Мини печи кирпичные: мини-печки, маленькие устройства из кирпича, небольшой прибор в малогабаритном доме

Содержание

ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь — буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина — какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления — инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

Мини-печь из кирпича – преимущества, доступные схемы кладок

Компактная печь — отличный вариант для загородного дома. При помощи этого приспособления можно обеспечить комнаты теплом, обогреть просторное жилище в холодное время. Ее используют не только для отопления. Возведенную из кирпича конструкцию эксплуатируют в тех случаях, когда здание не подключено к центральному газопроводу, электроснабжению. Ее можно укомплектовать малой варочной плитой, чтобы обогревать помещение и готовить пищу.

Компактная модель без фундамента

Где может быть расположена малогабаритная модель

Каждый второй владелец уютной дачи мечтает сделать своими руками мини-печь из долговечного и прочного кирпича. Чтобы возведенная конструкция лучше отдавала тепло, ее размещают посередине просторной комнаты, монтируют в ранее созданную межкомнатную перегородку. Многофункциональные кирпичные мини-печи устанавливают в центре кухни, у стены.

Возведенная конструкция будет безопасной, если в потолочном перекрытии правильно обустроить разделку. На дымовую трубу одевают специальный искрогаситель. Наибольшую опасность для человека представляет топочная камера. Печь размещают так, чтобы искры и угольки не могли попасть на стену, мебель. Чтобы обеспечить в доме максимальную безопасность, необходимо обшить поверхности негорючими материалами, например, керамической плиткой.

Элегантная модель для дачи

Преимущества

Такую отопительную конструкцию сооружают те, кто решил отказаться от использования обычных радиаторов. Производимое тепло наполняет помещение удобством: в комнате легко дышится, стоит приятный аромат. Приготовленная пища вкусна за счет температурного режима, эффекта старинной духовки и привкуса дымка.

К плюсам кирпичной отопительной конструкции относят:

  • Внешняя сторона не нагревается, — обжечься об нее невозможно.
  • Инерционность и теплоемкость. Достаточно один раз растопить печь, чтобы она отдавала ценное тепло. В сильные морозы нужно закладывать топливо два раза в сутки.
  • Не сушит в комнате воздух, как масляные радиаторы.
  • Длительный срок службы.
  • Минимальный расход дров.
  • Если установить в конструкцию змеевик, то горячая вода в доме будет постоянно.
  • Во встроенной духовке можно печь ароматные булочки, хлеб.

Совет! Спросом пользуется практичная модель из качественного кирпича. Изготовить кирпичную конструкцию проще, чем спроектировать громоздкое отопительное приспособление.

В видеоролике специалисты подробно рассказывают о положительных и негативных характеристиках мини-печи:

Схемы компактных моделей на дровах

Компактные отопительные сооружения занимают минимум свободного места, что важно для домов, где свободное пространство ограничено. Малогабаритные модели в основании имеют сечение прямоугольного типа. Итоговая высота строения зависит от особенностей объекта недвижимости и специфичности модели. Возведенный из кирпича дымоход можно заменить выносливой стальной трубой, изготовленной в заводских условиях.

Многофункциональная модель

Если сооружаемая конструкция используется для отопления недвижимости и приготовления вкусной пищи, необходимо предусмотреть наличие встроенной ниши для плиты. В верхнюю часть сооружения можно вмонтировать вместительную духовку, контейнер водогрейного типа.
Бытовая модель размером 0,7 х 0,5 метра подходит для нагрева домов площадью до 45 м2.

Совет! Лучше располагать на кухне.

Для кладки подойдет универсальный керамический полнотелый кирпич. Модель включает шесть элементов:

  • Вместительное поддувало.
  • Камера для сгорания топлива.
  • Отсек для беспрепятственного удаления скопившейся сажи.
  • Отсек для внедрения водогрейного бака или духовки.
  • Выемка для установки дымохода.
  • Жаропрочная поверхность с варочным настилом.

Современная отопительно-варочная конструкция

Доступная мини-печь из прочного кирпича

Основание модели имеет форму прямоугольника, размером 0,89 х 0,51 метра. Это позволяет расположить ее в углу или в центре помещения, площадь которого находится в пределах 40 м2. Мини-печь состоит из поддувала, дымовых каналов, топки, вывода для дымохода.

Специалисты часто встраивают в топку компактную дверь с жаропрочным стеклом, которое зафиксировано металлической рамкой.

Возводить изделие нужно на прочном фундаменте, который предварительно заглубляют в грунт. Основание может быть столбчатым или сплошным.

Дополнительная информация! Начинающий мастер должен знать, что выкладывать печь нужно из шамотного и керамического кирпича. Для фиксации понадобится песчано-глиняный раствор.

Руководство для новичков

Изготовить печку из кирпича может даже человек, не имеющий опыта в этой отрасли. Во избежание ошибок необходимо учесть все этапы рабочего процесса:

  • Подобрать проект.
  • Определить расположение.
  • Купить материалы.
  • Подготовить инструменты.
  • Возвести фундамент.
  • Построить печку.

Подготовка проекта

Чтобы разобраться в том, как сделать мини-печь в домашних условиях, необходимо изучить рекомендации специалистов. Основное требование к обустраиваемому отоплению – способность изделия отдавать тепло в течение нескольких часов после нагрева. На итоговый выбор проекта влияет три параметра:

  • Стоимость строительных материалов.
  • Климатические условия.
  • Площадь дома и количество отапливаемых комнат.

Многое зависит от вкуса владельца недвижимости. Правильно сложенная отопительная печь способна качественно нагреть весь дом, дополнить ранее созданный интерьер.

Поэтапное сооружение печи

Подготовка материалов

Для сооружения обогревательной конструкции понадобятся:

  • Изготовленный из прочного шамота кирпич.
  • Реализуемые в магазинах смеси, которые предназначены для сооружения печи.
  • Кирпич на основе керамики.
  • Дверцы для закрытия топочной камеры и поддувала.
  • Решетка из колосников.
  • Дверки для очистки внутреннего отсека.
  • Стальной лист.
  • Рубероид.
  • Две печные задвижки.
  • Асбестовый шифер.
  • Уголок из стали.

Совет! Для фиксации дверок рекомендуют использовать 8 метров стальной проволоки диаметром 1,5-2 мм. Мастер может применить стальные полосы, длинные саморезы и болты.

Обустройство основания

Для компактной каменной печи необходим минимальный запас строительного материала. Фундамент лучше выбирать монолитного армированного типа.

Монтаж осуществляется по схеме:

  1. После удаления напольного покрытия в земле выкапывают котлован, который на 18 см с каждой стороны превышает габариты печки. Дно ямы утрамбовывают.
  2. Котлован заполняют мелким щебнем на 25 см. Защитный слой выравнивают и тщательно утрамбовывают.
  3. Котлован нужно обложить рубероидом, а места стыков обмазать мастикой.
  4. В яму устанавливают прочную опалубку, в которую помещают решетку из стальной арматуры.
  5. Котлован нужно залить подготовленным бетоном. Специалисты используют вибробур для удаления пузырьков воздуха. После застывания конструкции на основание выкладывают два слоя рубероида.
  6. На финальном этапе остается закрепить с помощью раствора несколько рядов печного кирпича.

Высококачественная модель для гостиной

Высококачественный вариант для дачного домика

Наименьшую отопительную конструкцию решают соорудить при ограниченном пространстве. Чтобы конструкция соответствовала параметрам, необходимо соблюдать порядок кладки кирпича, который описан в выбранной схеме. Выкладку материала осуществляют на приготовленный цементный раствор.

Поверх первого ряда обязательно наносят тонкий слой смеси глины и монтируют дверцу поддувала. Предварительно этот элемент конструкции оборачивают куском асбестового картона либо толстым шнуром. Фиксацию осуществляют при помощи проволоки.

Распространенные сложности

Печники без должного опыта во время кладки могут допускать ошибки, которые приводят к серьезным проблемам:

  • Приготовление строительного раствора не по пропорциям. Со временем кладка начинает трескаться и рассыпаться. Если трещины глубокие, то всю конструкцию придется переложить заново.
  • Отклонение от выбранного проекта. В каналах для отвода дыма отсутствует тяга, из-за чего стены нагреваются неравномерно.
  • Если во время строительных работ не использовался уровень, отвес или правило, то центр тяжести будет смещен, из-за чего во время эксплуатации печь быстро разрушится.

Рекомендации по использованию отопительного агрегата

Компактную модель лучше возводить в малогабаритных загородных дачах. Это отличное обогревательное приспособление, которое можно использовать в небольших производственных площадках без центрального отопления. Для правильной эксплуатации необходимо вовремя убирать золу, удалять скопившуюся сажу.

Больше интересной и познавательной информации представлено в видеоролике:

Средняя оценка

оценок более 0

Поделиться ссылкой

Мини-печка из кирпича своими силами

Мини печь кирпичная для дачи

Мини печь кирпичная для дачи делается полностью своими руками и, причем, это не займет много времени. Печь кирпичная мини прекрасно подойдет там, где нет центрального отопления. Это, к примеру, дача.

Вы всегда сможете прийти и прогреть помещение, также приготовить себе еду. Сегодня мы расскажем, как сделать данную конструкцию. Цена установки не большая, и это может себе позволить каждый.

Также различные виды данной конструкции вы можете посмотреть на видео в этой статье.

Чем привлекательна мини-печь

Кирпичная мини печь для дачи довольно привлекательна по многим параметрам:

  • Она занимает небольшую площадь, которая равняется 0,40 метра в квадрате. Не смотря на свои очень маленькие размеры, она может долго отдавать тепло и может служить альтернативой металлической печи-буржуйки.
  • Из-за маленьких размеров для нее не нужно строить основательного фундамента. Ее можно выложить прямо на полу.
  • Если пол деревянный, то на низ печки желательно положить лист металла с асбестом, чтобы защитить пол от возгорания. По сравнению с буржуйкой, она более функциональна, так как имеет варочную поверхность, на которой можно готовить пищу.
  • Она может быть сделана полностью своими руками. От этого ее цена будет не значительной.

Чтобы обеспечить такую функциональность, в конструкцию печи включены:

  1. Чугунная плита для приготовления еды.
  2. Дымоходы, позволяющие увеличить КПД печи.
  3. Дымовой зуб. Его применение позволяет превратить мини-печь в камин.

Мини печка из кирпича выкладывается на протяжении одного рабочего дня, конечно, если есть опыт работы.

После выкладки печи можно попробовать ее в работе путем частичного разжигания, использовав для этого деревянные щепки или бумагу.

Внимание: Разжигать печь с использованием больших полен, запрещено, так как под действием больших температур в конструкции печи могут появиться трещины.

После пробного разжигания, не дав возможности печке прогреться, ей дают возможность высохнуть естественным путем. На это может уйти до 2-х недель.

Раствор для кладки

Если вы делаете мини печи для бани кирпичные, тогда вам надо делать раствор с учетом высокой влажности.

Итак:

  • Чтобы выложить мини-печь, можно использовать различные виды растворов, таких как цементно-песочный, цементно-отсевной или глинисто-песочный. Цементно-отсевной раствор можно использовать для заливки основания под печь, если это необходимо. Цементно-песчаный раствор готовят для выкладки двух первых рядов печи, а глинисто-песочным раствором выкладывается вся кладка, начиная с третьего ряда.
  • Глинисто-песчаный раствор требует гораздо большего времени для приготовления. Чтобы получился качественный раствор, глину замачивают с вечера, чтобы размякли все мельчайшие частицы глины. Мало того, необходимо подобрать нужную жирность глины, а точнее раствора, добавляя в него песок или более жирную глину. Процесс этот очень трудоемкий, но он необходим, чтобы мини-печка в итоге получилась достаточно прочной.
  • Насколько готов раствор к работе, можно проверить с помощью мастерка: если он не прилипает к мастерку и не оставляет на нем своих следов, значит, его можно использовать. При этом его густота должна соответствовать густоте картофельного пюре.

Пошаговая схема кладки.

Установка мини печки

Кирпич — это традиционный материал для выкладки печей, которым пользуются на протяжении столетий. Мини печь из кирпича делается именно из кирпича, но лучше всего здесь при постройке применять их два вида.

  • Для постройки рабочей часто стоит применить огнеупорный материал. Он сможет выдержат топку даже углем.
  • Для отделки вполне подойдет и лицевой материал.

Внимание: В постройке можно применить просто один рядовой кирпич. Только в этом случае топить можно будет только одними дровами.

Делаем кладку

Заготовив нужное количество кирпича, можно приступать к работам, инструкция изложена ниже:

  • В первую очередь, следует определиться с местом для мини-печи. От этого во многом зависит его эффективность.
  • Кирпичная печь мини для бани займет площадь порядка 800х550 мм. Только нужно уложить пожарозащитную прослойку, а также слой гидроизоляции. В качестве гидроизоляционного слоя можно применить рубероид, а в качестве пожаробезопасного слоя, если основание деревянное, можно использовать листовой асбест.
  • На слой гидроизоляции насыпается слой песка, толщиной около 10 мм.
  • Сверху на песок укладывается первый ряд кирпичей, без применения раствора. Этот ряд выравнивается строго горизонтально, забивая выглядывающие кирпичи с помощью резинового молотка.
  • На этот кирпичный ряд наносится тонкий слой глиняного раствора и сразу же устанавливается дверца поддувала. Дверца выставляется строго горизонтально и строго вертикально, после чего надежно фиксируется. После фиксации ее можно начинать выкладывать второй ряд.
  • 3-й и последующие ряды выкладываются огнеупорным кирпичом (шамотным). После выкладки 3-го ряда следует установить колосниковую решетку, которая должна находиться по центру поддувала.
  • 4-й ряд выкладывается в четверть кирпича (на ребро) не зависимо от того, как выкладывались предыдущие ряды. Задняя стенка выкладывается без раствора. В дальнейшем эти кирпичи будут удалены.
  • После 4-го ряда приступают к установке дверцы топки. Ее устанавливают таким образом, чтобы она открывалась снизу-вверх. Она крепится так же, как и поддувальная, с помощью проволоки, концы которой вмуровываются между кирпичами, образующими ряды кладки. Дверка выставляется и надежно фиксируется.
  • 5-й ряд кирпичей выкладывается согласно 4-го ряда, но кирпичи лежат плашмя.
  • Затем выкладывается последний ряд 6-й, который ложится на ребро. Стенки дымохода и внутренняя поверхность кирпичей очищается от раствора и протирается влажной тряпкой.
  • Следующий ряд ложится плашмя, при этом задняя стенка выкладывается на ребро в два кирпича.
  • Этот ряд закрывает уровень топки и в этом ряду устанавливается кирпич под углом, чтобы он как бы нависал над топкой, смещая пламя ближе к центру плиты. Эта операция проделывается на восьмом ряду. Этот кирпич эффективен тогда, когда печь используется в роли камина, работая при открытой дверце топки.
  • 9-й ряд смещают несколько назад, что позволяет поддерживать открытую дверцу. Чтобы обеспечить герметичность стыков плиты и кирпича, используют асбестовый шнур. Укладывать чугунную плиту на глину не рекомендуется.
  • На 10-ом ряду формируют место для установки трубы. В данном случае используется приставная металлическая труба, изготовленная из легкого железа. Кирпичная труба для такой мини-печки будет тяжелой.
  • Задвижка, уплотненная асбестовым шнуром, устанавливается на 11-м ряду.
  • С помощью следующих рядов формируют часть трубы, которая стыкуется с металлической трубой – дымоходом.
  • Заключительный этап строительства мини-печей – это ее побелка, но можно произвести декоративную облицовку кафельной плиткой. К сожалению, побелка не практична: приблизительно один раз в год побелку придется повторять, а кафельная плитка будет не только украшать печку, но и избавит от постоянных подбеливаний.
  • Перед побелкой желательно очистить печку от мусора и произвести пробный розжиг. Если печка работает и нет никаких проблем, можно приступать к побелке или облицовке, после чего нужно дать время для полного высыхания. Это очень важно и спешить с розжигом мини-печки не стоит, чтобы не навредить. К отопительному сезону следует готовиться заранее, тогда зима покажется не такой холодной.

Материал для мини-печки

Строительство мини-печки своими руками требует, как минимум, умения определиться с качеством и количеством материала.

Итак:

  • Для того, чтобы сложить такую печь, нужно запастись красным кирпичом, около 60 штук, и огнеупорным (шамотным) кирпичом, около 40шт. Для того, чтобы сложить все кирпичи вместе, потребуется около двух ведер раствора.
  • Печка не будет полноценной, если не приобрести и установить такие элементы, как топочная и поддувальная дверка, варочная плита и колосниковая решетка, а также металлическая задвижка. Что касается колосников, дверок и плиты, то лучше приобрести чугунные. Чугун не боится высоких температур и его не ведет при больших перепадах температур, если крупные элементы были сделаны согласно технологии.
  • Конструкция мини-печки проста и для ее строительства не нужно больших усилий. Главное, правильно определиться с этапами ее выкладки и приобрести все необходимые материалы, иметь нужный инструмент и приготовить правильный раствор.

Внимание: Очень важно, чтобы кладка осуществлялась согласно основным требованиям, предъявляемым к выкладке таких поверхностей: быть ровной и аккуратной, а внутренние поверхности дымохода и топочной камеры не должны иметь наплывов из раствора.

  • КПД такой мини-печи равняется приблизительно 90%, что говорит о многом. При этом важно отметить и финансовые затраты, которые являются минимальными, при этом функциональные возможности печки достаточно высоки.
  • Можно соорудить мини-печку под любой горючий материал, но, как правило, в таких печах жгут дрова или уголь. Использование других горючих материалов не оправдано, исходя из некоторых требований, в том числе и пожарной безопасности.
  • Используя дрова или уголь, от печки не исходит никаких посторонних запахов, которые смогли бы навредить здоровью. Можно себе представить, какой бы запах стоял в доме, если бы использовалось дизельное топливо. Только используя дрова, торф или уголь печка будет экологически чистой.

Внимание: Кирпичные мини печи для бани стоит делать только на дровах, ведь только такое топливо обеспечивает качественный обогрев и полностью безопасно.

Мини печь кирпичная для дачи может иметь довольно разную форму. Поэтому посмотрите предварительно фото и выберите нужный вариант.

Как выложить маленькую печь из кирпича на даче

Кирпичная печь для дачи своими руками 38 фото выбор места для строительства, установка печки и плиты

Миниатюрная печь из банки

Этот вариант печи прекрасно подойдет любителям отдохнуть на природе. Готовое изделие имеет минимальный вес и занимает очень мало место в походном рюкзаке. При всей простоте конструкции печка из банки является очень удобной и производительной – литр воды можно будет вскипятить, затратив на это несколько небольших сухих веток.

Миниатюрная печь из банки

При этом подобная самодельная печь может работать не только на ветках, но и на листьях, шишках и даже сене. Голодными вы точно не останетесь!

Первый этап – подготовка компонентов

Заранее подготовьте три жестяные банки различного размера. Прекрасно подойдут емкости от консервов. Из самой большой банки вы сделаете корпус печи, среднюю по размерам банку поместите в корпус, а из маленькой емкости изготовите импровизированную конфорку.

Жестяные банки

Дополнительно подготовьте ножницы, брусок, электродрель и фломастер.

Деревянный брусок

Второй этап – изготовление шаблона

Первый шаг. Вставьте деревянный брусок вертикально в самую большую банку и приблизительно на уровне крышки наметьте на древесине пару линий на расстоянии порядка 8 мм.

Вставьте деревянный брусок вертикально в самую большую банку и приблизительно на уровне крышки наметьте на древесине пару линий на расстоянии порядка 8 мм

Второй шаг. Выпилите по разметке прямоугольную выемку такого размера, чтобы в нее мог свободно входить верхний край емкости.

Вставьте брусок в банку и очертите маркером две линии примерно на уровне крышки

Сверлим выемку по разметке

Третий шаг. Установите брусок так, чтобы банка устойчиво на него опиралась, а верхняя кромка большой банки, при этом, держалась в подготовленном ранее углублении в бруске.

Надеваем банку на брусок

Третий этап – подготовка большой банки

Первый шаг. Нанесите линию над нижним краем самой большой банки. Эта линия будет выполнять функцию разметки для создания вентиляционных отверстий. Линию можно нанести обыкновенным фломастером.

Делаем разметку

Второй шаг. Просверлите отверстия по линии разметки. Оптимальное количество отверстий можно подобрать только опытным путем. Избыточная вентиляция приведет к слишком быстрому сгоранию топлива, а при недостаточной тяге печь попросту не сможет нормально работать.

Делаем отверстия

Поэтому сделайте для начала небольшое количество отверстий, а затем при необходимости досверлите их после первичных испытаний печи.

Четвертый этап – подготовка средней банки

Под верхней гранью средней банки сверлим отверстия

В дне емкости среднего размера просверлите множество отверстий. Размер и количество этих отверстий подбирайте так, чтобы в будущем загруженное топливо не вываливались. В результате днище банки станет похоже на сито.

Просверливаем донышко средней банки

Пятый этап – сборка печки

Вставьте банку среднего размера в самую большую емкость. Сопряжение должно быть достаточно жестким, но не плотным – между стенками двух банок обязательно необходим небольшой промежуток для циркуляции воздуха.

Вставляем среднюю банку в большую

Шестой этап – изготовление конфорки

Для создания конфорки используйте самую маленькую жестяную банку.

Отрезаем половинку маленькой банки, делаем отверстия ближе к краю, а также одно отверстие в донышке

Первый шаг. Подготовьте отверстия в боковой грани банки подобно тому, как вы это делали с предыдущими емкостями.

Второй шаг. Вырежьте дно банки при помощи ножниц для резки металла.

Третий шаг. Аккуратно выровняйте края конфорки и зачистите их с помощью напильника.

Седьмой этап – проверка печки

Складываем щепки

В среднюю банку загружаем щепки и поджигаем

Возьмите основную часть печи (среднюю емкость, вставленную в большую) и загрузите в нее горючее (шишки, щепки, листья, маленькие ветки и т.п.). По возможности загружайте в печь сухие сучки прямо с деревьев, т.к. горючее с земли может оказаться сырым.

Самая маленькая деталь — это конфорка. Ставим ее сверху

Подожгите загрузку и дайте ей разогреться. Сначала у вас может не очень хорошо получаться, но уже очень скоро вы научите разжигать печку буквально с пары спичек.

Греем еду или ставим чайник. Походная мини-печь готова

Дайте топливу интенсивно разгореться, установите на печь конфорку, а на нее – кастрюлю, чайник либо другую емкость.

Усовершенствованная модель мини-печки с наддувом

Процесс сооружения малогабаритной печи

Малогабаритная печь занимает всего 0,4 м.кв. Она выкладывается из кирпича, поставленного на ребро или плашмя. Если вы знаете основные правила постройки печи, то для ее сооружения даже не потребуется схема или предварительные расчеты.

Благодаря относительно небольшому весу мини-печи, для нее не понадобится фундамент, но для пола в таком случае должна быть использована толстая прочная доска, хорошо закрепленная на лагах.

Порядовка кладки
  1. Первый этап традиционно — выбор места и подготовка его для возведения печи. Для этого необходимо уложить на поверхность кусок полиэтиленовой пленки, рубероида, гидрозоли или пергамина размером 78 на 53 сантиметра. Поверх подстилки высыпаем сухой песок (толщина слоя 1 см) и выравниваем его.

На песок производится выкладка первого кирпичного ряда (используется 12 шт.кирпичей без крепления) строго горизонтально, что можно проверить уровнем. Поверх первого ряда тонко наносим раствор глины и устанавливаем дверцу поддувала. Предварительно оберните дверцу куском асбестового картона или замотайте шнуром. Закрепите ее при помощи проволоки.

  1. Укладываем второй ряд нашей печи.
  2. Третий ряд выкладываем из шамотного кирпича. На него устанавливаем решетку колосников, которая будет расположена строго над поддувалом.
  3. В четвертом ряду кирпичи укладываются ребром. А внутри дымохода монтируется подставка, на которую будет установлена внутренняя перегородка. При укладке задней стенки печки не используйте глину, а предусмотрите так называемые вышибные кирпичи (для этого они должны слегка выступать наружу).
  4. Следующий обязательный элемент любой печи — дверца топки. Перед установкой оберните ее шнуром из асбеста. Закрепляем дверцу при помощи проволоки, используем два кирпича для временной фиксации: один сзади, второй — на первый, а поверх них установим дверцу.
  5. Кирпичи в пятом ряду укладываем плашмя, повторяя контуры четвертого ряда.
  6. Кирпичи шестого ряда кладем на ребро, а затем натираем стены печи сырой тряпкой.
  7. Для седьмого ряда вновь кладем кирпичи плашмя. При этом, чтобы обеспечить связку этого и следующего рядов, начинать нужно с трехчетвертки. Затем поставьте на ребро два кирпича и приступайте к сооружению задней стенки.

Пошаговая инструкция по изготовлению мини-печи

Учитывая раскладку мини-печи для дачи, приступаем к работе.

Кладка с 1 по 12 ряды

Выкладывается первый ряд, а во втором необходимо предусмотреть место для дверцы поддувала. Ряды необходимо промазывать раствором. Перед тем, как устанавливать дверку поддувала, ее необходимо обмотать асбестом, а крепиться дверь будет при помощи проволоки.

Далее выкладывается ряд, в котором используется огнеупорный кирпич и смесь из огнеупорной глины.

Во время кладки ряда устанавливается колосниковая решетка. Начиная с этого ряда, вплоть до кладка должна производиться огнеупорным кирпичом.

В ряду следует установить дверцу топки, с которой следует проделать те же работы, что и с дверкой для поддувала (обмотать асбестом, закрепить проволокой).

ряд выкладываем согласно раскладке. Каждый слой обязательно промазывается раствором. 8, 9,10, 11 и ряды выкладываем в соответствии с раскладкой.

Кладка с 13 по 24 ряды

С ряда начинаем формировать топочную камеру и вертикальные каналы. Здесь главное — внимательно следовать порядовкам, иначе можно нарушить правильность конструкции.

На 15 ряду необходимо выложить слой глиняно-цементного раствора. Он укрепит дно прочистной камеры, после чего можно устанавливать саму дверцу.

Кладка с 25 и до 35 ряда

Далее до ряда кладку ведем в соответствии с инструкцией.

В 25 ряду следует заделать донную поверхность второй очистной камеры, также прокладывая этот ряд глиняно-песчаным раствором, а затем установить дверцу.

Далее кладем кирпич в соответствии порядовки, формируя при этом канал дымохода.

В 28 и 32 ряду следует установить две задвижки, с помощью которых будет регулироваться тяга.

рядом начинаем поднимать дымоходную трубу, как показано на раскладке.

Если все сделано правильно, после завершения всех работ должна получиться вот такая компактная модель.

Эта модель имеет следующие размеры: 51 см ширина, 89 см глубина и 2,38 м высота. Сделать такую печь по силам даже новичкам. К тому же, если не имеется опыта в печном деле, то делать более сложные модели не рекомендуется, так как можно запутаться в порядовках и нарушить целостность конструкции, что повлияет на качество ее работы и срок службы.

Небольшой размер и возможность быстрого и эффективного нагрева — основные причины возведения малогабаритных печей из кирпича. Эти характеристики достигаются множеством способов, различающихся вариантами кладки и конструкции.

О чем эта статья

Варочная печь-шведка

Небольшая комбинированная конструкция, оборудованная колпаком, предназначена не только для обогрева, но и для приготовления пищи.

Четкое соблюдение порядовки, использование отвеса и строительного уровня обеспечит построение геометрически правильной, функционирующей конструкции. Не допускаются излишне толстые растворные швы или наличие в них пустот. Рекомендуется отслеживание показателей сечения дымовых каналов, во избежание их сужения.

Готовая печь по окончании работ очищается от пыли и лишнего раствора и оставляется для просушки на несколько дней. Качественные материалы, соблюдение технологии работ и противопожарных мер обеспечат долгий срок ее безупречной службы.

Все любители загородного отдыха мечтают о печи в своих уютных домиках на дачах. Как известно, кирпичная печка — старейшая универсальная конструкция для обогрева помещений. Ее эффективность и высокая производительность доказана веками.

Совсем необязательно возводить серьезную громоздкую конструкцию. Иногда достаточно малогабаритной печки, соорудить которую можно своими руками. Модели могут отличаться по форме, размеру, виду или схеме дымохода, но в целом их возведение не займет у вас много времени и не потребует серьезных навыков печника.

Виды мини-печей

Стальные печи. Этот вид мини-печей стоит не дорого и легок в установке, однако срок службы такой модели будет недолгим.

Чугунные печи. Стоимость таких печей довольно велика, но и прослужить она может очень долго, но только в том случае, если не будет подвергаться резким перепадам температуры.

Кирпичная мини-печь. Этот вид печей наиболее популярен на сегодняшний день и на это есть свои основания:

  • Долго держит тепло
  • Возможность сделать ее самостоятельно
  • Доступное топливо
  • Возможность сделать печь с плитой или духовкой
  • Высокая надежность

Благодаря доступности материала и простоте в исполнении, даже начинающий печник сможет сделать мини-печь своими руками.

Чаще всего мини-печь для дачи выполняется с плитой для варки или без нее. Именно второй вариант мы и будем рассматривать подробнее.

Простая печь-малышка из кирпича для дома

Начинающим печникам рекомендуется обращать внимание именно на такую простую кирпичную печку. Готовая конструкция имеет небольшой размер – общая занимаемая площадь составляет не более 0,5 м2

Набор для кладки кирпичной мини печи

Начните с подготовки приспособлений, необходимых для возведения рассматриваемого агрегата. Вам понадобится следующее:

  • красный печной кирпич;

  • огнестойкий кирпич;

  • глина шамотная и строительная;

  • просеянный мелкофракционный песок;
  • кровельное железо;
  • рубероид;
  • дверцы для топочной, прочистной и поддувальной камер;

  • колосник;

  • печная плита на одну конфорку;

  • задвижка;
  • стальная труба;
  • отвес;

  • измерительная рулетка;
  • защитные перчатки;
  • кельма;
  • уровень.
Кладка печи

Мини-печь

Печь малютка своими руками

Подготовив все необходимые приспособления, переходите непосредственно к этапу обустройства кирпичной печки «малютка».

Первый шаг. Выберите место для обустройства отопительного агрегата. Расстояние от стенок печи до ближайших стен помещения должно составлять не менее 300 мм.

Порядовка

Второй шаг. Выложите кирпичный фундамент размером 76х50,5 см. По глубине фундамент должен быть не меньше 5 рядов кирпичей. Выройте и выровняйте яму подходящего размера, уложите на ее дно слой глины, тщательно его утрамбуйте и укройте слоем рубероида.

Третий шаг. Выложите площадку из 12 кирпичей. Каждый кирпич обмазывайте раствором глины.

Выложив три ряда основания, укройте их вторым слоем рубероида и продолжайте кладку. Уровень фундамента должен совпасть с уровнем пола.

Четвертый шаг. Выложите первый надпольный ряд. Второй ряд выкладывайте так же, но предусмотрите место для монтажа поддувальной дверцы. Перед установкой дверцу поддувала обмотайте по краю прочной асбестовой веревкой. Закрепите дверку при помощи проволоки.

Пятый шаг. Выложите третий ряд печи из шамотного кирпича. Для кладки используйте отдельный раствор из огнеупорной глины.

Шестой шаг. Установите в четвертом ряду колосниковую решетку и продолжайте кладку, устанавливая кирпичи на ребра. В пятом ряду кирпич укладывайте плашмя, в шестом – снова на ребро.

Седьмой шаг. При кладке восьмого ряда установите скошенный кирпич. В этой конструкции он возьмет на себя функции дымового зуба и будет обеспечивать смещение огня при открытии топочной дверцы.

Восьмой шаг. Оберните дверцу топочной камеры асбестовым шнурком и установите ее на положенное место.

Установка топочной дверцы

Девятый шаг. При кладке девятого ряда смонтируйте варочную плиту.

Десятый шаг. Продолжайте кладку печи, пока не дойдете до начала устройства дымохода (начиная с десятого ряда). В дымоходе подготовьте подставки для установки внутренней перегородки. В задней стенке печного агрегата разместите выступающий наружу (вышибный) кирпич. Его смазывать раствором не нужно, т.к. к завершению работы этот кирпич необходимо будет вынуть.

Одиннадцатый шаг. При выкладке одиннадцатого ряда установите задвижку, предварительно обмотанную асбестовой веревкой. Установите дымоотводящую металлическую трубу.

Двенадцатый ряд. Выньте не закрепленный ранее выпирающий кирпич.

Дайте печи просохнуть в течение недели и можете начинать пользоваться агрегатом. Оптимальный вариант топлива – дрова.

Как построить купол печи для пиццы

Обзор
Верх кирпичной печи Помпеи представляет собой круглый параболический купол, построенный из кирпича. Форма купола предназначена для эффективного поглощения тепла от дров и равномерного отражения накопленного тепла и тепла от живого огня внутри духовки до поверхности для приготовления пищи.

На рис. 1 представлен хороший обзор компоновки купола, включая первую цепочку вертикальных кирпичей, изгиб купола и вид сбоку отверстия печи.На Рисунке 2 показано поперечное сечение кривизны арки и дается представление о внутреннем углу, который вы будете строить.

Формировать или не формировать
Существует два основных способа создания купола печи для пиццы: первый — это отдельно стоящий купол, на котором «цепочки» самонесущих кирпичных кругов построены поверх друг друга. Внутренний угол изгиба купола можно установить как от руки, так и с помощью деревянных прокладок. Во втором методе используются формы из пенополистирола, которые определяют внутренний угол купола печи и удаляются после завершения сборки купола.Оба метода имеют преимущества, и оба значительно превосходят старый метод насыпи влажного песка в качестве формы.

Отдельно стоящий купол имеет ряд преимуществ. Это относительно простой и очень эффективный по времени метод, который, как мы думаем, находится в пределах навыков того, кто готов построить кирпичную печь. Кроме того, поскольку кирпичная кладка доступна изнутри в течение всего времени возведения купола, можно постоянно проверять точность кладки кирпича в куполе.Вы можете постоянно чистить кирпичную кладку купола изнутри, чтобы конечный продукт выглядел лучше.

Такой подход также снижает риск того, что что-то пойдет не так. Проще говоря, вы знаете, что все время, пока вы работаете, ваш купол духовки стоит и будет продолжать стоять. Каждый раз, когда вы производите кирпичную кладку на основе форм, вы сталкиваетесь с моментом истины, когда вы снимаете форму и надеетесь, что печь не упадет. У меня есть личный опыт в этом, когда первый ряд арочных кирпичей на моей прямоугольной печи с цилиндрическим сводом упал три раза, прежде чем я наконец понял это правильно.

Подход к отдельно стоящему куполу строится сам по себе, где первые несколько цепочек построить несложно, что дает строителю опыт и уверенность в себе, необходимые для продолжения последующих цепочек.

В качестве альтернативы, метод формования пенополистирола позволяет легко следовать заранее заданной внутренней кривой купола и форме печи и устраняет необходимость в прокладках. Этот метод также дает вам хороший внутренний доступ к кирпичной кладке для проверки и очистки. Сам пенополистирол легко найти (Home Depot или Lowes), с ним легко работать, он недорогой и легко вылезает из печи, когда вы закончите с куполом — в отличие от сложных навесных деревянных форм, которые используют некоторые профессиональные строители.См. Фото

Также возможно построить духовку обоими методами, при этом вы создаете первые 5+ цепочек, используя автономные методы, а затем строите формы для последних цепей, которые закрываются в куполе духовки.

Чтобы обсудить плюсы и минусы двух методов, прежде чем начать печь, присоединитесь к форуму Forno Bravo и узнайте, что сделали другие строители и что они думают.

.

Как построить уличную печь для пиццы

На цементной подушке мы построили конструкцию из шлакоблоков и бетона. Используя 8-дюймовые шлакоблоки или бетонные блоки, постройте L-образную конструкцию, которая будет соответствовать духовке и обеспечит рабочее пространство. Мы сложили четыре шлакоблока в высоту, чтобы получить необходимую высоту. Расставьте стопки шлакоблоков, оставив отверстия на блоках открытыми, чтобы вы могли заполнить их бетоном. Это гарантирует, что конструкция будет прочной и достаточно прочной, чтобы выдержать духовой шкаф.Смешайте бетон, затем залейте его в отверстия шлакоблока по периметру конструкции. Внутренние шлакоблоки заливать не нужно.

Есть много способов сделать основание более привлекательным, используя различные типы камня и кирпича. Мы использовали кирпичную плитку, потому что она обеспечивает прочную отделку без необходимости укладки кирпича. Следуйте инструкциям производителя относительно того, сколько кирпичной плитки вам понадобится, чтобы покрыть всю поверхность основания.Вам понадобится сочетание плоского кирпича и уголков. Смешайте раствор или цемент (что бы производитель ни рекомендовал для приклеивания материала), затем, используя шпатель, нанесите достаточное количество на обратную сторону кирпичной плитки и прижмите к основанию из шлакоблока. Используйте распорки, чтобы убедиться, что кирпичи уложены равномерно. Мы использовали куски обрезков древесины размером 1/2 дюйма. Дать раствору полностью высохнуть. Используйте небольшой шпатель или мешочек для раствора, чтобы заполнить все пространства цементной смесью.

Теперь, когда основание построено, вам нужна прочная столешница для духовки.Мы выбрали базовую бетонную столешницу. Чтобы улучшить внешний вид, мы сделали железный каркас для краев столешницы. Для обрезки кромок также можно использовать пиломатериалы для наружных работ. Отрежьте кусок фанеры по размеру столешницы. Сварили рамку из фанеры. Если вы используете деревянную окантовку, прикрепите древесину наружного сорта к фанере с изнанки с помощью клея и оцинкованных гвоздей. Если вы делаете металлический каркас, сгладьте углы металлической шлифовальной машиной, затем используйте аэрозольную краску с черным молотком, чтобы придать ему ровный вид.Положите фанерный каркас на основание и положите арматуру поверх дерева крест-накрест. Арматура поддерживает бетон и предотвращает растрескивание или расслоение. Закрепите арматуру проволочными стяжками. Смешайте бетон и залейте его в каркас. Используйте большие плоские шпатели или деревянную доску, чтобы выровнять бетон и придать ему гладкую, ровную поверхность. Дайте бетону застыть не менее суток, и пока все темные пятна не исчезнут, темные пятна означают, что бетон все еще влажный или влажный и не полностью затвердевший.

Обратитесь к инструкциям производителя для полной и правильной установки вашей духовки. Наша печь была разделена на несколько частей со всеми материалами, необходимыми для ее сборки. Ниже приведены инструкции по установке от производителя нашей печи:

1. Сначала произведите сухой монтаж агрегата, включая арку. Отцентрируйте духовку на плите, нарисовав карандашом или мелом контур духовки.Снимите элементы духовки.

2. Открыть ведро с огнеупорным раствором. Слейте воду сверху в другую емкость. Перелейте раствор в емкость большего размера для облегчения перемешивания (подойдет корыто или ведро объемом 5 галлонов). Медленно добавляйте жидкость, пока раствор не приобретет консистенцию сливочного арахисового масла. Остается вода, сохраните ее, чтобы вы могли снова вылить ее на оставшуюся затирку перед хранением.

3.Все нижние (напольные) элементы устанавливаются гладкой стороной вверх и должны быть ровными, так как это ваша варочная поверхность. Начните с небольшого прямоугольного элемента пола перед духовкой. Нанесите три отдельные капли раствора на нижнюю сторону каждой плитки, установите и нажмите на уровень. Если плитка неровная, потяните ее вверх и добавьте еще раствора, постукивая по плитке до уровня. Таким же образом установите остальные плитки. Дайте плитке постоять час, прежде чем продолжить. Это позволит плитке укрепиться и предотвратит случайное смещение.Верните оставшийся раствор в ведро, добавив лишнюю воду, которую вы сохранили сверху, закройте крышку и храните в прохладном сухом месте.

4. Насыпьте столько затирки, сколько вам удобно, в кондитерский мешок и залейте затиркой плитку, затирая только швы между плитками. Залитые швы должны быть достаточно вдавлены, чтобы, когда вы будете проводить кожуру пиццы или запеканку по полу духовки, она не ударилась о раствор и не сколола его.

5.Части купола плотно соединяются и требуют минимального количества раствора. Заливайте только внутреннюю канавку на элементах купола с помощью валика раствора толщиной примерно 3/8 дюйма. Не допускайте затирки швов купола на элементы пола или огнеупорную подушку. Начните с размещения охватываемого куполообразного элемента (поддерживающего его), затем охватывающего элемента со слегка залитой канавкой. После того, как элементы купола установлены, загляните внутрь, вы заметите пространство вокруг, где пол встречается со стенами купола. Не заполняйте это пространство; это пространство необходимо для расширения напольной плитки при обогреве.

6. Нанесите полоску огнеупорных затирок через внешние швы купола. Не затирайте швы внутри духовки.

7. Нанесите немного раствора на дно и обильно нанесите на заднюю часть дуги, которая касается духовки, установите и удерживайте на месте. Вы можете облицевать арку другим материалом, например, камнем, гранитом, плиткой или кирпичом.

Дымоход состоит из двух частей: дымохода и соединителя меньшего размера, который устанавливается сверху гладкой стороной вверх.Это приспособление удерживает требуемую 6-дюймовую трубу. Нанесите достаточно раствора на основание дымохода и соединителя, чтобы они выровнялись во всех направлениях.

В качестве завершающего штриха обратитесь к каменщику, чтобы он придал вашей духовке красивую штукатурку. Перед использованием обязательно подождите рекомендованное время для полного высыхания духовки, обычно около 20 дней.

.

Строительство небольшой кирпичной печи в стиле Скотта

Поднимитесь, привет и все,

Как и вы, СН, я построил бочкообразный свод дизайна AS, очень большой массы, с подом 4 x 3 фута. Только недавно я получил ИК-пистолет, который я использую в основном для демонстрационных целей во время обучения. Во время сборки установил четыре термопары: очаг, плита, купол, облицовка. Со временем я обнаружил, что они являются наиболее полезными, особенно потому, что температура массы и внутри кирпича , а не температура поверхности, говорят мне, сколько последовательных выпеканий я могу сделать и насколько быстро температура пода и купола со временем упадет.Я вообще не использую датчик температуры воздуха, потому что я обнаружил, что он может вводить в заблуждение, если только я не готовлю курицу. Некоторые мысли для будущих строителей.

Что касается изоляции, то, как и вы, я засыпал корпус рыхлым вермикулитом, но это было восемь лет назад. С тех пор я установил / построил много печей — и многому научился. В разделе «Воскрешение» вы обнаружите, что в наши дни я использую комбинацию керамического высокотемпературного ватина и литого изолятора под названием Matrilite 18. Вместе это намного, намного лучшие изоляторы, дюйм за дюймом, чем вермикулит / перлит мог когда-либо надеяться. быть.Конечно, это больше работы, и это, конечно, дороже, но сколько раз это будет проделано на одной духовке?

Хотя я очень уважаю покойного Алана Скотта, использование уголка / перемычки для перекрытия зазора над отверстием духовки — не такая уж «горячая» идея. В наши дни я перекрываю щель специальной литой перемычкой из Kastite. Он имеет те же свойства расширения / сжатия, что и огнеупорный кирпич. Железо не работает и может привести к растрескиванию над ним в куполе и на фасаде.

Я последовал рекомендациям AS для слоя вермика / портландцемента под плитой.Однако это тепловое слабое место в этих печах, потому что слой изолятора не такой уж и большой. После обжига печи в течение нескольких месяцев (действительно, очень сухой) я добавил слой теплоизоляционной плиты толщиной в два дюйма (по названию K-Fac, но есть и другие торговые марки) под верминовый слой. Эта модернизация существенно изменила сохранение тепла, особенно потому, что я нахожусь в Онтарио и использую печь круглый год.

Посетите сайт Chicago Fire Brick в Интернете, чтобы найти изоляторы и бетонные изделия.

Надеюсь, что это поможет.

КДЖ

.

кирпичная печь в предложении

Здесь есть пекарня с историческим кирпичом печь , ресторан и ЗАГС.

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

В ходе этих первых раскопок были обнаружены как северная, так и южная стены, а также кирпичная постройки XV26-го века печь , подтверждая, что это действительно были кухни.

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Предлагаются фирменные лепешки, приготовленные в печи на дровах , салаты и десерты.

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Люди будут часами стоять в очереди, чтобы насладиться вкусной выпечкой или аппетитной пиццей Brick духовкой .

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Они показали мартеновские кирпича духовки фирменных пицц с

.

Как сделать кирпичную мини печь своими руками — Все о печи в доме








С наступлением весны начинаются работы на приусадебных и дачных участках. У дачников в это время года появляется желание соорудить или переоборудовать печь. Кирпичная мини-печь, собранная своими руками, поможет утеплить и сделать уютным ваше загородное жилище. Сделать мини-печь самостоятельно не составит труда для мужчины. Для этого потребуется желание, немного фантазии, и уют в доме гарантирован.

Для конструкции мини-печи понадобится небольшое рабочее пространство. Пол должен быть надежным и устойчивым, без провисания. После того как выбрано место будущей печи, необходимо укрепить пол. Для этого хорошо подойдут прочные деревянные лаги из дуба. Поверхность застилается рубероидом и гидроизолирующим материалом. Поверх этого насыпается небольшим слоем (приблизительно 1 см) песок и разравнивается. Это и будет фундамент будущей печи. Кладка кирпича производится плашмя или ребром. Все зависит от вкуса и желания печника. Пошаговая инструкция, как изготавливается кирпичная мини печь своими руками:

  1. Очень важно, чтобы первый ряд кирпичной кладки был выдержан строго по вертикали и горизонтали. Для этого используются строительные отвесы и уровни. На первый слой уходит 12 стандартных кирпичей. Первый ряд готов. Теперь необходимо установить чугунную дверцу для поддува воздуха, предварительно укрепив на ней асбестовый картон.
  2. При кладке второго и третьего ряда используется шамотный кирпич. Между кирпичными рядами наносится строительная смесь (замес цемента и песка с водой). Настала очередь колосниковой решетки, которая размещается строго под поддувалом.
  3. Четвертый кирпичный ряд укладывается ребром. Стенка задней части печи укладывается с выступом наружу. Это будут кирпичи, которые потом вышибаются. Настала очередь установки топочной дверцы, которую необходимо усилить асбестовым материалом.
  4. Пятый по счету кирпичный слой выкладывается по контуру предыдущего и кладется плашмя. Шестой ряд выкладывается ребром. Седьмой плашмя.
  5. Кладка восьмого ряда прикрывает топочную дверь. На этом кирпичном уровне над топкой устанавливается скошенный кирпич, чтобы направление пламени шло к центру конфорки чугунной плиты.
  6. Для герметизации между плитой и кирпичами укладывается асбест. Девятый ряд укладывается со смещением, чтобы поддерживать приоткрытую дверцу.
  7. Формировать дымовую трубу с расширением сзади следует при кладке 10-го кирпичного ряда. В данной инструкции предусмотрен прямой дымоход.
  8. В одиннадцатом и последнем по счету ряду вставляется задвижка, уплотненная асбестовым шнуром.
  9. Теперь необходимо вынуть кирпичи из четвертого ряда и хорошо прочистить дымоход от строительной грязи и пыли.
  10. Перед тем как побелить печь, следует ее обмазать глиной и дать хорошо просохнуть. Для того чтобы печь не желтела, в раствор побелки нужно добавить немного молока и синьки. Все щели и неровности перед побелкой следует убрать и замазать.
  11. Все углы печи следует окантовывать металлическим уголком, в таком случает можно избежать в дальнейшем просыпания песка и мелких сколов. С помощью окантовки печка приобретает законченный эстетичный вид, который порадует печника и домочадцев.
  12. После первой протопки печи следует оставить все дверцы открытыми для просушки.

Такая мини-печка будет выдерживать достаточно высокие перепады температуры и послужит вам долгие годы.


Печь ракета из кирпича за 5 минут

Уличная печь ракета из кирпича своими руками. Простая мини печка из 20 кирпичей за 5 минут.

Сегодня мы сделаем самую простую печь ракетного типа. Вам не понадобится кладочный раствор или инструменты только 20 кирпичей и 5 минут времени.

Если вам нужна на даче уличная печь чтобы быстро приготовить пищу или вскипятить воду, то эта самоделка, то, что вам нужно.

Эта простая печь ракетного типа, расходует в три раза меньше топлива, чем обычная печь или костёр, печь может работать практически на любом подручном топливе: дрова, мелкие ветки, щепки, шишки, сухая трава или листья, бумага.

На рисунке представлена схема порядовка кирпичной ракетной печи.

Приступаем к изготовлению мини печки. Нам понадобится 20 кирпичей, если требуется печь для многоразового использования, то лучше использовать огнеупорный кирпич, если такого кирпича нет, то вполне сойдёт обычный красный кирпич.

Для печи понадобится небольшой ровный участок с твёрдым основанием.

Выкладываем первый ряд кирпичей как показано на фото, понадобится 4 целых и 1 половина кирпича.

Второй ряд: 3 целых и одна половинка кирпича.

Третий ряд: 4 кирпича.

Четвёртый ряд: 4 кирпича и ещё один кирпич укладываем возле входного отверстия топки, чтобы дрова не выпадали из топки.

Всё простая кирпичная печь готова к использованию. В топку закладываем кусочки древесины и поджигаем, когда печь прогреется она выйдет на рабочий режим и создаст хорошее пламя.

На печь нужно установить небольшую подставку и можно ставить чайник или казанок для приготовления пищи.

По сути, для этой простой печи мы использовали 17 кирпичей и этого вполне достаточно для 4 рядов, в некоторых чертежах используется ещё 5 ряд (понадобится 21 кирпичей) но принципиального отличия в этих конструкциях нет.

печка для дачи на дровах, отопительный камин

Главная страница » Публикации » Мини печь из кирпича своими руками: печка для дачи на дровах, отопительный камин

Когда встаёт вопрос об обогреве небольшого загородного домика, лучшим решением будет возведение печи. Это экономично и практично, так как теплоотдача у правильно сложенных кирпичных печей не менее 90 процентов.

Кирпичные печи на протяжении многих столетий оправдали своё предназначение. И как бы не менялась и усовершенствовалась её конструкция, основные требования к ней остаются прежними. Это безопасность в применении, удобство в эксплуатации и способность длительно держать тепло.

При большом желании, не трудно выложить мини печь из кирпича своими руками.

Чем выгодны малогабаритные печи на дровах

Достоинство небольшой печи в том, что она занимает очень малую площадь при высокой теплоотдаче. Для загородного дома, бани, хозяйственных построек мини печь на дровах и угле подходит идеально. Строительных материалов идёт минимум, но если сверху положить варочную панель, то можно и кушать приготовить, и воду нагреть. Самое главное — сделать её не составит труда начинающему мастеру. Имея перед глазами схему порядовки, можно сложить мини печь своими руками буквально за один световой день. Только предварительно нужно подготовить все необходимые инструменты и строительные материалы.

По сравнению с «буржуйкой» кирпичная мини печь для дачи на дровах выглядит эстетично. Впоследствии её можно облагородить кафелем, и она будет не только греть, но и украшать загородный дом.

Иногда её конструкцию совмещают с камином, и это уже будет мини печь камин. Можно сразу встроить бак для нагрева воды или предусмотреть нишу для сушки овощей и фруктов.

Вариантов кирпичных печей очень много. Но это более сложные конструкции, а начинать возведение мини печи для дачи своими руками надо с простейшей модели.

Необходимые инструменты

Инструментов нужно немного, их без труда можно приобрести в любом строительном магазине:

Перечень инструментов:

  • кельма, или как её ещё называют, мастерок;
  • удобный молоток-кирка;
  • строительный уровень;
  • рулетка;
  • отвес.

Кроме того, в процессе работы понадобятся:

2 ведра (для воды и раствора), строительное сито, корыто, куда просеивать песок.

Строительные материалы для мини печи

Предварительно нужно заготовить глину. Для этого её заливают водой и оставляют так примерно на сутки. Можно процесс и ускорить, для этого тщательно вымешивать её каждые пять-семь минут, желательно с помощью дрели-миксера, в течение часа. Процедить через сито. Песок также предварительно нужно просеять.

Чтобы сложить отопительную мини печь, которая займёт площадь 0,4 кв. метра, понадобится:

  • 20 литров раствора;
  • 60 штук печного красного кирпича;
  • 38-40 штук шамотного кирпича;
  • дверка топки;
  • дверка поддувальная;
  • колосниковая решётка;
  • варочная панель;
  • задвижка дымохода.

Дверки, решётка и варочная панель должны быть чугунными.

Если обходиться без шамотного кирпича, тогда это будет модель мини печки на дровах, а не на угле. Красный кирпич даже самого высокого качества от высоких температур, которые создаёт угольное топливо, со временем разрушится.

Местоположение и подготовка основания

Лучшее местоположение для такой печи, если помещение дачи состоит из одной комнаты — в центре. В других случаях надо ориентироваться на простенки или места пересечения межкомнатных перегородок. Обязательно нужно учесть правила противопожарной безопасности.

Фундамент для конструкции такого размера не нужен. Однако в основание необходимо положить толстую прочную доску, закреплённую лагами, сверху — противопожарную прослойку. Это может быть обычный асбестоцементный лист.

Затем устраивают гидроизоляционный слой из полиэтилена и рубероида размером примерно 80 на 55 см. Насыпают тонкий слой песка.

Порядок кладки печи из кирпича своими руками

Следующий этап — сооружение самой печки:

  1. В первом ряду раствор не применяется. 12 штук строго горизонтально выкладывают на песок. На глиняно-песчаный раствор ставят поддувало. Дверцу оборачивают асбокартоном, обматывают шнуром. Крепление производят  проволокой.
  2. Затем делают кладку второго ряда.
  3. В третьем ряду, выложенном из огнеупорного кирпича, строго над поддувалом, ставят решётку колосника.
  4. Кирпичи в четвёртом ряду идут на ребро.
  5. В дымоходе предусматривают подставку для перегородки. Заднюю стену выкладывают без применения раствора. Эти кирпичи затем надо будет убирать. Затем ставят топочную дверку, обернув её асбестовым шнуром. Для крепления временно используют пару кирпичей. Закрепляют проволокой.
  6. Пятый ряд выкладывают плашмя, подобно четвёртому.
  7. Кирпичи шестого ряда идут на ребро.
  8. Кирпичи в седьмом ряду снова кладут плашмя. Для междурядной связки начинать надо с кирпича, отколотого величиной в три четверти. Поставив ребром два кирпича, начинают сооружать заднюю стену.
  9. Восьмой ряд закроет дверку топки. Чтобы направить огонь к центру варочной панели, кирпич ставят под углом. Герметичность обеспечивается при помощи намоченного асбестового шнура.
  10. Девятый ряд также кладут с использованием асбестового шнура. Особенность этого ряда в том, что его немного смещают назад, чтобы дверка осталась открытой.

Начало дымоотвода формируется в десятом ряду. Здесь будет место для крепления железной трубы. В одиннадцатом ряду устанавливают задвижку дымохода.

Заключительные мероприятия

Еще три ряда кирпичной кладки выполняют для соединения с трубой. Вынув «вышибные» кирпичи, каналы печи сразу очищают от строительного мусора. Периметр конструкции аккуратно закрывают плинтусом.

Побелку или облицовку печи делают после пробного розжига.

Только после того, как побеленная или облицованная кафелем мини-печь полностью высохнет, её можно эксплуатировать. Чтобы мини печка для дачи радовала долго, спешить с её растопкой не стоит. Пусть она постоит неделю-две с открытыми дверцами.

Не рекомендуется сразу использовать уголь, надо дать печи время на первоначальный прогрев с помощью щепок.

6 закрытых печей для пиццы для вашей домашней кухни

Поделитесь этим с друзьями!

Печи для пиццы на дровах — отличный способ приготовить настоящую пиццу высокого качества. Конечный результат всегда намного лучше, чем все, что вы можете приготовить в обычной духовке, которую можно найти на большинстве домашних кухонь. Это вкусно, весело и вовлекает в готовку гораздо больше, чем просто приготовление замороженной пиццы!

Но, какими бы удивительными они ни были, печи для пиццы на дровах часто не практичны. Не у всех есть место или деньги, чтобы построить ее, и не все хотят вкладывать много ресурсов только в приготовление пиццы.Вот где невероятно актуальны закрытых пиццерий для собственной кухни.

В конце концов, печи для пиццы на открытом воздухе обычно громоздки, и их установка требует значительного объема работы. Во многих случаях они также дорогие и часто стоят тысячи долларов, особенно если вы покупаете готовую духовку. Это большие деньги и / или усилия, чтобы получить работающую печь для пиццы. Если это возможно для вас, отлично. Но это будет не лучший ответ для всех.

Кроме того, полная печь для пиццы просто не будет работать во многих средах.Зимнее время? Удачи в приготовлении пиццы на снегу! Кроме того, если вы снимаете жилье или у вас мало жилого пространства на открытом воздухе, громоздкая печь для пиццы, вероятно, не для вас.

А как насчет того, чтобы просто приготовить пиццу в обычной духовке? Что ж, это может сработать, но не у всех есть один из них. В маленьких квартирах иногда бывает только плита, а может быть, ваша духовка просто не очень хороша. Или, может быть, сейчас лето, и вы не хотите печь пиццу при 400º в течение 30 минут, пока на улице 100º.

Итак, почему бы не выбрать автономную печь для пиццы в помещении? Они, как правило, намного меньше по размеру и более практичны.Например, вы можете часто ставить их на столешницу и использовать как любой другой кухонный прибор.

Это означает, что вы все равно можете приготовить потрясающую пиццу, не выходя из собственного дома, независимо от каких-либо ограничений по площади. Итак, какие есть варианты и как они сравниваются?

Из всех вариантов, представленных ниже, очевидно, что №1 — это вращающаяся печь для пиццы Presto Pizzazz Plus. На самом деле он хорош для приготовления множества вещей (с его вращающейся тарелкой для равномерного приготовления), но все, кажется, довольно впечатлены его способностями к приготовлению.

Presto 03430 Вращающийся духовой шкаф Pizzazz Plus

  • Вращающийся противень непрерывно поворачивается для обеспечения равномерного выпекания.
  • Верхний и нижний нагревательные элементы запекают продукты с обеих сторон. Нагревательные элементы управляются отдельно, что позволяет выбирать верхний, нижний или оба элемента для получения идеальных результатов каждый раз.
  • Таймер сигнализирует об окончании времени приготовления и автоматически отключает нагревательные элементы.
  • Экономит до 60% энергии по сравнению с обычной духовкой.
  • Съемный противень с антипригарным покрытием легко чистить и хранить.

Цены взяты из Amazon Product Advertising API по адресу:

Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены. Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

На Amazon было набрано более 5000 отзывов, при этом некоторые обозреватели заявили, что их машина все еще работает после 8 лет использования, а также несколько фотографий и видео с пиццей.

Top Крытые печи для пиццы

  • Presto Pizzazz Plus Rotating Oven
  • Black & Decker 5-Minute Pizza Oven
  • Wisco 421 Pizza Oven
  • Betty Crocker Pizza Maker
  • Hamilton Beach Pizza Maker
  • Pizzacraft Stoven

Presto Pizzazz Plus Rotating Oven

На самом деле я очень удивлен тем, насколько хорошо работает это устройство и насколько хорошо оно воспринимается людьми в Интернете. Похоже, что не умеет готовить много, и представляет собой не более чем разогревающую тарелку.Но судя по фотографиям, которые я видел, он отлично подходит для пиццы.

Presto Pizzaza — это «печь для пиццы», оформленная в необычном стиле. Это похоже на утюг, который парит над вращающейся тарелкой.

По сути, этот стиль позволяет легко выпекать широкий ассортимент различных блюд, включая пиццу. У вас также есть возможность внимательно наблюдать за своей пиццей во время ее приготовления, что дает вам больше контроля, чем большинство других продуктов. Основание также вращается, что позволяет готовить в целом ровно.

Я вижу привлекательность этой духовки для обычного приготовления.Но для пиццы не так много. На самом деле, машина даже близко не станет такой горячей, как печь для пиццы. Температура также не такая концентрированная, поэтому ваша пицца получится иначе. Мне действительно нужно попробовать это, чтобы увидеть, может ли оно хорошо приготовить сырое тесто по сравнению с простым нагревом замороженной пиццы, и насколько хрустящей станет корочка. Полный обзор в ближайшее время!

Одно большое преимущество этого продукта — универсальность! Некоторые комментаторы посоветовали выбросить микроволновую печь. Это также довольно недорого по сравнению с некоторыми другими вариантами на этой странице, поэтому его легче купить и опробовать.

Учитывая преимущество небольшого устройства, которое может готовить пиццу, а также другие вещи, и принимая во внимание все положительные моменты, о которых говорится в Интернете, этот продукт был бы моим выбором # 1 для тех, кто хочет добавить пиццу -связанное с их кухонным оборудованием (для которого не требуется плита или какой-либо внешний источник газа)

= => Купите вращающуюся духовку Presto Pizzazz Plus здесь

5-минутная печь для пиццы Black & Decker

довольно распространенный стиль для домашней печи для пиццы и в основном это просто вариация традиционной тостерной печи .Если на то пошло, полное название продукта также называет его «производитель снеков» и «тостер». Это и хороший, и плохой подход.

С другой стороны, это универсальный инструмент для кухни, который выполняет несколько функций. Существуют также специальные настройки для приготовления, которые включают возможность выбора типа корочки для пиццы, с которой вы работаете. Смотровое окно также позволяет легко следить за приготовлением пищи на протяжении всего процесса.

Но, как вы, наверное, догадались, этот стиль имеет ограничения при приготовлении пиццы.Во-первых, нет камня для пиццы, только противень с керамическим покрытием.

Еще одна вещь, о которой следует упомянуть, — это то, что эта печь для пиццы не получила особого одобрения. Хотя у одних людей это был большой опыт, другие обнаружили, что продукт готовится неравномерно или не имеет очень долгого срока службы. К тому же, если у вас уже есть тостер, покупка другой, просто потому, что она немного больше (достаточно большая, чтобы вместить пиццу), может показаться пустой тратой.

= => Приобретите 5-минутную пиццу Black & Decker. Oven Here

Wisco 421 Pizza Oven

Визуально эта печь для пиццы не особенно впечатляет, но выглядит профессионально.А если вам нужны достоверные результаты, кого волнует, как выглядит прибор. Вместо этого стиль здесь более коммерческий по своей природе, и он также будет очень хорошо работать с кожурой пиццы. Информация от клиентов также показывает, что вы получаете пиццу с прекрасным вкусом.

Духовка работает хуже, чем традиционная печь для пиццы, потому что по умолчанию установлено значение 450 ° F в течение 10 минут. Это намного меньше, чем вы должны использовать, чтобы получить аутентичный вкус и текстуру неаполитанской пиццы.Этот образец распространен среди различных печей для пиццы в помещении, и вы обнаружите, что большинство из них не может достичь температуры, которой могут достичь альтернативы на открытом воздухе.

Даже с этим ограничением легко увидеть, как эта печь для пиццы подойдет некоторым людям. Это отличный вариант для тех, у кого нет обычной духовки, и кто хочет, чтобы плита была достаточно большой, чтобы приготовить пиццу. По крайней мере, продукт представляет собой эффективную духовку, которая довольно быстро готовит пиццу вместе с рядом других продуктов.

Эта же компания предлагает и другие аналогичные продукты, которые имеют тенденцию немного отличаться друг от друга по дизайну.

= => Купите печь для пиццы Wisco 421 здесь

Betty Crocker Pizza Maker

Этот продукт рекламируется как производитель пиццы, хотя компания также предлагает, чтобы вы могли готовить в нем разные вещи. Общий стиль хорошо улавливает тепло, помогая гарантировать, что ваша пицца готовится хорошо, равномерно и быстро готовится!

Но есть и ограничения. Самая важная из них заключается в том, что печь для пиццы нагревается только до 400 ° F, что является низким показателем для приготовления пиццы.К тому же нет возможности регулировать температуру. Отсутствие регулировки означает, что у вас мало контроля над пиццей и нет возможности обеспечить идеальные результаты. Точно так же вы не получите настоящую домашнюю пиццу при температуре всего 400 ° F.

Тем не менее, его небольшой размер облегчает хранение, а также приятный внешний вид.

Еще одним недостатком является то, что все ваши пиццы будут одного размера, и вы можете приготовить только одну за раз.

= => Получите здесь пиццерию Бетти Крокер

Hamilton Beach Pizza Maker

Hamilton Beach — еще один бренд, который пытался нажиться на повальном увлечении приготовлением пиццы.Продукт здесь почти идентичен тому, что предлагал Better Crocker, и, как таковой, имеет те же общие преимущества и недостатки.

Вообще говоря, любой вариант будет работать достаточно хорошо, если вы хотите быстро приготовить пиццу (или другие продукты). Эти изделия также могут быть приятными в использовании и довольно простыми в уходе. Так что в этом смысле они привлекательны.

По сравнению с продуктом Бетти Крокер, показанным выше, у этого продукта больше места наверху для расширения корки.

= => Получите здесь пиццерию Hamilton Beach

Pizzacraft Stovetop Pizza Oven

Pizzacraft — популярный бренд для печей для пиццы , включая внутренние и наружные печи.Но эта конкретная печь для пиццы, безусловно, необычна. Как следует из названия, крошечная «духовка» предназначена для использования на плите, а это означает, что горелки вашей газовой плиты действуют как источник тепла.

Одна загвоздка в том, что это работает только для газовых духовок, и даже тогда некоторые стили исключены. Убедитесь, что вы используете 9500-15000 BTU NG или LPG!

Но что мне нравится в этом варианте, так это то, что он больше похож на настоящую пиццу, чем другие варианты в этом списке. Это был бы мой первый выбор, несмотря на прохладное мнение некоторых рецензентов.Вы можете использовать кожуру для пиццы и приготовить пиццу на настоящем камне для пиццы! Вы не можете воспроизвести дымность дровяной печи, но все равно довольно близко.

Она достигает полных 600 ° F, что, хотя это не 800 ° обычной духовки, все же довольно хорошо для приготовления пищи в помещении на газовой плите. Это выше, чем у обычной духовки и большинства других вариантов в этом списке. Если вы действительно хотите активизировать свою игру с пиццей, вам нужно выйти на улицу. Вы действительно можете преобразовать свой газовый барбекю с помощью самодельных хаков для преобразования барбекю.

Просто учитывая приготовление пищи в помещении, это был бы мой выбор # 1, если у вас есть газовая духовка с горелками .

= => Получите Pizzacraft Stovetop Pizza Oven здесь

Заключительные мысли

В этом списке есть несколько различных стилей закрытых печей для пиццы. Но, по большей части, это обычные духовки с некоторыми изменениями. Некоторые из них нагреваются сильнее, чем другие, но на самом деле они не обеспечивают подлинного опыта приготовления пиццы, и конечный продукт также оказывается под угрозой.

Во многих случаях такой исход вполне нормален. В конце концов, вы все еще можете использовать домашние рецепты теста для пиццы в этом типе продуктов, и у вас есть значительная гибкость в том, что вы создаете.

Тем не менее, если вы хотите получить более аутентичный опыт, вам, возможно, придется отказаться от домашних печей для пиццы. Портативные устройства для улицы [ССЫЛКА] — один из способов сделать это. Как вариант, вы можете просто полностью погрузиться в атмосферу на свежем воздухе. Это очень весело, и вы даже можете приготовить пиццу на собственном гриле.

5 лучших печей для пиццы

Для пиццы в ресторанном стиле, которую вы можете испечь дома, вам понадобится одна из лучших печей для пиццы, которые может предложить Amazon. Любите ли вы хорошую пиццу Margherita или любите мясо, внизу есть печь для пиццы с вашим именем. При совершении покупок нужно учитывать лишь несколько ключевых факторов.

Тип топлива

Перво-наперво: вам нужно определиться с источником тепла. Дровяные печи для пиццы идеальны, если вы жаждете подлинного аромата дровяной печи, который является синонимом неаполитанской пиццы, но они требуют, чтобы вы загружали дрова перед каждым использованием и держали дрова под рукой.Как вариант с меньшими трудозатратами, газовые и электрические печи для пиццы просты в эксплуатации. Газовые печи предлагают больший контроль температуры, чем дровяные, хотя они требуют, чтобы вы покупали баллоны с пропаном, что является дополнительным расходом. Электрические печи для пиццы не требуют особого ухода, но не нагреваются так, как два других варианта, и не так идеальны для использования на открытом воздухе, поскольку для них требуется розетка.

Температура и время выпекания

После того, как вы выбрали источник тепла, вы можете сосредоточиться на диапазоне нагрева и времени выпекания.Здесь выигрывает вариант сжигания дров — некоторые модели, такие как мой лучший выбор ниже, могут нагреваться до 930 градусов по Фаренгейту всего за 10 минут и выпекать пиццу всего за 60 секунд (да, , что быстро!). Для сравнения: варианты пропана в этом списке могут достигать температуры не выше 700 градусов по Фаренгейту, и им потребуется от 10 до 15 минут, чтобы добраться туда. Электрические варианты нагреваются быстрее всего, но, как правило, имеют самые низкие максимальные температуры в диапазоне 500 градусов по Фаренгейту. (Имейте в виду, что для настоящей неополитанской пиццы вам нужно нагреться до 700 градусов.)

Проверьте лучшие печи для пиццы на Amazon. Все они имеют высокий рейтинг, достаточно портативны и стоят менее 275 долларов.

Bustle может получать часть продаж от продуктов, приобретенных по этой статье, которая была создана независимо от редакционного отдела и отдела продаж Bustle.

1. Лучшая в целом печь для пиццы на дровах

Эта самая продаваемая уличная печь для пиццы нагревается до 930 градусов по Фаренгейту всего за 10 минут, а при полном предварительном нагреве она может испечь пиццу всего за 60 минут. секунд.Он состоит из энергосберегающих древесных гранул, что придает пицце аутентичный аромат дровяной печи. При весе менее 28 фунтов он не совсем легкий, но, безусловно, достаточно портативный, чтобы взять его с собой домой к другу. Он также поставляется с доской для выпечки из кордиерита и совместим с газовой горелкой (продается отдельно) для универсальности приготовления.

Полезный отзыв: «Отличный продукт. Дровяной вкус. Требуется немного практики, и если вы устраиваете вечеринку, убедитесь, что у вас есть некоторая помощь, потому что вам нужно поддерживать топку.Но я бы сказал, что оно того стоит. Очень весело, и пицца просто великолепна! Прямо как Неаполь, Италия ».

Лучшая в целом печь для пиццы на пропане

Разработанный для использования на открытом воздухе, этот пропановый медиатор разогревается до 700 градусов по Фаренгейту всего за 10 минут и выпекает пиццу за пять минут. Он питается от пропана и может работать от пропанового баллона на 1 фунт в течение двух часов, или вы можете подключить его к большему баллону с пропаном. Несмотря на то, что он технически портативный, этот отмычка без бака весит 26 фунтов, что немало.Его безопасно использовать на всех поверхностях, и он включает в себя рассеивающий тепло полый камень для пиццы для равномерного запекания корочки. Конструкция купола и внутренний тепловой экран перенаправляют тепло для приготовления начинки с той же скоростью, что и корочка для пиццы, поэтому весь пирог будет равномерно хрустящим. Эта духовка также имеет встроенный термометр, бесподобный стартер для легкого зажигания и газовый шланг. Кроме того, он включает в себя бонусную щетку для гриля, овощечистку и электронную книгу о пицце.

Полезный отзыв: «Обожаю эту печь для пиццы. Мы использовали его для рождественской вечеринки и сделали 11 пицц.Как только вы выберете подходящий момент, получается идеальная индивидуальная пицца. Предоставленные инструменты работают хорошо. Следуйте инструкциям по приготовлению в начале, пока не освоитесь и не начнете готовить. Мы использовали тесто Trader Joe и спреды, они отлично сработали ».

Еще один отличный выбор пропана: кустарная печь для пиццы, имитирующая кирпичную печь

В этой кустарной печи для пиццы используется двухслойный потолок, чтобы улучшить динамику нагрева, чтобы выпекать, как в кирпичной печи, так что вы можете готовить настоящие пироги, не выходя из двора .Печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan может питаться от переносного одноразового баллона с пропаном емкостью 1 фунт , но она включает в себя регулятор и 5-футовый шланг для адаптации к стандартным баллонам с пропаном для обычного использования на заднем дворе. Он может достигать 700 градусов по Фаренгейту за 15 минут, что делает его медленнее, чем мой предыдущий выбор, но встроенный микроклапан с регулировкой дает вам полный контроль над пламенем. Эта печь для пиццы весом 47 фунтов является самой тяжелой из представленных в этом списке, но конструкция из нержавеющей стали долговечна и эстетична — и у этого выбора впечатляющие 4.4-звездочный рейтинг покупателей на Amazon с более чем 200 отзывами.

Полезный отзыв: «Люблю эту маленькую духовку. Поставил его у меня на ферме, и он целый день выкачивает пиццу. […] Они выходят идеально! Сделано менее чем за три минуты! Я построил огромную кирпичную печь весом 10 кг, но чтобы ее запустить, нужно потрудиться. Этот парень готов через 15 минут, и пицца такая же вкусная. Он хорошо выглядит и прочен. Стоит своих денег. […].

Лучшее по бюджету: электрическая печь для пиццы, которую легко чистить

Эта электрическая печь для пиццы от Wisco, самая доступная из представленных в этом обзоре. пицца при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут.Он также имеет регулируемый термостат, который колеблется от 150 до 500 градусов по Фаренгейту, а также светодиодный дисплей и съемный лоток для легкой очистки крошек. Она имеет мощность 1500 Вт и весит 19 фунтов, что делает ее самой легкой печью для пиццы в этом обзоре. Кроме того, он имеет звездный 4,5-звездочный рейтинг клиентов на Amazon и более 200 отзывов.

Полезный отзыв: «Потрясающая печь. Остановился на этой, а не на некоторых более дешевых моделях и очень доволен. Духовка проста в использовании, любит быстрое приготовление до 450 за 10 минут приготовления, отлично подходит для замороженной пиццы.Можно легко настроить время и / или температуру с помощью нажатия и поворота диска. Моим детям легко приготовить себе перекус. Результаты намного лучше, чем при использовании микроволновой печи, когда вы хотите создать хрустящую внешность, как куриные наггетсы, которые также отлично подходят для разогрева. Нет необходимости в предварительном разогреве, а элементы, расположенные так близко к еде, готовятся быстрее, чем в традиционной духовке.

Самая универсальная: тостерная печь, которая отлично подходит для пиццы

Эта фритюрница и тостер «семь в одном» не только красиво и быстро выпекают пиццу, но и отлично подходят для поджаривания, запекания, жарки и т. Д. и больше.Он также включает в себя решетку для выпечки, корзину для жарки на воздухе для картофеля фри и картофельных лепешек, форму для выпечки и съемный противень для крошек. У него есть четыре ручки: таймер, который работает до 60 минут, ручка температуры, которая поднимается до 450 градусов по Фаренгейту, ручка для выбора метода приготовления пищи и одна, чтобы определить, хотите ли вы, чтобы тосты были светлыми, средними или темными.

Эта маленькая машина потребляет 1500 Вт мощности и без проблем вмещает 10–12-дюймовую замороженную пиццу. Он весит 24 фунта, так что он также несколько портативен.Я лично использую эту модель в течение нескольких месяцев и получаю восхитительные результаты. Кроме того, он имеет 4,3-звездочный рейтинг клиентов на Amazon с более чем 400 отзывами.

Полезный отзыв: «Пару лет назад я избавился от своей старой тостерной печи и наконец заменил ее этой тостерной духовкой Chefman. Пока мне это очень нравится. Фритюрница работает очень хорошо и делает картофель фри хрустящим снаружи и мягким внутри. Я также могу без проблем приготовить здесь маленькие пиццы, и они готовятся лучше, чем моя большая духовка.В этой духовке хорошо запекаются и овощи. В ней все готовится быстрее, чем в моей обычной духовке, а текстура блюд получается лучше. Никакой мягкой корочки пиццы, слабого картофеля фри или сырых овощей. […] ”

5 лучших печей для пиццы на открытом воздухе до 500 долларов для идеальных пирогов в домашних условиях | indy100 wishlist

Мы все слышали старые анекдоты о том, что «когда вы едите плохую пиццу, по крайней мере, это все равно пицца», yada yada, но это не оправдание, чтобы принимать плохую домашнюю пиццу, когда вы можете вложить немного денег в печь на открытом воздухе для получения красивой хрустящей корочки, сочащегося сыра и идеально обугленных начинок каждый раз в вашем собственном внутреннем дворике.

Уличные печи для пиццы сейчас популярны как никогда, и не без оснований. Они просты в использовании, часто легко транспортируются, а при температуре до 950 градусов по Фаренгейту или выше возможности приготовления едва ли ограничиваются одной пиццей. Мы просмотрели Интернет в поисках доступных вариантов для людей, которые не могут потратить тысячи долларов на высококлассную, чрезмерно сложную версию, и нашли шокирующее количество отличных машин по цене ниже 500 долларов.

Продолжайте читать, чтобы узнать, какие из этой партии мы нашли наиболее надежными, продаваемыми и наиболее привлекательными для дома на открытом воздухе.Великолепная нержавеющая сталь или камень в форме очага — найдите лучшую печь для пиццы на открытом воздухе.

Вы можете доверять нашим независимым обзорам. Мы можем получать комиссию от некоторых розничных продавцов, но мы никогда не позволяем этому влиять на выбор, который формируется на основе реальных испытаний, рекомендаций экспертов и наших собственных исследований. Этот доход помогает финансировать журналистику The Independent.

ROCCBOX от Gozney Портативная печь для пиццы на открытом воздухе — газовая печь для пиццы на открытом воздухе с огнем и камнями, включает кожуру для пиццы профессионального качества

Благодаря этой интенсивной духовке профессионального уровня, достигающей температуры почти 1000 градусов по Фаренгейту, вы почувствуете вкус Италия дома с переворотом весла.Он также портативный, что упрощает транспортировку, если вам нужно отнести его к дому друга для незабываемой вечеринки.

Работает на газе или дереве, безопасен на ощупь благодаря изолированному корпусу, имеет выдвижные ножки и съемные двухтопливные горелки, а также встроенный термометр. Эта устанавливает высокие стандарты для других печей, и делает это чуть меньше нашего бюджета в 500 долларов.

КупитьAmazon $ 499.00

Le Peppe Portable Wood Fired Outdoor Pizza Oven в красном цвете

Изготовленный из прочной нержавеющей стали с духовкой с двойными стенками, этот огненно-красный вариант позволяет использовать куски древесины, щепу, пеллеты, брикеты древесного угля или кусковой уголь. его легкая в освещении и удобная для загрузки камера.Хотя он наиболее эффективно работает при температуре около 650 градусов по Фаренгейту, он может легко достигать 900. Глазок позволяет регистрироваться без выхода тепла, а съемный дымоход упрощает транспортировку.

Купить сейчасHome Depot $ 229,99

Переносная газовая печь для пиццы Ooni Koda

Этот вариант West Elm работает только на газе, так что любители древесного угля могут захотеть выбрать другой. Тем не менее, эту компактную плиту легко перемещать, она изготовлена ​​из углеродистой стали с порошковым покрытием и имеет доску для выпечки из кордиеритового камня, и может приготовить 12-дюймовую пиццу за считанные минуты.Он весит чуть более 20 фунтов, так что подумайте об этом, если вы хотите взять с собой транспорт в отпуск или куда-нибудь в парк за свежей пиццей — вы станете хитом семейного воссоединения!

КупитьWest Elm 349,00 $

PetraTools Mini Pizza Oven

Любители небольшого дворика порадуются: эта мини-духовка дает вам свежий, пузырящийся сырный вкус, который вы хотите от пиццы, при этом занимая значительно меньше места и по цене менее 175 долларов.

Помимо просто великолепного внешнего вида, эта печь для пиццы предлагает эргономичный дизайн для удобной системы ввода / вывода для приготовления пиццы, но вы также можете разжечь множество сторон: овощи, рыба, колбаса и барбекю — это лишь некоторые из предметы, упомянутые в предлагаемых целях использования духовки.Один рецензент даже предлагает использовать его как место для костра холодными ночами, когда вы хотите собирать гостей на открытом воздухе!

Купить сейчасAmazon $ 169,99

Настольная печь для пиццы из нержавеющей стали, хромированная

С этой духовкой Deco Chef вы можете готовить на кусковом угле или гранулах из твердой древесины через съемный топливный поддон. Это творческий бонус, поскольку пеллеты из твердых пород древесины с разными вкусами придадут разнообразный и чудесный вкус, придав вашей пицце индивидуальный подход, который ваша семья и друзья не найдут где-либо еще.

Он достигает максимальной температуры 950 градусов и отличается простотой сборки, а его вес в 33 фунта означает, что вы можете довольно легко перемещать его по мере необходимости.

Купить сейчасWayfair $ 308,07

Roccbox vs Ooni Koda vs Ardore

Хорошо, давайте сравним все три модели.

Во-первых, нужно учитывать важный аспект — цену. На момент написания статьи цены:

Ooni: 299 долларов США (бесплатная доставка)

Roccbox: 699 долларов США (бесплатная доставка)

Ardore: 700 долларов США (скидка 590-60 долларов США + доставка 170 долларов США)

Тот факт, что все три модели могут приготовить отличную пиццу — Ooni становится очевидным выбором.Это 43% от цены других моделей, и все равно отлично работает! Не говоря уже об потрясающем внешнем виде и трехлетней гарантии.

Первый вывод, который мы можем сделать:

Если вы только что приготовили вкусную пиццу на своем заднем дворе и не слишком беспокоитесь обо всех тонкостях процесса, тогда выберите Оони. Цена не имеет себе равных, и это фантастический продукт.


А теперь сравним двух более крупных собак — Roccbox за 699 ​​долларов и Ardore за 700 долларов.

Цена 9030 €

569

Глубина камня

Сравнение портативных печей для пиццы Roccbox
Gozney
Ardore
Pizza Party
475 евро (скидка 50 евро)
Цена (доллары) [июль 2019] 699 долларов 530 долларов (скидка 60 долларов)
Доставка бесплатно в США
Рабочая зона 12.4 x 13,3 дюйма
315 мм x 340 мм
(15¾ x 15¾ дюйма)
(400 мм x 400 мм)
Макс. Температура 932F (500C) 1000F (550C)
0,75 дюйма (19 мм) 1,2 дюйма (30 мм)
Вес 44 фунта (20 кг) 44 фунта (20 кг)

года
Ссылка Amazon PizzaParty

Сравнивая некоторые из основных моментов выше, мы видим, что Ardore имеет:

  • Большая зона приготовления (248кв.дюйм и 166кв. дюйм)
  • Более толстый камень для жарки (1,2 ″ против 0,75 ″)
  • Выше максимальная температура (1000F против 932F)
  • Увеличенная гарантия (2 года против 1 года)
  • Более аутентичный (итальянское производство с дополнительными камнями Сапуто)

При этом Roccbox не выйдет из строя без боя. Он имеет:

  • Более современный, элегантный дизайн
  • Поставляется и обслуживается из США
  • Варианты с газом и деревом

Каждый из вышеперечисленных «победителей» имеет разное значение для всех.Некоторых могут выиграть лучшие возможности и подлинность Ardore. Для других Roccbox может выделяться, если вы предпочитаете внешний вид, простоту использования и поддержку клиентов навыкам приготовления и аутентичности.

Сравнение видео

Давайте посмотрим, как на самом деле работают оба этих .

На видео Джиджио готовит ту же пиццу в течение 90 секунд в духовках при 400C (750F). Приготовление начинается в 2:35. Результаты на 4:15.

Первое, что мне показывает это видео? Как же я хочу пиццу прямо сейчас! Блин, они выглядят вкусно.

Хотя это только одно сравнение, Gigio действительно хорошо поработал, чтобы все оставалось неизменным. На самом деле это второе видео — в первом он позволил Roccbox готовить, пока оно не было готово (общее время приготовления 2 минуты).

Давайте сравним результаты ниже.

Думаю, мы все можем согласиться — они оба выглядят восхитительно.

Во-первых, хотя обе печи настроены на 400 ° C, ясно, что Ardore приготовил пиццу более тщательно. Это видно по потемнению корочки и по тому, как сыр плавится гораздо сильнее.Roccbox требовалось больше времени, чтобы выполнить ту же работу.

А теперь давайте посмотрим, что всем известно — настоящая звезда шоу. Основа для пиццы.

Нельзя победить должным образом обугленную базу.

Здесь мы снова видим, что Ardore намного лучше справился с тем, чтобы дать пицце необходимое ей тепло. Удивительно, когда в обеих духовках была установлена ​​одинаковая температура.

На мой взгляд, это связано с более толстым камнем для приготовления пищи, который удерживает больше тепла. Это означает, что камень не так сильно остывает, когда на него кладется пицца, что способствует лучшему приготовлению.

Опять же, Roccbox может соответствовать этому типу обугливания — ему просто нужно больше времени для этого. Вот и настоящая прибыль трех из этих печей: все они могут выполнять одну и ту же работу, если у вас есть время попрактиковаться и научиться их использовать.

Если вопрос заключается в том, что делать проще всего, то ответом будет Ardore.

Просто чтобы еще раз заявить о скидке — (потрясающие) ребята из Pizza Party предлагают скидку в 60 долларов пользователям на своих форумах.Зарегистрируйтесь здесь и просто напишите сообщение с просьбой дать код Симоне. Они также очень полезны и всегда отвечают на любые вопросы, которые задают люди — если они у вас есть.

Выберите лучшую печь для пиццы на открытом воздухе (подробное руководство)

Последнее обновление: 24 марта 2021 г.

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Учить больше.

Печи для пиццы на дровах приобрели большую популярность в последние годы. Основная причина такой известности — это, конечно, отличный вкус и аромат пиццы в неаполитанском стиле, приготовленной в дровяной печи для пиццы.

Но, кроме красивой пиццы, в печи для пиццы на дровах можно испечь и приготовить много других блюд.

И дело не только в вкусной еде и уникальном опыте приготовления на открытом воздухе. Дровяная печь для пиццы — отличное место для общения и времяпровождения с друзьями и семьей.

Но есть несколько типов уличных дровяных печей для пиццы. Кирпичные печи — самые известные и ценимые. Однако бывают и кирпичные печи разных типов.

С другой стороны, модульные и переносные печи для пиццы также становятся очень популярными. Вы можете быть озадачены всеми этими возможностями.

Вот сделка:

В этом посте представлены основные характеристики , преимущества и недостатки различных типов печей для пиццы на дровах.

Кроме того, вы познакомитесь с различными техниками приготовления пищи в различных типах дровяных печей.

Наконец, вы узнаете , как выбрать лучшую домашнюю печь для пиццы на дровах.В конце сообщения также есть список из FAQ (часто задаваемые вопросы).

Итак, давайте приступим к типам дровяных печей для пиццы!

Содержание

Печи для пиццы Brick

Практически все печи для выпечки кирпича однокамерные или печи с прямым сжиганием. Значит, у них одна камера, как для обжига, так и для приготовления пищи.

Существует два основных типа кирпичных печей, основанных на форме купола:

  • Полусферический купол или купол-иглу
  • Печь-бочонок

Полусферическая печь или печь-иглу (Тоскана или Неаполитанский купол?)

Полусферический купол или купол иглу — традиционный дизайн для дровяных печей.Есть две версии полусферического купола, обе с одинаковым равномерным распределением тепла.

Tuscany Dome

В Тоскане кирпичные печи имеют типичную полусферическую конструкцию с более высоким куполом и более высоким отверстием для духовки. Итак, высота купола составляет примерно половину его диаметра.

Духовки типа Тоскана удобны благодаря своей форме. Помимо пиццы, вы можете использовать его для выпечки хлеба и фоккачи или готовить в более крупной керамике и голландских печах.

Купола Тосканы часто называют «духовками общего назначения».«Если вы любите готовить разные блюда в своей дровяной печи, то купол Тосканы — лучший выбор.

Преимущества и недостатки купола Тоскана
ПРОФИ
  • Легче построить
  • Подходит для высоких горшков и голландских печей
МИНУСЫ
  • Невозможно достичь самых высоких температур
  • Не идеально для неаполитанской пиццы
Неаполитанский купол

Неаполитанский купол также называют «низким куполом» из-за его более низкого и более плоского потолка.

Из-за этой особой формы неаполитанский купол может создавать больше тепла для пиццы.

Другими словами, эта форма купола была разработана в основном для приготовления идеальной пиццы. А как могло быть иначе, если оно неаполитанское?

Но что это значит? Подходит ли этот купол только для пиццы?

Не волнуйтесь; Вы также можете без проблем испечь хлеб и приготовить много других блюд в неаполитанских печах. Но хорошо знать ограничение по размеру: купол немного ниже, и отверстие духовки тоже ниже.

Неаполитанский купол рассчитан на высокие температуры. Поэтому для поддержания более низких температур требуется немного больше.

Но если вы любите настоящую неаполитанскую пиццу, то этот тип духовки должен быть логичным выбором.

Преимущества и недостатки Neapolitan Dome
PROS
  • Способен выдерживать самые высокие температуры
  • Идеально подходит для пиццы в неаполитанском стиле
МИНУСЫ
  • Более требовательны к сборке
  • Не подходят для высоких горшков и голландских печей

Печь-бочонок

Печь-бочонок имеет форму полубочки и прямоугольную площадь пола.Основная характеристика бочкообразного свода — массивная конструкция. Стены толще, чем полусферический свод, и, следовательно, тепловая масса более значительна.

Следовательно, время нагрева увеличивается в 2 или 3 раза, и время охлаждения также увеличивается. В результате увеличивается и расход дров.

Печь с бочкообразным сводом дольше сохраняет температуру, а приготовление пищи становится более удобным из-за лучшей термостойкости.

Если вы предпочитаете выпечку хлеба и медленное приготовление с сохранением тепла, то духовка с цилиндрическим сводом — правильный выбор.Но это менее удобно, если вы хотите быстро нагреть духовку.

В целом печи с цилиндрическим сводом не так компактны для выпечки пиццы. Это из-за прямоугольной формы пола для выпечки, в то время как пицца обычно имеет круглую форму.

Теоретически и распределение тепла у купола ствола не такое даже полусферическое. Но это скорее академические дебаты, и это вообще не проблема.

Есть два типа купола бочкового свода:

Закрытый тип бочкообразной печи

Закрытый или стандартный тип бочкообразной печи имеет отверстие с передней боковой дверцей.

Ширина двери и высота проема составляют около 60% от размера хранилища. Вы можете использовать его для выпечки пиццы, хлеба, фоккации и всех других закусок.

В этой духовке можно также готовить на гриле и запекать мясо и овощи. Конечно, ширина переднего проема также является ограничением для размера решетки.

Этот тип духовки идеален для здорового приготовления пищи на медленном огне в голландских духовках и для всех видов гончарных изделий.

Печь закрытого типа — это печь общего назначения .Если вы хотите использовать духовку по-разному, эта духовка для вас.

Преимущества и недостатки закрытого бочкового хранилища
PROS
  • Универсальная духовка
  • Подходит также для приготовления пиццы
CONS
  • Limited для приготовления на гриле и запекания
  • Не подходит для высоких кастрюль и голландских духовок
Печь с бочкообразным сводом открытого типа

Печь с бочкообразным сводом открытого типа имеет полностью открытую переднюю часть.В этом типе духовки вы также можете использовать полный гриль и использовать для барбекю.

Духовку также можно закрыть металлическими или изолированными дверцами. Это сохраняет тепло внутри, но только после того, как огонь погаснет. Из-за широкого проема теплопотери открытых дверей более значительны, чем у закрытых.

Следовательно, бочкообразная печь открытого типа в меньшей степени подходит для приготовления пиццы.

Но открытый тип больше подходит для барбекю. Таким образом, вы можете без проблем запекать, делать фоккацию и все остальные закуски.Кроме того, вы можете приготовить на гриле и запекать мясо, овощи и другие блюда.

Кроме того, вы можете испечь хлеб или потренироваться в приготовлении пищи на медленном огне в голландских печах и гончарных мастерских. Но есть одно условие:

Из-за своей конструкции печь-бочка открытого типа имеет дверцу снаружи. Таким образом, тепло проходит через вентиляционное отверстие. Чтобы не допустить теплопотери, духовка должна иметь в дымоходе заслонку.

Преимущества и недостатки хранилища Open Barrel
PROS
  • Идеально для гриля и запекания
  • Подходит для приготовления с низким нагревом
МИНУСЫ
  • Невозможно достичь высоких температур
  • Менее подходит для приготовления пиццы
  • Более низкая термическая эффективность

Материалы и теплоизоляция

Материалы

Чтобы избежать неправильного толкования, я хочу указать на термин « печь для пиццы из кирпича .Эта фраза используется не только для печей из кирпича.

В промышленном производстве модульные и сборные печи изготавливаются по формованной огнеупорной технологии.

Духовка была сконструирована иначе, но форма и функциональность остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как символ концепции духовок.

Теплоизоляция

Хорошая теплоизоляция имеет решающее значение для правильного функционирования всех типов кирпичных печей. Это так важно, потому что снижает потери тепла.

Таким образом, теплоизоляция увеличивает удержание тепла. Под сохранением тепла понимается количество тепла, которое духовка может хранить сверхурочно.

В дровяных печах с большей теплоотдачей, приготовление с сохранением тепла возможно и тогда, когда огонь потух.

Чем меньше тепловая масса, тем лучше должна быть теплоизоляция. Утеплитель должен быть надлежащего качества и достаточно толстым, чтобы хорошо работать.

Лучшие печи для пиццы изолированы керамическими волокнами из силиката алюминия.Обычно для варки утеплителя пола используются жесткие плиты, а для утепления купола — одеяла.

Гранулы вспученного вермикулита или перлита, смешанные с бетоном, часто используются в качестве изоляции. Особенно в версиях для каменной кладки и DIY.

Предупреждение!

Помните о вермикулитовой изоляции! Он может быть загрязнен асбестом, опасным для здоровья!

Дополнительную информацию об этом скрытом убийце можно найти на сайте www.epa.gov , щелкнув по этой ссылке :
Защитите свою семью от загрязненной асбестом вермикулитовой изоляции

Каменные печи для пиццы на дровах

Каменные печи , на обыденном языке также кирпичных печей s или каменных печей, — самые старые печи, сделанные человеком.

Однако заядлые любители пиццы утверждают, что лучшие печи для пиццы должны изготавливаться из огнеупорного кирпича прямо на месте.

Если вы выберете этот тип духовки, вы можете полностью настроить ее, но это займет больше времени.

Конечно, существует множество планов и инструкций о том, как построить печь для пиццы на дровах.

Многие люди построили красивые печи. Некоторые из них также сделали больше печей. Обычно последняя тоже самая лучшая.

Если у вас есть время и терпение, проект DIY может стать для вас правильным выбором.Конечно, небольшая помощь ваших друзей была бы неплохой.

В противном случае, возможно, будет лучше выбрать другие возможности, о которых вы узнаете в этом руководстве.

Преимущества и недостатки каменных печей
PROS
  • Практически неограниченные возможности дизайна
  • Возможность размещения в местах с ограниченным доступом
  • Способность достигать очень высоких температур (485 ° C или 900 ° F)
  • Отлично подходит для низких -температурное приготовление
  • Снижение затрат в версии «сделай сам»
МИНУСЫ
  • Больше места
  • Длительное время нагрева
  • Высокое потребление дров
  • Потенциальный риск для версии «сделай сам» (необходимы определенные планы и хорошие навыки кладки)
  • Сложный и трудоемкий монтаж
  • Трудно переехать в другое место
Итог

Строительство кирпичной печи для пиццы — отличный проект.Это могло быть сложно, но также и забавно; действительно, это не для всех. Однако, если вы фанат DIY и у вас достаточно места и времени, сделайте это.

Модульная печь для пиццы (комплект печи для пиццы на дровах)

Модульные печи для пиццы или комплекты печей для пиццы на открытом воздухе состоят из сборных элементов. Для формования деталей печи используется огнеупорный материал, сохраняющий прочность при высоких температурах.

Строительство дровяной печи с помощью набора для печи для пиццы удобнее и быстрее, чем строительство традиционной каменной кладки, потому что вам не нужно строить купол духовки по кирпичику.

Также купол — самая важная и в то же время самая сложная и трудоемкая часть духовки.

Таким образом, сердце духовки зафиксировано, но у вас все еще есть много возможностей для внешнего вида. Строить печь с комплектом печи для пиццы надежнее и быстрее.

Купол модульной печи для пиццы примерно в два раза меньше толщины традиционного купола печи из кирпича. Следовательно, тепловая масса меньше, и время нагрева также меньше.

На рынке представлены различные типы модульных печей для пиццы.Итак, чтобы получить лучшую печь для пиццы для себя, вы сначала должны решить, какой тип купола духовки подходит вам больше всего.

Комплекты печи для пиццы обычно состоят из:
  • Сборные элементы для купола, пола для приготовления пищи и арки.
  • Изоляция из керамического волокна в плитах для полов и одеял для утепления куполов.
  • Металлическая дверца и термометр обычно прилагаются.
  • Могут быть добавлены и другие аксессуары, например кожура для пиццы.
Преимущества и недостатки модульных печей для пиццы
PROS
  • Возможность размещения на ступенях с ограниченным доступом
  • Более короткое время установки по сравнению с каменными печами
  • Превосходная гибкость внешнего вида печи
  • Возможность нагревания до очень высоких температур (485 ° C или 900 ° F)
  • Оптимизированная тепловая масса (идеальный баланс между временем нагрева и температурной стабильностью)
  • Сниженный расход дров и более короткое время нагрева по сравнению с каменными печами
МИНУСЫ
  • Потенциальный риск в версии «сделай сам» (зависит от ваших навыков)
  • Невозможно переехать в другое место
Итог

Строительство кирпичной печи для пиццы с комплектом печи для пиццы занимает гораздо меньше времени по сравнению с кладкой.Более того, с модульной печью для пиццы конечный результат более доступный и надежный.

Собранная печь для пиццы на дровах — Лучшее из лучших

Без сомнения, покупка собранной печи для пиццы — самый короткий способ получить лучшую печь для пиццы. Готовый духовой шкаф ставится на заранее подготовленный рабочий стол или стойку, готовый к использованию.

Печи в сборе в основном изготавливаются из сборных огнеупорных элементов. Конечно, они полностью утеплены и с законченным внешним видом, практически готовы к использованию.

Некоторые производители кирпичных печей для пиццы в сборе также используют кирпичи для своих печей, особенно для коммерческих печей.

Печи для пиццы с наилучшей компоновкой запекаются на заводе, в то время как другие требуют отверждения перед регулярным использованием.

Преимущества и недостатки сборных печей для пиццы
PROS
  • Краткое и короткое время установки
  • Гарантированная и надежная работа
  • Способность достигать очень высоких температур (485 ° C или 900 ° F)
  • Оптимизированная тепловая масса (отличная баланс между временем нагрева и температурной стабильностью)
  • Сниженный расход дров и более короткое время нагрева по сравнению с каменными печами
  • Возможность переезда в другое место
МИНУСЫ
  • Сложное размещение в местах с плохим доступом
  • Небольшая гибкость внешнего вида печи
  • Более высокая цена
Итог

Чтобы уточнить, печь для пиццы в сборе на дровах — это немалое вложение.С другой стороны, проверенная печь, изготовленная и отвержденная на заводе опытными мастерами, — самое надежное решение, которое вы только можете себе представить.

Переносные дровяные печи для пиццы

Древнегреческие переносные глиняные печи

Переносные дровяные печи тоже не новое изобретение. Конечно, в наши дни портативные печи совсем другие и более удобные, чем тысячи лет назад.

Мобильность не означает, что духовку можно взять и унести. Действительно, хорошие портативные печи по-прежнему довольно массивны, но, конечно, мы не можем сравнивать их с кирпичными печами для пиццы.

Переносные печи для пиццы могут быть в виде столешницы или по таблице, как правило, с колесами.

Благодаря колесикам вы можете вытолкнуть духовку из гаража или перебраться на задний двор. Колеса большего размера лучше подходят для перемещения духовки на неровную землю или траву.

Переносные печи для пиццы на дровах поставляются в собранном и изолированном виде . Другими словами, они готовы к использованию.

Возможно, вам придется нанести их на карту или поставить колеса на место, и вечеринка может начаться.

На рынке есть печи по бюджетной цене без какой-либо изоляции. Без теплоизоляции и небольшой тепловой массы вы можете поддерживать температуру на нужном уровне только с помощью непрерывного мониторинга пожара.

В зависимости от режима работы существуют два основных принципа переносных дровяных печей для пиццы:

  • Духовки с прямым сжиганием или однокамерные печи.
  • Духовки с косвенным сжиганием или двухкамерные печи.

Портативная печь для пиццы на дровах с прямым сжиганием (однокамерная)

Печи для пиццы с прямым сжиганием имеют только одну камеру как для сжигания, так и для приготовления пищи.Это, наверное, самые популярные домашние печи для пиццы.

Однокамерные переносные печи обычно выглядят как кирпичные печи с цилиндрическим сводом. Но их конструкция и материалы тоже разные.

Пол для приготовления пищи обычно имеет квадратную или прямоугольную форму и сделан из огнеупорных кирпичей или керамических огнеупоров. Эти материалы увеличивают аккумуляцию тепла и способствуют лучшему выпечке.

Есть некоторые печи с огнеупорами также для передней стороны печи для увеличения тепловой массы.

Купол сделан не из кирпича, потому что он слишком тяжелый. Кирпичный купол переносных печей тоже был бы слишком чувствительным. В основном на механические повреждения при движении.

Наиболее распространенным решением является двухслойный купол из листового металла с изоляцией из каменной ваты . Высокая теплопроводность металлического купола сокращает время нагрева. Следовательно, время охлаждения духовки также короче.

Хорошая теплоизоляция необходима для уменьшения потерь тепла и позволяет сохранять тепло при приготовлении пищи.

Итак, если вы предпочитаете удобство использования и короткое время нагрева, портативная однокамерная печь для пиццы может быть правильным выбором.

Но имейте в виду!

Из-за огромной разницы в тепловой массе, способность приготовления остаточного тепла в портативных печах для пиццы ограничена, и она не сопоставима с кирпичными печами для пиццы.

На рынке есть несколько бюджетных печей с однослойным металлическим куполом и без какой-либо изоляции.

Следовательно, термостойкость неизолированной печи мала.Впоследствии поддержание необходимой температуры и приготовление пищи может оказаться очень сложной задачей.

Помимо пиццы, в однокамерной переносной печи для пиццы на дровах можно готовить многие продукты, такие как брускетты, тандыры, жаркое, барбекю и т. Д.

Рассмотрим значительные преимущества и недостатки однокамерных дровяных печей для пиццы .

Преимущества и недостатки портативной однокамерной переносной печи WFO
PROS
  • Возможность использования в различных местах
  • Меньшая тепловая масса ведет к более короткому времени нагрева
  • Высокая энергоэффективность
  • Снижение расхода дров по сравнению с кирпичными печами
  • Просто установка — печь почти готова к работе
МИНУСЫ
  • Более требовательный контроль температуры
  • Сниженная способность к приготовлению на медленном огне
Итог

Однокамерные переносные печи для пиццы на дровах завоевали популярность благодаря своей практичности , универсальность и доступная цена.В конце концов, в хорошей переносной печи для пиццы можно приготовить почти как в настоящей кирпичной печи.

Переносная печь для пиццы на дровах с косвенным сжиганием (двухкамерная)

Как следует из названия, они имеют двухкамерные . Огонь горит в нижней камере или камере сгорания. Таким образом, пламя и горячий воздух нагревают верхнюю или варочную часть.

Этот принцип хорошо известен по традиционным дровяным плитам или плитам. Двухкамерные дровяные печи для пиццы в некотором роде олицетворяют возрождение нашей бабушкиной техники приготовления .

Двухкамерные переносные печи для пиццы изготовлены из стали, а пол для приготовления пищи используется из огнеупорных кирпичей. В некоторых духовках есть огнеупоры также на боковых стенках варочной камеры.

Таким образом, тепловая масса еще больше, что улучшает температурную стабильность. Поэтому готовить намного комфортнее.

Для этих типов духовок необходима хорошая теплоизоляция. Для этой цели часто применяется керамическое волокно из силиката алюминия в изоляционных покрытиях.

На рынке есть дешевые модели без изоляции, но мы их не рекомендуем.

Двухкамерные духовки имеют до 4 раз больше места для приготовления пищи, чем однокамерные, при той же цене.

В двухкамерных переносных дровяных печах для пиццы можно готовить разными способами. Вы можете печь пиццу, хлеб, брускетты, тандыры, жаркое, барбекю, гончарные изделия и т. Д.

Итак, если вы планируете применять множество стилей приготовления и не являетесь поклонником пиццы в неаполитанском стиле, эта печь может вам подойти.

Рассмотрим существенные преимущества и недостатки двухкамерных печей для пиццы на дровах.

Преимущества и недостатки переносной двухкамерной печи WFO
PROS
  • Более высокая энергоэффективность по сравнению с однокамерными печами
  • Более быстрый нагрев и меньшее потребление дров
  • Легкое регулирование температуры обеспечивает длительное приготовление пищи
  • Простая установка — печи поставляются почти готовыми к использованию
  • Универсальность использования
CONS
  • Невозможно достичь максимальной температуры (430 ° C или 800 ° F), необходимой для настоящей неаполитанской пиццы
Итог

Двухкамерный переносные дровяные печи не предназначены для приготовления пиццы в неаполитанском стиле.Однако, если у вас есть садовая кухня и вы любите старомодный стиль приготовления, этот тип духовки идеально подходит для вас.

12 Основные характеристики дровяных печей для пиццы (таблица корреляции для всех типов)

Как вы уже могли заметить, каждый тип дровяной печи имеет свои собственные характеристики . Основные характеристики различных типов духовок собраны в таблице ниже.

Таким образом, вы можете легко сравнить различные типы печей для пиццы на дровах.

¹ При промышленном производстве модульные и сборные печи часто изготавливаются по технологии формованных огнеупоров.Несмотря на иное исполнение, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как знак концепции печи, а не использованного материала.

Как вы можете заметить, некоторые характеристики в таблице взаимосвязаны.

Например:

  • Печи для каменной кладки имеют большую тепловую массу и очень высокотемпературную стабильность. Они также могут достигать очень высоких температур. Поэтому в стенах скопилось много тепла. Таким образом, они могут готовить еще долгое время после того, как погаснет огонь.Однако большая тепловая масса требует длительного нагрева (1,5 — 3 ч).
  • Модульные и сборные кирпичные печи имеют меньшую тепловую массу, чем каменные печи. Следовательно, также сокращается время нагрева (1-1,5 ч).
  • Переносные духовые шкафы имеют самое короткое время нагрева (20-30 мин). Но они не достигают экстремальных температур. Хотя остаточное тепло намного ниже, они более энергоэффективны.

Итак, если вы планируете использовать духовку для приготовления нескольких пицц или приготовления на гриле, то духовки с меньшей тепловой массой будут правильным выбором.Эта печь для пиццы также подходит для других блюд с коротким временем приготовления, например, для приготовления на гриле. Вы их быстрее нагреете, а значит, и расход дров будет меньше.

Но если вы хотите использовать духовку для приготовления на медленном огне, вам потребуется более высокая тепловая масса (более толстые стенки). Так что сборные или модульные кирпичные печи в любом случае могут быть для вас правильным выбором.

Однако медленное приготовление пищи возможно и в двухкамерных переносных духовках. Они очень хорошо могут поддерживать более низкую температуру в течение длительного времени.

Как приготовить пиццу в дровяной печи?

Есть много разных способов приготовления пищи, которые можно применять в дровяных печах. Однако существуют разные типы дровяных печей, и все они подходят не для всех способов приготовления пищи.

В приведенной ниже таблице вы найдете наиболее популярные методы приготовления с подходящей температурой приготовления и подходящими типами духовок.

Источник данных о температуре: Таблица обжарки мяса и птицы на foodsafety.gov.

¹ При промышленном производстве модульные и сборные печи часто изготавливаются по технологии формованных огнеупоров.Несмотря на иное исполнение, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как знак концепции печи, а не использованного материала.

² Настоящая неаполитанская пицца от Ассоциации пиццы Вераче Наполетана (Оригинальное фирменное наименование — «Вераче Пицца Наполетана» от «Ассоциации Вераче Пицца Наполетана»).

Перед покупкой: 5 вещей, которые следует учитывать при покупке печи для пиццы на дровах

Возможно, стоит признать тот факт, что универсальной печи для пиццы не существует.Но гораздо важнее узнать, какая печь для пиццы подойдет вам лучше всего. Или самый подходящий.

Это не так сложно, как вы думаете. Мы подготовили пять наиболее важных моментов, на которые следует обратить внимание, прежде чем выбирать печь для пиццы на дровах.

Вы найдете их ниже. Просто подумайте, и вы получите ответ.

Ваши домашние привычки

Если вы часто меняете дом, вам захочется взять с собой духовку. В этом случае лучшим выбором будет сборная кирпичная печь или переносная печь .И наоборот, в обозримом будущем вы вряд ли увидите себя в новом доме. В этом случае имеет смысл задуматься о кирпичной кладке или модульной кирпичной печи .

Но может случиться так, что вам все равно придется переехать. Кирпичная печь, установленная на летней кухне, является продолжением жилого пространства. Это может добавить значительную ценность вашему дому.

Где находится ваша духовка — проверьте доступ!

Если вы хотите установить духовку в сборе, лучше предварительно протестировать возможности ее размещения.Прежде всего, наиболее важными показателями являются габариты духовки и вес .

Комплекты для уличной печи для пиццы сделаны таким образом, что два человека могут взять каждый кусок. Таким образом, вы можете установить его и в менее доступных местах.

Переносные печи для пиццы — самые гибкие в выборе места расположения. Мы могли бы назвать их духовками для пиццы на заднем дворе, потому что мы можем перемещать их по заднему двору.

Предположим, ваш двор, конечно, не слишком наклонен. Однако место, где используется печь для пиццы, должно быть горизонтальным.

Сколько времени вы собираетесь проводить с уличной дровяной печью?

Да, это похоже на отношение . Если вы можете позволить себе несколько часов разогреть каменную печь, то имеет смысл максимально использовать ее потенциал.

Если вы начнете с пиццы, вы можете продолжать печь хлеб. Затем можно положить на ужин глиняную посуду. После этого вы также можете использовать остаточное тепло духовки для медленного приготовления в течение ночи.

Как видите, приготовление пищи в кирпичной печи может занять целый день .В то же время вы можете использовать его как «социальный уголок». Это отличная возможность пообщаться с семьей и друзьями.

Но, возможно, вам не захочется тратить так много времени на печь для пиццы. Тогда вам лучше подойдет дровяная печь с и более высокой тепловой массой .

Модульные или сборные кирпичные печи на меньше времени нагрева на , чем каменные печи. Ну, переносные дровяные печи самые быстрые . Итак, вы можете начать топить духовку за полчаса до того, как спланируете ужин.

Что бы вы хотели приготовить в своей духовке?

Принимая решение о дровяной печи, мы обычно думаем только о пицце. В этом нет ничего плохого, но есть пиццу каждый день нельзя. Но рано или поздно вы начнете готовить другие еды .

И есть множество блюд, которые можно приготовить в дровяной печи. Наиболее распространенные методы приготовления пищи в дровяной печи представлены в главе «Методы приготовления и температура в дровяной печи».

Как видно из этой таблицы, и кирпичные, и портативные духовки могут выполнять практически все стили приготовления, включая, конечно, приготовление пиццы.

Если вы хотите приготовить настоящую неаполитанскую пиццу за 90 секунд, вам потребуется температура 430–480 ° C (800–900 ° F). Только кирпичных печей могут достичь такой высокой температуры. Это умеет не только кладка, но и некоторые модульные и сборные печи.

С другой стороны, кирпичные печи (особенно каменные печи) также имеют значительную тепловую массу.Этот факт имеет решающее значение для многочасового или ночного приготовления при медленном огне.

Приготовление на медленном огне также возможно в двухкамерных переносных духовках . У них отличный температурный контроль и, конечно, немного терпения в обслуживании огня.

Размеры варочной поверхности

Обычно вы готовите только одну пиццу за один раз, потому что это намного проще и удобнее. Но это не значит, что даже самая маленькая духовка достаточно велика.

Не могу не подчеркнуть, насколько важно иметь дополнительное место на кухонном полу.Во-первых, вам нужно место для обработки и вращения пиццы.

И вы не хотите, чтобы пицца была у огня. В этом случае придется все время переворачивать пиццу. В противном случае вы его сожжете.

В предыдущем разделе мы видели, что в дровяной печи можно приготовить много разных блюд. Чем больше варочный пол, тем больше позволит вам это реализовать.

Итак, не смотрите на печи на один размер пиццы. Рассмотрим печь для двух пицц самого маленького размера.

В качестве стандарта представляйте себе пиццу среднего размера диаметром 30 см (12 дюймов). Некоторые производители печей рассчитывают вместимость печи для пиццы на 25 см (10 дюймов) или даже на 20 см (8 дюймов).

Наименьшая поверхность для приготовления пиццы для печи для пиццы на дровах должна составлять около 0,30 м2 (3,3 кв. Фута) . Эта поверхность означает внутренний диаметр духовки 62 см (24,5 дюйма) или 55 x 55 см (21,5 x 21,5 дюйма), если духовка имеет квадратный план пола.

Но все равно не преувеличивайте.Духовки с диаметром дна 1 м (40 дюймов) или 0,8 м² (8,5 фунта футов) для приготовления пищи более чем достаточно для домашнего использования.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Как работает печь для пиццы на дровах?

Дровяная печь для пиццы работает на основе химического процесса горения и физического процесса термодинамики. Как бы то ни было, дровяные печи были изобретены за тысячи лет до того, как ученые описали эти процессы в теории.

Вам может быть интересно, в чем секрет дровяных печей для пиццы.Почему эта древняя кулинарная техника остается фаворитом и сегодня?

Он старый, но очень эффективный. Вот почему мы до сих пор его используем.

Позвольте мне в нескольких предложениях объяснить, как работает дровяная печь для пиццы.

Во время дровяной печи для пиццы огонь обычно кладут на заднюю часть печи. При горении образуется горячий воздух, смешанный с газами, объем которых намного превышает объем печи.

Таким образом, горячий воздух постоянно движется в верхней половине духового шкафа к отверстию духовки и дымоходу.В нижней половине духовки свежий воздух движется к огню, потому что для горения ему нужен кислород.

Процесс горения очень интенсивный, поэтому температура в некоторых дровяных печах может достигать 540 ° C (1000 ° F).

Как тепло передается в дровяной печи для пиццы?

В дровяной печи для пиццы тепло передается тремя способами:

  1. Лучистое тепло — это электромагнитное излучение, которое в основном исходит от высокотемпературного огня .Эта энергия нагревает прямо или косвенно пиццу, отскакивающую от купола духовки. Лучистым теплом также нагревается купол и кухонный пол. Чем выше тепловая масса купола и очага, тем больше тепла можно «перезарядить».
  2. Кондуктивное тепло передает тепло от пола , предварительно нагретого огнем и лучистым теплом, в пиццу.
  3. Конвективная передача тепла , или просто конвекция, — это передача тепла за счет движения горячего воздуха и газов.Это движение естественно и вызвано огнем, горящим в духовке.

Вот почему дровяные печи такие особенные. Дело не только в высокой температуре; это также уникальный способ передачи тепла внутри дровяной печи для пиццы.

Не могу не подчеркнуть, насколько важно использовать только качественных и хорошо выдержанных дров в качестве топлива для дровяной печи.

Какая лучшая температура для печи для пиццы?

Лучшая температура для печи для пиццы составляет около 430 ° C (800 ° F), измеренная на полу.Например, соответствующая температура на куполе духовки составляет 485 ° C (905 ° F).

С другой стороны, температура рабочей поверхности не должна превышать 465 ° C (870 ° F). В противном случае вы сожжете пиццу.

Эти температуры определены Неаполитанской ассоциацией пиццы «Verace Pizza Napoletana» — (Vera Pizza Napoletana) Метод производства ».

По этой методике настоящая неаполитанская пицца нужно готовить исключительно в дровяной печи.

Как уже говорилось, идеальная температура для неаполитанской пиццы должна составлять от 430 ° C до 465 ° C (800–905 ° F) , измеренная на полу.

Вы можете себе представить, что нелегко достичь и поддерживать нужную рабочую температуру без надлежащего оборудования.

Как измерить температуру в духовке?

Перед тем, как приступить к приготовлению пищи в WFO, вы должны знать температуру рабочей поверхности. Действительно, дровяные печи обычно имеют встроенные термометры, но они обычно не измеряют температуру кухонного пола.

Лучшее решение для точного контроля температуры — это инфракрасный термометр .Вам не нужен профессиональный инфракрасный термометр для лабораторного использования, но и не покупайте самый дешевый.

Extech IR267 Инфракрасный термометр-пистолет

Extech Instruments из Бостона — уважаемый производитель измерительных приборов с 1971 года.

Хотя они ориентированы на профессиональные измерительные инструменты, они также предлагают модели по разумной цене, доступные для обычных людей.

Инфракрасный термометр IR267 — отличный прибор, который полностью оправдает ваши ожидания.С помощью IR267 вы будете измерять точную температуру пола в вашей дровяной печи.

Диапазон температур до 600 ° C (1112 ° F), что более чем достаточно для измерения температуры в вашей дровяной печи для пиццы.

Кроме того, он также удобен для автомобильной диагностики или обнаружения утечек изоляции дома или положения водопроводных труб. Использование безгранично.

Помимо дровяных печей, этот термометр также полезен на вашей кухне для измерения температуры продуктов, сковородок, масла, гриля, холодильников и морозильников.

— отличный измерительный прибор для быстрого и точного измерения температуры в вашей духовке. Он надежен и прост в использовании.

Какая форма лучше всего подходит для печи для пиццы?

Лучшая форма для печи для пиццы — круглая (или слегка овальная ) с низким или неаполитанским куполом .

Эта форма обеспечивает наилучшее распределение тепла , , а также более компактного пространства, чем другие формы (квадратные или прямоугольные).

Неаполитанский купол разработан для достижения высокой температуры , что имеет решающее значение для приготовления настоящей неаполитанской пиццы.

Какова правильная высота неаполитанского «низкого купола»?

Высота купола неаполитанской печи для пиццы — частая причина ожесточенных споров среди любителей пиццы в неаполитанском стиле.

Что ж, сейчас я открою секрет. Старая итальянская «волшебная формула» для высоты «низкого купола»:

«Высота купола печи для пиццы должна составлять половину трех четвертей диаметра купола».

С другой стороны, мы также можем сказать:

h = ½ * ¾ * D h …… .. высота купола, D ……… диаметр купола

h = 0,5 x 0,75 x D

h = 0,375D

Вот и все! Это великий секрет старинных неаполитанских мастеров-каменщиков печей для пиццы:

Высота неаполитанского «низкого купола» должна составлять 37,5% диаметра купола!

Что можно приготовить в печи для пиццы рядом с пиццей?

Это довольно частый вопрос для новичков, что понятно.

Было бы неудачно вкладывать деньги в дровяную печь только для приготовления пиццы.

Следовательно, вся еда из дровяной печи отличная. Вкусный и полезный, богатый вкусом с легкими нотками дыма.

Вы можете использовать несколько техник приготовления, например запекание, приготовление на гриле или приготовление пищи на чугунных сковородах или сковородах из углеродистой стали в дровяной печи.

Помимо приготовления восхитительного домашнего хлеба, фокаччи и закусок, вы можете готовить, жарить на гриле и даже запекать различные морепродукты, мясо, птицу и овощи в дровяных печах.

Кирпичные печи для пиццы на дровах идеально подходят для приготовления блюд на один горшок с использованием голландских духовок, глиняных плит и жаровен. Таким образом, вы можете приготовить тушеное мясо с фасолью, морепродукты, мясо, картофель и многое другое.

Кроме того, в духовках с большей тепловой массой возможно приготовление при низкой температуре.

В этой таблице вы найдете наиболее популярные методы приготовления и соответствующие температуры для основных типов уличных дровяных печей.

Заключение

Как видите, есть много возможностей при покупке печи для пиццы на дровах.Вы заслуживаете лучшей печи для пиццы, поэтому вам следует предпринять следующие шаги:

  • Обдумайте свой образ жизни, свои пожелания и свои (финансовые) возможности.
  • Выберите печь для пиццы, которая вам больше всего подходит.
  • Купите лучшую печь для пиццы, которую вы можете себе позволить.

Мы в MyOrangeWay.com делаем все возможное, чтобы помочь вам в этом. Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с нашими обзорами лучших печей для пиццы на рынке.

Я хотел бы закончить этой цитатой:

« У нас в саду есть печь для пиццы на дровах — роскошь, я знаю, но это одна из лучших инвестиций, которые я когда-либо делал.

Gwyneth Paltrow

Отзывы о лучших дровяных печах для пиццы

Прочтите наши обзоры и выберите лучшую домашнюю дровяную печь для пиццы для своих нужд:

Ресурсы

Связанные

7 лучших портативных печей для пиццы, доступных сегодня

К сожалению, печи для пиццы представлены на рынке не так, как должны. Большинство людей до сих пор считают, что печи для пиццы стоят тысячи долларов и представляют собой громоздкие, тяжелые конструкции из кирпича, которые сложно купить.Однако это не так, поскольку портативные печи для пиццы предоставляют простой способ приготовить пиццу на ходу или прямо на улице на заднем дворе. Давайте прямо сейчас взглянем на семь лучших портативных печей для пиццы, представленных на рынке.

The Pizzeria Pronto- $ 299

Рецензенты этого продукта неизменно отмечают два важных аспекта этой духовки — ее функциональность и универсальность. Пиццерия Pronto — это простое устройство, которое подключается к любому баллону с пропаном, чтобы нагреть его внутреннюю часть до 700 градусов.Это позволяет полностью выпекать пиццу за 10 минут. Оптимально для креативной вечеринки в кругу семьи и друзей. Он поставляется со стандартной ручкой регулировки температуры для управления температурой духовки для получения различных результатов образования корочки. Посмотреть на Amazon

Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven — 250 долларов.

Camp Chef был построен с единственной целью — воспроизвести функциональность кирпичных печей для пиццы. Он имеет металлический корпус с двойными металлическими внутренними пластинами, которые регулируются отдельными ручками снаружи.Это позволяет машине готовить домашнюю пиццу со скоростью около 15 минут каждая. Посмотреть на Amazon

Camp Chef Italia Accessory Oven — $ 119

Эта печь для пиццы имеет небольшую раму и имеет форму купола, имитирующую традиционные печи для пиццы. Рецензентам нравится тот факт, что он имеет полностью керамическую внутреннюю часть, что позволяет подрумянить идеальную корочку для каждой пиццы. Идеально подходит для приготовления мини-пиццы или пиццы среднего размера во время кулинарии или ужина. Его внутренняя поверхность с двойным железом позволяет приготовить пиццу примерно за 20 минут.

Посмотреть на Amazon

Cuisinart CPO-600 Alfrescamore Oven- 179 $

Духовка Cuisinart CPO-600 оснащена съемным камнем кордиерита, который предлагает качество пиццы в кирпичной печи с удобством портативного гриля. Клиентам нравится его скорость приготовления, так как 15 000 БТЕ позволяют полностью испечь пиццу всего за 5 минут, а высокая температура воздуха обеспечивает равномерную температуру во всей духовке. Им также нравится простота сборки и тонкий дизайн, компактный и легкий. Посмотреть на Amazon

Северная Атлантика Импорт Духовка Патио- $ 395

Эта духовка — плита профессионального уровня. 60000 БТЕ обеспечивают сверхбыстрое приготовление, а двигатель гриля вращает вашу пиццу, чтобы приготовить ее равномерно по всему диаметру. Клиенты в восторге от кнопочного воспламенителя, который мгновенно устанавливает идеальную среду для приготовления вашей пиццы. Все электронные части питаются от батарей; однако рама этой духовки представляет собой полноразмерный гриль. Поэтому его можно переносить по городу или парку, но не в дальние поездки.В этом случае вы жертвуете некоторым удобством, чтобы получить дополнительные функции, которых нет в других духовках. Посмотреть на Amazon

Печь для пиццы / гриль — $ 270

Духовка Mr. Pizza обязательна для всех, кто хочет иметь функциональность полноразмерной кирпичной печи. Отличительной особенностью этой духовки по сравнению с ее конкурентами является тот факт, что она работает как полный гриль, что позволяет переключаться с печи для пиццы на барбекю, которое может приготовить 20 котлет для гамбургеров за раз. Пользователям нравится система с двумя стеллажами, обеспечивающая большую зону готовки. Посмотреть на Amazon

Pacific Living Outdoor Pizza Oven- $ 1300

Это, безусловно, самая промышленная печь для пиццы в нашем списке. Несмотря на легкую портативность, печь Pacific Living предлагает полный набор настраиваемых опций для безграничных возможностей для ваших творений из пиццы. Он включает в себя коробку для копчения на древесной стружке для дополнительного аромата, который вы можете использовать в любое время. Окно с четким обзором позволяет наблюдать, как ваша пицца выпекается в помещении объемом 16 000 БТЕ, что подходит для пиццы диаметром до 16 дюймов.Опять же, это модель, которая жертвует большей частью портативности других моделей, что важно учитывать.

Взглянув с высоты птичьего полета на лучшее, что есть на рынке сегодня, вы можете быть уверены, что приняли правильное решение относительно потребностей вашей семьи в выпечке. Если вам нужно полностью функциональное и портативное устройство, мы рекомендуем Cuisinart CPO-600. Если вы планируете минимально перемещать духовку, мы рекомендуем духовку North Atlantic Imports.

Статьи по теме

7 лучших печей для пиццы на открытом воздухе [Ooni, Napoli Bertello, ilFornino]

Печи для пиццы на открытом воздухе — лучший способ воспроизвести домашнее приготовление пиццы на дровах.Наш гид по печи для пиццы на заднем дворе покажет вам, с чего именно начать. Сделать идеальную домашнюю пиццу еще никогда не было так просто.

Надеюсь, вы согласитесь со мной, когда я скажу:

Пицца может быть лучшей едой на планете.

  • Лучшая печь для пиццы: Napoli Bertello
    Эта плита, работающая на угле, пропане или древесине, может достигать температуры 930 ° F. Идеальная домашняя печь для пиццы.
  • Второе место: Ooni Pro 16
    Компактная духовка, которая по-прежнему обеспечивает впечатляющий диапазон нагрева.Быстро нагревается и еще быстрее готовится. Достойный занявший второе место.
  • Лучший бюджетный вариант: ROCCBOX Portable
    Недорогой и портативный, это отличная духовка, которую можно взять с собой в дорогу.

И что может быть лучше, чем покупка печи для пиццы?

Это лучший способ приготовить пиццу, имитирующую настоящую неаполитанскую пиццу в дровяной печи.

Итак, мы потратили более 20 часов и съели более 50 пицц (, я ни о чем не жалею) , чтобы составить список 7 лучших и в конечном итоге найти для вас лучшую печь для пиццы на открытом воздухе.

Уличные печи для пиццы в последние несколько лет производят фурор, и нетрудно понять, почему.

Это один из лучших способов воспроизвести настоящую пиццу, приготовленную на дровах, но при этом они намного эффективнее, чем приготовление ее на гриле или в обычной кухонной духовке.

Пицца — это обычная еда, поэтому логично, что печь должна быть такой же простой.

Лучшие домашние печи для пиццы просты в использовании, быстро нагреваются и достаточно хорошо сохраняют тепло, чтобы пицца была приготовлена ​​и готова всего за пару минут.

Имея все это в виду, вот 7 лучших на сегодняшний день.

Napoli Bertello

Посмотреть цены на Amazon

Началом нашего списка является великолепная печь Napoli на дровах. По сравнению с другими более традиционными духовками он довольно маленький. Тем не менее, ее более чем достаточно, чтобы сделать ее лучшей дровяной печью для пиццы на данный момент.

Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Napoli

Это очень впечатляющая машина.Хотя это в основном дровяная печь, она также позволяет готовить на газе и углях. Такой уровень универсальности просто фантастический, ведь температура приготовления может достигать 500 ° C (930 ° F).

Без сомнения, это наш выбор в пользу лучшей печи для пиццы на открытом воздухе.

Окончательный вердикт

Это действительно красиво выглядящее оборудование, которое не полностью доминирует в вашем открытом пространстве, и, несмотря на свои скромные размеры, оно чрезвычайно прочное. Он прост в использовании и отличного качества.Что еще более важно, пицца, которую он производит, просто фантастическая.

Уличная печь для пиццы Bertello, черная

  • Переносная уличная печь для пиццы на аутентичном газе, древесном угле и дровах
  • Готовьте при температуре выше 930 градусов по Фаренгейту (500 Цельсия) с помощью открытой печи для пиццы Bertello
  • Используйте древесный уголь, древесину, пеллеты или наш газ Насадка для горелки (продается отдельно) для аутентичной древесины …

Ooni Pro Multi-Fueled

См. Цены на Amazon

Эта вещь — прекрасное зрелище.

Он может работать как на древесном угле, так и на древесине, и даже на газе, если у вас мало времени. Эта универсальность присуща многим лучшим духовкам, поэтому приятно видеть, что Ooni не исключение.

Он также оснащен красивыми кулинарными камнями из кордиерита, которые отлично впитывают влагу и помогают создавать красиво хрустящие основы теста.

Окончательный вердикт

Его температура может достигать очень впечатляющего максимума — около 930 ° F (500 ° C), в то время как его относительно небольшой размер означает, что он чрезвычайно эффективен в распределении тепла.Он нагревается всего за 10 минут, а пицца из него готовится примерно за 2 минуты. Идеально подходит для больших толп и больших ртов!

Распродажа Ooni Pro 16 Уличная печь для пиццы, Пицца, …

  • Ooni Pro 16 — наша портативная печь большего размера и одно из самых инновационных кулинарных гаджетов в …
  • Наши уличные печи для пиццы — идеальное дополнение для вашего летняя кухня — готовим восхитительно …
  • Быстро и гибко: нагревается до 950 ° F всего за 20 минут и работает на древесном угле, гранулах…

Pizzacraft PC6500 Pizzeria Pronto

Смотрите цены на Amazon

Что мне действительно нравится в этой печи для пиццы, так это ее внешний вид. Он просто выглядит как как прочный предмет для готовки на открытом воздухе.

Его действительно легко настроить, и он может нагреться до примерно 700 ° F (370 ° C) всего за 10 минут, так что вы готовы к работе в кратчайшие сроки. Он имеет простые в использовании регуляторы температуры и даже имеет термометр в верхней крышке, помогая вам легко поддерживать внутренние уровни тепла вашей духовки.

Pizzacraft в основном работает на газе, но если вы соедините его с древесной щепой, вы можете мгновенно заставить его работать как дровяную печь. После того, как пицца нагреется, приготовление пиццы займет всего 5 минут, а его отверстия для влаги наверху гарантируют, что корки пиццы станут красиво хрустящими.

Эта духовка действительно хорошо сохраняет тепло. У него есть отражающий экран внутри верхней крышки камеры, который помогает поддерживать уровень тепла, при этом позволяя влаге выходить через вентиляционные отверстия.

Окончательный вердикт

Предварительный нагрев до 700 ° F за 15 минут, пицца готовится всего за 6 минут. Камень для пиццы, рассеивающий тепло, покрывается корочкой равномерно. Куполообразная крышка отводит тепло от пиццы, отвод влаги предотвращает промокание

ROCCBOX Portable

См. Цены на Amazon

ROCCBOX относительно новы в игре по приготовлению пиццы, но здесь нет недостатка опыта. Это великолепная гибридная печь на дровах и газе, которая предлагает лучшее из обоих миров с минимальным компромиссом с точки зрения качества.

Эта портативная каменная печь для пиццы премиум-класса сразу готовится к работе. Несмотря на то, что это преимущественно «портативная» модель, она действительно построена и может готовить пиццу за пиццей.

Духовка может работать только на дровах, но для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать пропановую функцию, чтобы ускорить работу. Вы можете предварительно нагреть ее газом, а затем использовать дрова для отделки, чтобы по-прежнему придать пицце вкус и ощущение дровяной отделки в каменной печи.

Это немного дороже, чем его аналоги, и я не уверен, что он предлагает достаточно, чтобы оправдать дополнительную цену.Его газовая система с двумя горелками действительно упрощает использование для новичков, но как только вы пройдете эту кривую обучения, не так уж много будет, что отделяет ее от других духовок в этом списке.

Окончательный вердикт

Roccbox удалось создать доступную по цене печь для разведения огня, не ставящую под угрозу качество. Он может достигать температуры 932 ° F и достаточно хорошо удерживать тепло, чтобы перевернуть пищу за 60 секунд.

ROCCBOX by Gozney Портативная уличная печь для пиццы -…

  • ПРЕМИУМ, ПЕРЕНОСНАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ С КАМНЕМ и ПОЖАРОМ — достигает высоких температур от 932ºF до …
  • READY TO GO — со встроенным термометром, выдвижными ножками и съемными двухтопливными горелками …
  • ГАЗ ИЛИ ДЕРЕВО ТОПЛИВО * — Предлагая удобство использования газа и традиционные дровяные печи, Гозней …

Ooni Koda

См. Цены на Amazon

Мне нравится, что эта модель устраняет высокий дымоход, который есть у других моделей Ooni , и вместо этого идет с чем-то гораздо более современным и элегантным.

С другой стороны, он очень легкий, так что вы никогда не застрянете с ним только во внутреннем дворике. Это может произвести революцию в вашей следующей вечеринке у двери багажного отделения или походе.

Эта духовка довольно хороша, чтобы сразу выйти из коробки. Просто установите камень для пиццы и баллон с пропаном. После этого ваша духовка будет разогрета за считанные минуты, а пицца будет готовиться всего за 90 секунд.

Легко.

Духовка изолирована кожухом из углеродистой стали с порошковым покрытием, который хорошо изолирован внутри духовки и защищает вас снаружи от палящего тепла.

Обратной стороной этого является то, что внутренний поток воздуха не такой сильный, что означает, что уровни температуры могут быть немного неравномерными во время приготовления.

Это делает ее отличной духовкой начального уровня по очень доступной цене, но как только вы освоитесь с ее использованием для приготовления пиццы, вы можете подумать о модернизации.

Окончательный вердикт

Эта газовая печь сконструирована с учетом удобства. Он готов к работе всего за 15 минут, а его воспламенение пропана позволяет легко управлять им и продолжать работу.

Ooni Koda Outdoor Pizza Oven, Pizza Maker, …

  • Печи для пиццы Ooni предназначены для приготовления на открытом воздухе, а наша новая газовая печь для пиццы — Ooni Koda — это …
  • Наша печь для пиццы Ooni — это гораздо больше, чем плита для пиццы — используйте свои печи для пиццы, чтобы запекать мясо, рыбу …
  • Удобно: Ooni Koda 12 может разгореться за 15 минут и приготовить 13-дюймовую пиццу, просто повернув диск.

Ooni 3

Посмотреть цены на Amazon

Печь для пиццы Ooni 3 (ранее называвшаяся Uuni , чтобы избежать путаницы) — это красота, которую стоит созерцать.Дымоход на этой штуке трудно не заметить, но это гораздо больше, чем просто уловка.

Дымоход и задняя топка работают вместе, создавая постоянный поток воздуха во время готовки.

Постоянный воздушный поток означает стабильную температуру. Стабильные температуры означают идеальную пиццу.

Ooni 3 разогревается до ошеломляющих 932 ° F за считанные минуты благодаря выбору топлива в виде древесных гранул. Это означает, что вы можете приступить к работе и готовить почти сразу.

Ключом к отличным характеристикам удержания тепла является пол из кордиеритового камня и корпус из нержавеющей стали.В тандеме эти две функции означают, что тепло сохраняется в воздухе камеры, а не теряется через ее поверхности или стенки.

Окончательный вердикт

Ooni 3 — отличная портативная печь, которая может работать до 932 ° F всего за 10 минут. Он использует древесные гранулы для экологически чистой готовки, которая сочетается с аутентичными древесными ароматами.

Уличная печь для пиццы Ooni 3, портативная машина для приготовления пиццы …

  • Ooni 3, наша отмеченная наградами печь для пиццы на дровах, является одним из самых инновационных устройств для приготовления пищи…
  • Идеально подходит для вашего патио или сада, портативная печь для пиццы Ooni 3 готовит вкусную пиццу …
  • Нагревается до 950 ° F всего за 10 минут и работает на энергоэффективной древесине из экологически чистых источников …

Harbour Gardens KUK002B

См. Цены на Amazon

Если вы хотите что-то похожее на духовку, которую вы можете найти на более традиционной кухне, то эта печь для пиццы от Harbour Gardens может быть вам дороже.

В этой духовке нет изящного компактного дизайна, вместо этого она имеет деревенскую вертикальную конструкцию.

Несмотря на это, это самая недорогая печь в этом списке без ущерба для качества сборки.

Он имеет впечатляющее качество сборки для своей цены, а также его легко и быстро собрать из коробки.

Новичкам может быть сложно удерживать верхнюю часть деревянных досок, поэтому эта печь решит эту проблему. Вы просто загружаете топку с камерой, и как только ваша духовка достигает идеальной температуры (в ней есть удобный встроенный термометр), вы бросаете пиццу.

Он оборудован воздухозаборными и вытяжными отверстиями, которые позволяют вручную регулировать температуру приготовления. Это требует некоторого обучения, но после всего лишь пары применений вы легко справитесь с этим.

Final Verdict

Печь для пиццы

Harbour Gardens — это фантастическая печь начального уровня, которая по-прежнему дает вам подлинность угля и дров. Он прост в использовании, доступен по цене и позволяет готовить отличную пиццу. Что вы еще хотите?


На что обращать внимание в печи для пиццы

Итак, вы думаете, что готовы купить новую плиту для пиццы? Прежде чем вы это сделаете, рассмотрим шесть ключевых моментов.

Древесина против пропана

Дровяные печи для пиццы являются наиболее лояльными версиями традиционных моделей, о которых мы все думаем в Италии, однако современные газовые модели предлагают многое с точки зрения удобства и простоты использования.

Модели, работающие на древесном топливе, несомненно, предлагают гораздо больше с точки зрения запаха и вкуса, но они связаны с необходимостью регулярной покупки новой древесины для них.

Однако не следует относиться к пропану свысока. Если вам нужно накормить большую вечеринку или вы новичок в домашней игре по приготовлению пиццы, то газовые печи — отличное место для начала.

Пропановые печи также, как правило, строятся в соответствии с высокими стандартами, поэтому их способность удерживать тепло, как правило, очень хорошая, иногда даже лучше, чем у деревянных.

Они также не производят столько золы, сколько дровяные печи, что делает очистку и подготовку более быстрыми и легкими.

Следите за гибридными печами для пиццы, которые предлагают как дровяное, так и газовое приготовление, чтобы попытаться дать вам лучшее из обоих миров.

Расположение

Печи для пиццы так же подвержены внешним воздействиям, как и угольные грили, поэтому убедитесь, что ваша печь защищена от непогоды.

Старайтесь использовать духовку в месте, защищенном от ветра. Сильный ветер может нарушить уровень температуры в духовке, что приведет к нестабильности нагрева при приготовлении и потенциально испортит вашу пиццу.

Время нагрева

Как и в любой духовке или гриле для барбекю, время, необходимое для нагрева печи для пиццы, должно быть ключевым критерием.

Время нагрева в основном определяется двумя ключевыми факторами: качеством сборки и потоком воздуха.

Духовка хорошего качества обычно обеспечивает отличное удержание тепла, что обычно означает, что духовка быстро нагревается до заданной температуры.

Воздушный поток — это система, встроенная в печь, позволяющая воздуху входить и выходить из основной камеры печи. Огонь зависит от кислорода для горения, поэтому ему необходим здоровый поток воздуха, входящего и выходящего из камеры.

Если обе эти системы соответствуют высоким стандартам, то вы получите хорошую печь для пиццы.

Варочная поверхность

Это тоже очень важный фактор, на который нужно обращать пристальное внимание. Чтобы получить наилучшее обслуживание от печи, вам нужно выбрать такую, которая может с комфортом вместить объем пиццы, которую вы планируете приготовить, без ущерба для качества, вкуса или подлинности пиццы.Например, если у вас небольшая семья, вам следует выбрать ту, у которой есть небольшая кухонная поверхность.

С другой стороны, если вы планируете купить печь для пиццы на дровах для коммерческого использования, вам нужно выбрать одну с большой рабочей поверхностью, чтобы она могла удовлетворить ваши потребности в приготовлении пищи.

Рассматривая емкость, нужно также думать о будущем. Какие мощности вам понадобятся через 5 лет?

Используемый материал

Качество материала, используемого в печи, также является очень важным фактором, который следует учитывать.Материал, используемый в духовке, определит, насколько эффективным будет оборудование. Кроме того, это также определит, насколько прочной будет духовка.

Поэтому, прежде чем принимать окончательное решение, не торопитесь и исследуйте различные типы используемых материалов и какие из них лучше. Вы также можете проконсультироваться со специалистом, который поможет вам принять правильное решение.

Если вы ищете прочную печь для пиццы на дровах, убедитесь, что вы покупаете такую, которая сделана из качественных материалов.

Дизайн

Дизайн духовки, который вы выбираете, не менее важен, чем используемый материал. Распространенная ошибка, заключающаяся в том, что большинство людей покупают дешевую модель, в которой не хватает места и возможностей для удержания и поглощения тепла, необходимого для равномерного и эффективного приготовления пиццы. Помимо выбора дизайна, который хорошо сочетается с другими аксессуарами в вашем доме, он также должен быть удобен при приготовлении пиццы.

Кроме того, если вы готовите пиццу на древесном топливе, вам необходимо убедиться, что система вентиляции духовки не даст ей заполниться дымом.

Гарантия

Есть ли гарантия на духовку, которую вы планируете купить? Гарантия — это предложение по обеспечению качества, которое производители обычно предоставляют потребителям, чтобы убедить их, что они действительно покупают качественный продукт.

Дровяные печи для пиццы, на которые распространяется гарантия, обычно имеют высокое качество по сравнению с теми, у которых нет гарантии. Если вы хотите быть уверены, что покупаете качественную печь для пиццы, убедитесь, что на нее действует гарантия более 2 лет.


FAQ

Все еще не уверены? Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы, которые помогут вам.

Какие дрова мне нужны для печи для пиццы на открытом воздухе?

Множество разных пород дерева имеют разные запахи, и они могут существенно повлиять на вкус вашей пиццы.

Древесные породы, которые лучше всего сочетаются со вкусом пиццы, — это дуб, гикори и яблоко.

Дуб очень легко достать, и он производит здоровое количество дыма, не подавляя вкуса вашей древесины.

Гикори имеет более насыщенный вкус, но хорошо сочетается с говядиной и пряностями.

Applewood слаще, но хорошо сочетается с пиццей с большим количеством сыра, например quattro stagioni.

Ознакомьтесь с моим полным руководством по лучшей древесине для печей для пиццы

Как использовать уличную печь для пиццы?

То, как вы будете использовать духовку, будет зависеть от того, дровяная это печь или пропановая.

Пропановые модели работают так же, как духовка или газовый гриль для барбекю, поэтому они интуитивно понятны и просты в использовании.

Дровяные печи сложнее (но гораздо полезнее!).

Вам нужно будет развести огонь в центре духовки, используя выбранную вами твердую древесину. Используйте термометр для гриля, чтобы контролировать внутреннюю температуру духовки, пока она не достигнет 700 ° F (350 ° C).

Продолжительность этого процесса может быть разной, но в современных печах меньшего размера не должно занимать больше 30 минут.

Когда духовка будет готова, используйте скребок, чтобы осторожно протолкнуть огонь к задней части духовки. Поставьте духовку на камень для пиццы в центре духовки.

Пицца должна занять около 90 секунд, но убедитесь, что вы перевернули ее на отметке 45 секунд, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Как работают уличные печи для пиццы?

Тепло, выделяемое дровами или пропановым топливом, нагревает внутренние поверхности духовки. Хорошо построенные печи (современные или традиционные из кирпича) сконструированы так, чтобы сохранять тепло и излучать его через поверхность или камень для приготовления пиццы.

Самые лучшие печи для пиццы способны сохранять тепло в течение длительного времени, что позволяет готовить пиццу после пиццы без регулярной доливки топлива.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.

EXTECH IR267
Мини-инфракрасный термометр с типом K

  • Предупреждения о высоких / низких температурах

    9003

  • 35 903 902 Пистолет для термометра Extech

    35