Благодаря своим блестящим изоляционным и теплоизоляционным свойствам огнеупорные кирпичи идеально подходят для обеспечения защиты стальных стенок вашей печи. Это достигается за счет улавливания высокой температуры внутри топки, предотвращая ее соскальзывание к стенкам духовки. Firebrick также предлагает следующие преимущества:

  • — Лучшее удержание тепла — Пицца, выпечка и другие хлебобулочные изделия менее подвержены возгоранию.
  • — Отражение — Больше света отражается от огня духовки, что способствует более быстрому приготовлению.
  • — Аутентичный — Firebrick более традиционный, особенно когда речь идет о печах для пиццы.
  • — Химические вещества — Огнеупорные кирпичи не содержат токсичных добавок.

Что следует учитывать при покупке огнеупорного кирпича?

Есть несколько вещей, которые вы должны учитывать, когда дело доходит до огнеупорных кирпичей для дровяной печи.Например:

Hard and Soft

Огненные кирпичи бывают мягкими или твердыми.

Твердые кирпичи прочные, очень плотные и отлично подходят для дымоходов, больших печей, топок и отверстий для горелок.

Мягкие кирпичи легче по весу и состоят из огнеупорных компонентов, содержащих горючие материалы. При обжиге мягкие кирпичи обеспечивают фантастическую изоляцию и обычно используются в качестве футеровки, выдерживающей температуру от 2000 ° F до 3300 ° F.

Сорта

Огненная глина, используемая для изготовления огнеупорных кирпичей, содержит глинозем и кремнезем, которые позволяют выдерживать высокие температуры.Вы заметите, что твердые кирпичи предлагаются разных сортов, например:

  • — Низкие условия эксплуатации: Содержит 24–26% глинозема. Используется для дымоходов камина и выдерживает температуру до 1750ºF.
  • — Средняя нагрузка: Содержит 34-38% глинозема. Используется для низкотемпературных керамических печей и дымоходов и выдерживает температуры до 2700ºF.
  • — Высокопроизводительный: Содержит 36-40% глинозема. Используется для дымоходов, опорной футеровки, котлов и печей для обжига керамики. Он может выдерживать температуру до 2850ºF.

Формы

Стандартный размер огнеупорного кирпича составляет 9 x 4,5 x 2,5 дюйма, и они обычно бывают следующих форм:

  • — прямые
  • — мыла
  • — Разделители
  • — Арка
  • — Клин

Форма и размер, которые лучше всего соответствуют вашим потребностям, зависят от того, что вы хотите использовать огнеупорные кирпичи. Огнеупорные кирпичи можно легко разрезать с помощью пилы, а твердые кирпичи нельзя разрезать без использования специального оборудования.Итак, когда вы принимаете решение, подумайте о том, для чего вы хотите использовать свои огнеупорные кирпичи, решите, какая форма лучше всего вам подходит, и приступайте к делу!

Какие огнеупорные кирпичи лучше всего подходят для печей для пиццы?

Если вы ищете огнеупорные кирпичи специально для своей печи для пиццы, вам следует избегать конкретных вариантов. Глиняные кирпичи и кирпичи, обожженные в печи, идеально подходят для магии выпечки пиццы, поскольку они могут выдерживать высокие температуры внутри печей для пиццы, а бетонные — нет.

Несмотря на то, что печи для пиццы могут нагреваться до температуры почти 1000 ° F, вам не нужно беспокоиться о своих огнеупорных кирпичах. Даже те, которые относятся к низкотемпературному классу, могут выдерживать более высокие температуры!

Заключение

Немногое может сравниться со свежей вкусной домашней пиццей, приготовленной в дровяной печи для пиццы. Даже при относительно небольшом огне огнеупорные кирпичи для печей для пиццы могут нагревать большую мощность и удерживать тепло в течение длительных периодов времени, что делает его экономичным.

Кроме того, если вам интересно, «сколько стоят огневые кирпичи?», Вы с облегчением узнаете, что их можно купить по цене от 1 до 3 долларов за кирпич, что делает их доступным выбором, который даст вам ценность за свои кровно заработанные деньги.

Когда вы примете во внимание все, что мы упомянули о дровяных огнеупорных кирпичах, вы поймете, что не ошибетесь, купив кирпичную печь для пиццы. Обязательно изучите наши 3 лучших выбора!

Динамическая модель для конвективного нагрева влажного кирпича во время энергетических характеристик бытовых электрических духовок

Основные моменты

Была разработана ориентированная на управление модель для изучения переходных процессов в электрической духовке.

Также был смоделирован мокрый глиняный кирпич, использованный в тестах на энергоэффективность.

Кирпич был разделен на две части для исследования тепломассопереноса.

Модель «серого ящика» настроена и проверена с помощью наборов экспериментальных данных.

Прогноз температуры воздуха, времени нагрева кирпича и потери воды удовлетворительно соответствует экспериментальным данным.

Abstract

Электрические печи обычно относятся к категории низкоэффективных бытовых приборов, влияя на общее воздействие зданий на окружающую среду.Энергетический класс таких устройств определяется с помощью процедуры испытаний, определенной европейским стандартом EN 60350, где влажный глиняный кирпич нагревается в заданных условиях и требуется точный контроль температуры воздуха во время испытания, что свидетельствует о важности эффективного контроля. стратегии. В этой работе была разработана ориентированная на управление динамическая модель для прогнозирования переходного теплового поведения печи во время испытаний энергопотребления, проводимых в принудительно-конвективном режиме, включая тепломассообмен между влажным кирпичом и воздухом в полости.Параметры модели определялись с помощью процедуры оптимизации на основе экспериментальных данных. Сравнение с другими наборами экспериментальных данных также позволило подтвердить предсказательную способность модели. Модель хорошо предсказывает температуру воздуха в полости, датчик Pt500, используемый в качестве обратной связи по температуре, и внутреннюю температуру кирпича с отклонениями менее 10% после фазы нагрева полости. Модель также фиксирует время нагрева кирпича и потери воды с отклонениями менее 6% для первого и 9% для второго.

Ключевые слова

Энергоэффективность

Теплопередача в приборах

Переходный термический анализ

Принудительная конвекция

Температурный контроль

Испарение

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2019 Elsevier Ltd. Все права защищены .

Рекомендуемые товары

Ссылки на статьи

Печи для пиццы Marsal | Коммерческие печи для пиццы, печи для пиццы Brick

оригинальная подовая печь, облицованная кирпичом

Серия MB — это оригинальный инженерный подвиг, созданный и освоенный Marsal: мощность кирпичной печи в подовой печи с газовым обогревом.

духовой шкаф из нержавеющей стали classic

Серия SD сочетает в себе всю мощность и эффективность эксклюзивной инженерии Marsal в потрясающем классическом дизайне из нержавеющей стали.

Настоящая духовка в стиле «Старый Свет»

Придайте своему ресторану неповторимую атмосферу старины и выпекайте с видимым пламенем и максимальной температурой с помощью печи Wave Oven серии WF

.

электрическая печь для пиццы для профессионального использования

Серия EDO дает такую ​​же печь из газа и кирпича, преобразованного для электроснабжения.

Первоначальная мощность — меньший размер

Воспользуйтесь лучшими характеристиками облицованной кирпичом серии MB от Marsal в компактной духовке размером с нарезанный ломтик.

Компактная духовка из нержавеющей стали

Классическая подовая газовая печь из нержавеющей стали меньшего и компактного размера, соответствующая вашим потребностям.

Объедините лучшее из обоих

Оригинальная ярусная печь серии MB с облицовкой из кирпича над классической газовой ярусной печью из нержавеющей стали.

Более сорока лет компания Marsal производит эксклюзивные инновационные коммерческие подовые печи, которые произвели революцию в индустрии пиццы.

Учить больше

Наша миссия

Мы стремимся производить печи для пиццы самого высокого качества для предприятий общественного питания. Мы стремимся быть новаторами в области печей для пиццы и всегда будем работать над улучшением дизайна нашей продукции, а также над нашей способностью удовлетворять потребности отрасли.

Читать далее

Где купить

Marsal представлена ​​во всем мире нашими торговыми представителями и дилерами.Первым делом вам следует связаться с торговым представителем в вашем регионе, который будет располагать подробной информацией о наших продуктах, а также с дилерами в нашей дилерской сети.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *